06-08-2011, 01:33 PM
Toch nog eens herhalen in een apart topic want deze wijn verdient dit.
Nog voor we richting Côte d'Or trokken hadden we een stop in Chaumont-le-Bois waar Willem Vermandere in het kerkje vol Vlamingen (400 man) concerteerde. Eten deden we in Labeursaudière (Nitry), al vele jaren vaste afspraak. Toen we van witte naar rode wijn overstapten, zei Vincent dat hij een flesje in de koffer had liggen. Voor 10 euro kurkrecht toverde Vincent een magnum Valandraud 2004 op tafel. Schande om Bordeaux in Bourgogne te willen drinken, maar we lieten deze kelk toch niet aan ons voorbijgaan. Nooit zo'n donkere, inktzwarte kleur (met donkerviolette rand) gezien. Fenomenaal bouquet van in eerste instantie pure vanille, en dan o.a. sigarenkistje en tonnen cassis. Jonge mond, maar grote klasse. Je kan je afvragen wat dit met terroir te maken heeft (extractie, extractie). Je kan je ook afvragen of Petrus beter kan zijn dan dit...
Nog voor we richting Côte d'Or trokken hadden we een stop in Chaumont-le-Bois waar Willem Vermandere in het kerkje vol Vlamingen (400 man) concerteerde. Eten deden we in Labeursaudière (Nitry), al vele jaren vaste afspraak. Toen we van witte naar rode wijn overstapten, zei Vincent dat hij een flesje in de koffer had liggen. Voor 10 euro kurkrecht toverde Vincent een magnum Valandraud 2004 op tafel. Schande om Bordeaux in Bourgogne te willen drinken, maar we lieten deze kelk toch niet aan ons voorbijgaan. Nooit zo'n donkere, inktzwarte kleur (met donkerviolette rand) gezien. Fenomenaal bouquet van in eerste instantie pure vanille, en dan o.a. sigarenkistje en tonnen cassis. Jonge mond, maar grote klasse. Je kan je afvragen wat dit met terroir te maken heeft (extractie, extractie). Je kan je ook afvragen of Petrus beter kan zijn dan dit...