20-03-2011, 01:24 AM
Dit huis maakt zowel Chianti Classico's (2) als super tuscans.
Deze avond heb ik bij mijn hoofdgerecht (pasta met kort gebakken parmaham en versnipperde prinsesseboontjes en wat look en parmezaanse kaas) één van de super tuscans opengetrokken:
Stielle 2001.
80% sangiovese, 20 % cabernet sauvignon.
Robijnrood met nog heel veel diepte en concentratie.
Mooie neus vol geurig donker fruit en inkttoetsen. Wat aangename aardse toetsen ook.
Zachte smaakaanzet die verder gaat in zacht donker fruit; fluwelig; wat leer. Tannine is al verbazend goed versmolten; perfecte zuren brengen frisheid.
89/100
Gekocht op het domein zelf. (precieze prijs weet ik niet meer van buiten maar was eind in de 20 Euro herinner ik me)
Deze avond heb ik bij mijn hoofdgerecht (pasta met kort gebakken parmaham en versnipperde prinsesseboontjes en wat look en parmezaanse kaas) één van de super tuscans opengetrokken:
Stielle 2001.
80% sangiovese, 20 % cabernet sauvignon.
Robijnrood met nog heel veel diepte en concentratie.
Mooie neus vol geurig donker fruit en inkttoetsen. Wat aangename aardse toetsen ook.
Zachte smaakaanzet die verder gaat in zacht donker fruit; fluwelig; wat leer. Tannine is al verbazend goed versmolten; perfecte zuren brengen frisheid.
89/100
Gekocht op het domein zelf. (precieze prijs weet ik niet meer van buiten maar was eind in de 20 Euro herinner ik me)