allez mij er toch aan gewaagd om het kistje eens open te breken. Na al die lovende commentaren lag de lat wel heel hoog. Dag 1: explosie van rijp fruit, vooral kokos, mango maar vooral nogal vettig, geen spoor van zurigheid, de smaak is identiek. Niet echt wat ik verwacht van een premier crus classé en een topjaar. Ondertussen al aan dag 3, moet de fles alleen ledigen want mijn vriendin lust geen zoete wijn, en oef eindelijk mooie zuren limoen maar ook rijpe tonen (peer, kiwi) toch wat chemische toetsen, ... De wijn is mijn inziens vrij complex en galmt nog een tijdje na in de mond. Afrondend geen allesmansvriend, eerder iets voor liefhebbers. En wat eet je daarbij ? Nog een glas zeker !
Foie gras of een taartje van Marcolini past daar uitermate bij... ik kom af voor beide ;b
@frank: CHP is altijd een topwijn vind ik. Heb er verschillende jaren van geprobeerd en heb thuis nog 2002 liggen die ook schitterend is.
Ps:
het is de bedoeling om in het onderwerp van elke post geen jaartallen te zetten.
maar wel in uw eigen post. (2007 weglaten dus). zo kan iedereen nog posten over andere jaartallen.
+ wat Roeland zei: gewoon even titel aanpassen (en aoc bij vermelden)
als het me lukt zal ik het zeker doen , 2007 was er uit voor ik wist
Gewoon even "edit" en de "2007" vervangen door sauternes.
(er zijn nog zulke berichten hoor, is niet altijd aangepast)
Merci hé Frank!
Clos Haut-Peyraguey 2017
Demi-bouteille, recent aangekocht in Colruyt aan 16,50 Euro ( fles 1/6 )
De fles Pomerol was leeg en nog een kleine goesting ... aha ... Sauternes.
+ Kleur : zoals verwacht, nog zeer jong, fris en zeer doorschijnend
+ Neus : rucola, peperig, pompelmoes, gedroogde ananas, fraicheur, licht minerale toets
+ Mond : speels, hier meer zeste van sinas, mooie viscositeit, zeer peperig
+ Afdronk : goeie, mooie lange afdronk, niet saai of suikerig, wel nog een wild bittertje op het eind
Leuke wijn, niet gewend om mijn Sauternes jong te proeven, maar een leuke ervaring. Koopwaardig.
Mathijs
(16-02-2020 06:52 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Clos Haut-Peyraguey 2017
Demi-bouteille, recent aangekocht in Colruyt aan 16,50 Euro ( fles 1/6 )
De fles Pomerol was leeg en nog een kleine goesting ... aha ... Sauternes.
+ Kleur : zoals verwacht, nog zeer jong, fris en zeer doorschijnend
+ Neus : rucola, peperig, pompelmoes, gedroogde ananas, fraicheur, licht minerale toets
+ Mond : speels, hier meer zeste van sinas, mooie viscositeit, zeer peperig
+ Afdronk : goeie, mooie lange afdronk, niet saai of suikerig, wel nog een wild bittertje op het eind
Leuke wijn, niet gewend om mijn Sauternes jong te proeven, maar een leuke ervaring. Koopwaardig.
Mathijs
Zelf drink ik de lichtere Sauternes ook graag jong, maar als ze heel erg veel restsuiker hebben idd liever wat langer wachten. De betere 2004, o.a. deze en Guiraud drinken nu perfect naar mijn smaak, maar ook het grote jaar 2003, waar ook veel onzin over geschreven werd indertijd, is nu super vind ik.
