wijnliefhebbers

(20-08-2019 07:30 PM)Thierry Debaisieux schreef: [ -> ]Weet U, Jo, dat ik L'Olivaie meestal niet zo leuk vind.
Ik geef de voorkeur aan Paradis Saint-Pierre,
maar ik vind L'Olivaie 2016 aangenaam en minder houtachtig dan andere jaren.

Ja dat wist ik, Thierry, ik lees soms Buveurs d Etiquettes
Bij de 14 en 15 vond ik het hout niet dominant nochtans. Olivaie is wel een cuvee die volgens mij minstens 10 jaar nodig heeft om tot volle wasdom te komen.

Ik ben een fan van Paradis Saint-Pierre en l'Olivaie is niet mijn favoriete wijn in de Domaine.
Maar heb ik in 2016 altijd kwaliteiten gevonden die me minder houtachtig dan normaal lijken

Ik heb dit 2016 vrijdag weer kunnen proeven en het zag er weer leuk uit.
De neus op zwart fruit en peper had delicate vlezige tonen.
De geconcentreerde en frisse mond had een mooi volume en betoverde me door zijn aangename fruitige zuurgraad en zijn delicate bittertjes die de afdronk verlengden.

Onverwacht bezoek op t terras.
Vlug iets opentrekken.
Olivaie 2013.
Een jaargang die in N Rhone een goede reputatie heeft.
Direct na openen zo gesloten als de café s heden ten dage.
Fles binnen wat laten opwarmen, en na het nuttigen van het restje Cornas van Voge en het savoureren van een werkelijk sublieme Morey (zie elders) dan toch ingeschonken.
En ja, de lockdown was voorbij.
Hier wel.
Heerlijk aroma, prachtige mond, lang, lichtjes vlezig, mooie zuurtjes, evenwicht,...
Nog veel reserve maar deze namiddag perfect op dronk.
92

Opnieuw een grote wijn. Ik dacht aan een dikke St Jo of zelfs een Côte Rotie had gekund. Het zegt iets over t niveau van de wijn. Hij deed me denken aan Les Varonniers, al hier al zo vaak is besproken. Sappige aanzet, smooth en lang. Hout zeer mooi geïntegreerd. Nu al top maar zal dat binnen 5 jaar zeker nog zijn.

Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).

(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: [ -> ]Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).

Niets tipt aan de orginele Britse versie. Mss Extra's.

(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: [ -> ]Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).

(13-12-2021 10:23 AM)redacteur schreef: [ -> ]

(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: [ -> ]Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).

Haha, zalig.

(13-12-2021 10:02 AM)BartS schreef: [ -> ]

(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: [ -> ]Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).

Niets tipt aan de orginele Britse versie. Mss Extra's.

Heb je de Amerikaanse gezien, Bart?
Ik zag ze beide en heb een lichte voorkeur voor de Amerikaanse (vooral door de acteurs, Steve Carell is fenomenaal en Dwight (ene Rain Wilson) gewoonweg hilarisch. Om nog van Pam te zwijgen ;-)

(13-12-2021 01:30 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(13-12-2021 10:02 AM)BartS schreef: [ -> ]

(12-12-2021 04:02 PM)vinejo schreef: [ -> ]Gisteren een Olivaie 2014 geopend.
Zeer fris, bijna knapperig. Heerlijk.
Nu de tweede helft vd fles, zachter, mss iets minder fris en wat houtinvloeden (chocolade, ceder) maar nog steeds zeer zeer lekker.
Ik prefereer dag 1 maar ben allerminst ontevreden met dag twee.
Perfect tijdens een kleine bingewatch sessie van The Office (VS).

Niets tipt aan de orginele Britse versie. Mss Extra's.

Heb je de Amerikaanse gezien, Bart?
Ik zag ze beide en heb een lichte voorkeur voor de Amerikaanse (vooral door de acteurs, Steve Carell is fenomenaal en Dwight (ene Rain Wilson) gewoonweg hilarisch. Om nog van Pam te zwijgen ;-)

Ben eens begonnen aan de US versie, maar na paar afleveringen afgehaakt. Ik weet dat er veel meer seizoenen van bestaan dan de originele UK versie, maar ben er nog niet toe gekomen. Nu, ik ben nogal hevige fan van Mr. Gervais dus dat beïnvloedt zeker mijn keuze. Ik vond de UK versie subtieler, nog meer pijnlijk. De Amerikaanse is wat... Amerikaanser. Althans, zo heb ik dat ervaren. Extra's is alleszins ook aanrader in het genre.

Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!

(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: [ -> ]Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!

After life gezien in idd de moeite. Zou drama eerder vervangen door melancholie.;-)

(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: [ -> ]Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!

Alles al gezien van Gervais Ook zijn stand-ups. Zelfs naar Amsterdam geweest om zijn Humanity Tour life te zien. Je moet weten toen ik op kot zat was het zowat back-to-back The Office, Het Eiland en The Sopranos. Alles op DVD nog begot

Heeft toch wel zekere invloed gehad op mij

Daarnaast gingen we ook op café (ik dronk toen nog geen wijn) en op het einde van het jaar deden we examens. Those were the days...

(13-12-2021 04:04 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: [ -> ]Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!

After life gezien in idd de moeite. Zou drama eerder vervangen door melancholie.;-)

Dat is misschien inderdaad een betere term
Maar desalniettemin echt een sterke acteer prestatie

(13-12-2021 04:39 PM)Dc schreef: [ -> ]

(13-12-2021 04:04 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(13-12-2021 02:42 PM)Dc schreef: [ -> ]Zelf ook een notoir Gervais fan
Misschien is After Life wel iets voor jou dan Bart. Ik heb de serie (2 seizoenen) pas gezien op netflix. (is een netflix original).
Humor: check
Drama: check
Top acteer prestatie van Gervais: dubbelcheck!

After life gezien in idd de moeite. Zou drama eerder vervangen door melancholie.;-)

Dat is misschien inderdaad een betere term
Maar desalniettemin echt een sterke acteer prestatie

Zeker weten, niks tegen Gervais hoor, integendeel.
Maar als je de OFFICE US nog niet hebt gezien, zeker kijken. Eerste seizoen is nog zozo, maar vanaf seizoen twee wordt het echt super.

@Bart
Sopranos staat sowieso in mijn all time top 3, wat een serie!

Heb in 2021 nu ook de twee topcuvees van dit domein mogen proeven.

Erik schonk op Heevie Teusted de "La Sensonne" 2006
Dit was mijn (korte) impressie:
Ola, heel typisch NR maar ik dacht aan 2012-2013! Eerste maal dat ik deze cuvee drink en het bewijs dat Sensonne en Paradis pure bewaarwijnen zijn. Misschien niet súperlang in de mond maar toch zeer zeer knap!

En vorige week schonk Fre de Paradis Saint Pierre 2012.
Fre s (korte)TN: Een klein beetje evolutie was merkbaar in de neus (vooral na openen), in de mond een mooi evenwicht en zeer verfijnde tannines leidden sommigen toch richting de Bourgogne.
Persoonlijk deed deze wijn me denken aan de Hermitage Les Hauts de Pavières 2014 die ik in mijn laatste wijnles in juni in het glas kreeg. Ik was toen enorm verrast door de kwaliteit van deze wijn van de Cave coöperatieve de Tain.
Deze Paradis, lievelingswijn van Thierry Debaiisieux, loste de hoge verwachtingen die ik ervan had dus 100% in.

Silice 2015.
De “basiscuvee” van dit domein.
Momenteel perfect op dronk, lichtvoetig, elegant, mooi pepertje, zacht. Afdronk is redelijk kort, zeker niet de grote materie, maar gewoon bijzonder smakelijke wijn.
Wie dit nog liggen heeft van 2015 of ouder, opentrekken, wordt niét meer beter.

Le Paradis Saint Pierre 2012
Na openen gerookt vlees & schouw. Hmm, bizarre geur.
Maar na 1 uur was dit volledig verdwenen en was deze wijn op full speed. Prachtig bouquet met donkere bessen, garrique, zoethout en wat smokey. Een romige mond met rijp fruit. Maar vergis je niet, dit is een krachtige Saint Joseph die zich nu bijzonder harmonieus toont. Op z'n hoogtepunt denk ik.

Gisteren een bevriend koppel over de vloer. Beginnende liefhebbers, beurzen afschuimen, nog volop aftastend wat die wondere wijnwereld te bieden heeft. Het deed me denken aan mijn eerste wijnjaren.
Ik voelde de passie en wilde wel een mooie fles met hen kraken. Coursodon l'Olivaie 2016 zou hen wel bevallen, leek me. Pop 'n pour.
En inderdaad, hij toonde onmiddellijk zijn kwaliteiten: braambes, zwarte olijven, wat chocolade ook. In de mond zit deze wijn perfect op zijn plooi: dit is een stevige syrah waar de houtlagering zich zeker doet voelen, maar het zit wel allemaal mooi in elkaar verweven. Veel van alles, maar van niets 'te'. Zoals we Coursodon kennen.
And the crowd loved it...