Les Rachais 2005
Dronk hiervan eerder twee maal de 2004, één maal top (zie hier
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/tag/boulard ), een andere keer ontgoochelend.
Dankzij vinama aan enkele flesjes 2005 geraakt, eerste maal geopend en... bingo!. Anders dan de 2004 (die veel aardser was) is de 2005 veel typischer Champagne, maar met een uitzonderlijke fraicheur en evenwicht.
De tegenhanger deed het nochtans ook niet slecht, een "natuurlijke" Spaanse schuimwijn die ik (op aanraden van hans van wijnfolie) karafeerde. Leuk aan deze wijn is dat er NIKS vreemds is toegevoegd aan de Champagne. OOK geen extra suiker dus voor de tweede gisting, neen, bij het oogsten hield de wijnbouwer een deel druiven (gekoeld) apart om nadien de suikers van deze druiven te gebruiken bij de tirage...
![[Afbeelding: boulard-thumb.jpg]](http://static.skynetblogs.be/media/80208/boulard-thumb.jpg)
ik vond de Spaanse echt een champagne neus hebben! Een "instinkertje"....
Zeer lekker!!!!
(12-06-2011 03:47 PM)mrs_magooo schreef: [ -> ]ik vond de Spaanse echt een champagne neus hebben! Een "instinkertje"....
Zeer lekker!!!!
tiens, tiens, you're damn' right schatje ! zitte gij nu hier ook plots op ?
(12-06-2011 09:02 PM)dr_magooo schreef: [ -> ] (12-06-2011 03:47 PM)mrs_magooo schreef: [ -> ]ik vond de Spaanse echt een champagne neus hebben! Een "instinkertje"....
Zeer lekker!!!!
tiens, tiens, you're damn' right schatje ! zitte gij nu hier ook plots op ?
Sedert ze mij live gezien heeft wel precies
(13-06-2011 12:11 AM)vinejo schreef: [ -> ] (12-06-2011 09:02 PM)dr_magooo schreef: [ -> ] (12-06-2011 03:47 PM)mrs_magooo schreef: [ -> ]ik vond de Spaanse echt een champagne neus hebben! Een "instinkertje"....
Zeer lekker!!!!
tiens, tiens, you're damn' right schatje ! zitte gij nu hier ook plots op ?
Sedert ze mij live gezien heeft wel precies
Absoluut! Was sterk onder de indruk, maar ook van uw vrouwke!!
Mrs Vinejo rules!!!
(12-06-2011 03:33 PM)vinejo schreef: [ -> ]Les Rachais 2005
Dankzij vinama aan enkele flesjes 2005 geraakt, eerste maal geopend en... bingo!. Anders dan de 2004 (die veel aardser was) is de 2005 veel typischer Champagne, maar met een uitzonderlijke fraicheur en evenwicht.
De tegenhanger deed het nochtans ook niet slecht, een "natuurlijke" Spaanse schuimwijn die ik (op aanraden van hans van wijnfolie) karafeerde. Leuk aan deze wijn is dat er NIKS vreemds is toegevoegd aan de Champagne.
Ben blij dat de Rachais bevallen is, heb de 2005 zelf nog niet ontkurkt maar lang zal dat niet meer duren.
Vanaf nu ook in België verkrijgbaar samen met nog 4 andere cuvees van Boulard bij Altravino (Harelbeke) en Historic Wines (Wilrijk).
(14-09-2011 09:57 PM)Olaf schreef: [ -> ]Vanaf nu ook in België verkrijgbaar samen met nog 4 andere cuvees van Boulard bij Altravino (Harelbeke) en Historic Wines (Wilrijk).
Dit zal voor velen een schitterende tip zijn
Vorig week-end mijn laatste 2004 open getrokken, boenk erop! Ben normaal gezien geen Champagne freak maar hier grijp ik even enthousiast naar een tweede glas dan naar - pakweg- een glas Tempier...
(09-11-2012 11:21 AM)vinejo schreef: [ -> ]Vorig week-end mijn laatste 2004 open getrokken, boenk erop! Ben normaal gezien geen Champagne freak maar hier grijp ik even enthousiast naar een tweede glas dan naar - pakweg- een glas Tempier...
Boulard, ongetwijfeld één van de allerbeste champagnes ooit gedronken
2006 gedronken, aroma redelijk ( voor mij iets té) oxidatief, in de mond wel superzacht en rijk.
Lekker, maar vintage 2004 was superieur.
