31-10-2011, 08:37 PM
Rechtstreeks vanuit Beaune: onze impressies over de jaargangen (op basis van wat we proefden en wat de wijnbouwers vertelden:
2007: snel op dronk, soepel en vlot, degelijke tot zeer goede wijnen maar geen bewaarjaar
2008: favoriete jaargang vann vele wijnbouwers (misschien zoals ouders met een mooi en een minder mooi kindje die het minder mooie dan maar constant ophemelen. Volgens de wijnbouwers veel structuur en momenteel weinig charme (gesloten), fruit zit verstopt; maar zeer veel bewaarkracht en binnen afzienbare tijd mss beter dan de 2009; wij proefden er heel wat (naast 2009) en ontdekten naast zeer kruidige (peper) en-inderdaad- gestructureerde wijnen toch hier en daar wat groenigheid en bittere toetsen.
2009: zeer toegankelijk, fruit en rondeur, niks onrijp, tannines perfect. Volgens een aantal wijnbouwers minder beloftevol dan 08 maar toch vermoeden we dat er genoeg structuur is ( zuren en tannine) om ook op de langere termijn zeer mooie resultaten te geven;
2010: enkel gedronken bij dom. Jacob, maar voor mij SUBLIEM. Combineert de rijpheid van 09 met de structuur van 08, zeer mooi uitgebalanceerd, pure finesse. Mochten er meer flessen zijn gebotteld, ik laat alle andere jaargangen hiervoor staan...
2007: snel op dronk, soepel en vlot, degelijke tot zeer goede wijnen maar geen bewaarjaar
2008: favoriete jaargang vann vele wijnbouwers (misschien zoals ouders met een mooi en een minder mooi kindje die het minder mooie dan maar constant ophemelen. Volgens de wijnbouwers veel structuur en momenteel weinig charme (gesloten), fruit zit verstopt; maar zeer veel bewaarkracht en binnen afzienbare tijd mss beter dan de 2009; wij proefden er heel wat (naast 2009) en ontdekten naast zeer kruidige (peper) en-inderdaad- gestructureerde wijnen toch hier en daar wat groenigheid en bittere toetsen.
2009: zeer toegankelijk, fruit en rondeur, niks onrijp, tannines perfect. Volgens een aantal wijnbouwers minder beloftevol dan 08 maar toch vermoeden we dat er genoeg structuur is ( zuren en tannine) om ook op de langere termijn zeer mooie resultaten te geven;
2010: enkel gedronken bij dom. Jacob, maar voor mij SUBLIEM. Combineert de rijpheid van 09 met de structuur van 08, zeer mooi uitgebalanceerd, pure finesse. Mochten er meer flessen zijn gebotteld, ik laat alle andere jaargangen hiervoor staan...
, we onthouden het beloftevolle 2010 ! Ik neem aan dat het vooral over rode gaat ?