wijnliefhebbers

Tis eigenlijk Olivier die de wijn nu maakt. Toen ik de eerste keer in St Aubin kwam was dat een paradijs.. tss de 10 en de 15 euro had ge daar de topwijnen die juist onder de Montrachets lagen:-) Vandaag zijn de prijzen een stukske hoger.
Altijd op zoek naar die extraverte witte topwijn uit de provence, of de Jura, savoie,....en dan vergeet je soms dat ne witte (ne goeie eh) bourgogne zo mooi kan zijn.... Ons nounou is vandaag 1 jaar geworden en daarvoor heb ik nog eens iets klassieks opengedaan.
1cru Clos de la Chatenière 2004 van Lamy... wow, dees is toch wel dik ok. Wit fruit en bloemen, integer tophout en in de mond een gevoel dat maar 1 soort wijn kan teweeg brengen en dat is een mooi chardonnay uit Bourgogne. NN !
Gaat vandaag wel richting €40... dju toch

Mooi gezegd, Venne!
En proficiat met Nounou, wat gaat het toch snel hé...

Nounou dankt jou en ze zou je graag een glaasje (flesjes) willen aanbieden... ik heb haar proberen uitleggen dat de Pinte iets verder is al den Delhaize hier int dorp :-)

Awel, ik kan uw post beamen Venne. Heb gisteren ook een Saint-Aubin 1er Cru opengetrokken (zie aparte post) en vandaag laatste rest van de fles aan het leegdrinken met vol genot. Lekker lekker lekker .... Chardonnay kan hemels zijn.

Bourgogne blanc 'Chataigniers' 2009: 17€ indertijd op domein. Eindelijk komt hij open. Mooie neus met klein beetje reductie. 2 uur karaf gekregen, buiten in de kou. Strakke mineraliteit in de mond, maar toch rondeur. Romig, intens neusje. Kortom, zeer mooi, PQ dik in orde. Kan nog makkelijk 5 jaar mee. 91

Hubert Lamy St. Aubin Derrière Chez Edouard 1er Cru Haute Densité 2014.

Fles 283 van 690. Boem! Wat een waanzinnige intrigerende neus. Smoking gun, vuurwerk, citrus, mandarijnen, brioche. In de mond nog veel fruit, appels, kalk, olieachtige textuur maar zo verfijnd. Een enorme afdronk. Woow! Impressed. Close to perfection. 98+/100

(27-03-2020 11:11 PM)Vinoco schreef: [ -> ]Wat een waanzinnige intrigerende neus. Smoking gun, vuurwerk, citrus, mandarijnen, brioche. In de mond nog veel fruit, appels, kalk, olieachtige textuur maar zo verfijnd. Een enorme afdronk.

Ik dronk afgelopen weekend de Saint Aubin Jorcule Monopole 2014 van dit domein en kan bovenstaande bevestigen. Smoking gun (maar niet zo intens als bij PYCM). Hout knap verweven. Had ook zeker enige vorm van saliniteit. Zeer knappe witte Bourgogne.

Moest een 26 EUR kosten bij Bourgognewijnen (Edegem). Geld waard.