de 2006 (gekocht tijdens festival Carrefour op aanraden van nen zekere Vinejo...
) ik meen me te herinneren dat hij er toen had bijvermeld dat je deze wijn de nodige tijd moet geven, en idd dit moet zowat mijn zwaarste kindermoord ooit zijn
na 1,5 uur karaf nog zo goed als ondrinkbaar, na 3 uur karaf min of meer drinkbaar maar is nog puur tannine eigenlijk, dit heeft nog heel veel tijd nodig, ik betwijfel wel of er voldoende fruit zal overblijven tegen dan, niet dat ik dat zelf heel belangrijk vind, maar er moet toch "iets" overblijven, ik zal mijn volgende en laatste fles binnen een 10-tal jaar eens proeven, ik ben benieuwd wat dit dan zal geven, voor het ogenblik weer dik gefrustreerd over mijn veeeeeeel te jonge kelder
ik begin wel zo een vermoeden te krijgen dat 2006 het bewaarjaar van het 1e decennium van deze nieuwe eeuw zou kunnen zijn
(29-12-2011 09:19 PM)Kris G schreef: [ -> ].............ik begin wel zo een vermoeden te krijgen dat 2006 het bewaarjaar van het 1e decennium van deze nieuwe eeuw zou kunnen zijn
Wel Kris, ik ben er van overtuigd dat je eens groot gelijk zou kunnen krijgen.
Zie ook mijn vroegere reacties als ik de 2005 vergelijk met de 2006.
De kenners en professionals zijn die mening niet toegedaan en zien een hoger bewaarpotentieel in de 2005.
Ik geloof meer in de 2006 als bewaarwijn.
Zo heb ik ook mijn twijfels over het zo bejubelde jaar 2009 die twee, drie en meer decennia zou vragen om tot volwassenheid te komen.
Tesseron denkt hetzelfde over zijn Pontet Canet 2006 in vgl met zijn 2005
beide geproefd en ik ben vrij zeker dat de 2006 10-15 jaar langer zal nodig hebben dan de 2005 om volledig op dronk te komen (RP spreekt van een wijn voor de kleinkinderen voor de 2006 > ik hoop toch dat het niet zo lang wachten wordt
tegen dat ik kleinkinderen ga hebben
)
ondertussen al 5 uur zuurstof voor mijn Montpezat en blijft zo goed als ondrinkbaar door de bittere tannines
Bij mij gaat er al een jaar geen 2006 meer open, en ook de volgende 3 jaar blijf ik eraf...
Ik zou de wijn koel zetten en overmorgen (jawel!
) verder drinken.
(29-12-2011 10:51 PM)vinejo schreef: [ -> ]Bij mij gaat er al een jaar geen 2006 meer open, en ook de volgende 3 jaar blijf ik eraf...
Ik zou de wijn koel zetten en overmorgen (jawel!) verder drinken.
ik was zoiets van plan
ik doe 24-uur dienst op oudejaar, dus op 1 jan 's avonds nog eens proberen, daarom dat ik nu jonge wijn heb ontkurkt, fles moest er even tegen kunnen, maar het was een stom idee natuurlijk, uit pure miserie omdat ik niks op dronk vond in mijn "kelder" (wel een paar flesjes op dronk natuurlijk, maar ik kan die ook niet allemaal direct na elkaar uitdrinken)
aha, heb die ook liggen...
al 2 keer geprobeerd, maar idd nog veel te jong...
wordt wel beter na een dag of twee.
aan de medium bodied kant, inderdaad. maar komt wel goed denk ik. al bij al is dit een wijn van een bescheiden prijsklasse, en voor een bescheiden prijs gaat die toch wel heel wat plezier geven!
(29-12-2011 11:07 PM)Hugel schreef: [ -> ]aha, heb die ook liggen...
al 2 keer geprobeerd, maar idd nog veel te jong...
wordt wel beter na een dag of twee.
aan de medium bodied kant, inderdaad. maar komt wel goed denk ik. al bij al is dit een wijn van een bescheiden prijsklasse, en voor een bescheiden prijs gaat die toch wel heel wat plezier geven!
idd, voor 6 € gekocht, niet veel wijnen uit die prijsklasse met zo'n potentieel, wel niet op GCC niveau natuurlijk maar zal binnen een 5-10 jaar wel mooie P/K opleveren
de 2005 met kerst gedronken langs petit Bocq (Estephe) 2005....kwam er als beste uit en vond hem al goed op dronk; nog zeker potentieel om te liggen maar nu al aangenaam. De estephe viel tegen.
(30-12-2011 09:33 AM)gertt schreef: [ -> ]de 2005 met kerst gedronken langs petit Bocq (Estephe) 2005....kwam er als beste uit en vond hem al goed op dronk; nog zeker potentieel om te liggen maar nu al aangenaam. De estephe viel tegen.
Zeer interessant, Gertt!
Goede ouwe vinejo lijkt na bijna 4 jaar dan toch gelijk te krijgen...
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...anken.html
(zie in de reacties, gesprek met "Dust" )
op dag 2 na goed zoeken toch wat hints van fruit gevonden, komt wel goed met deze wijn binnen x jaar
op dag 4 begin van oxidatie en nog steeds te bittere tannines, pure kindermoord dus
Gisteren de witte 2009 gedronken, waarvan de wijnstokken blijkbaar in 2004 aangeplant zijn (40% Sauvignon blanc, 30 % sauvignon gris, 30% sémillon). Rijke florale neus, in de mond vrij nadrukkelijke zuren en nog niet volledig geïntegreerd hout. Nu al zeker een prettige wijn, maar moet nog wat versmelten. Ik wacht nog even met de volgende.
Cote Montpezat Cuvée Compostelle 2005
Gekocht in 2008 of 2009 (ik kocht wat flesjes aan 7.49 Euro tijdens het Carrefour lentefestival in 2008, en nog wat extra flesjes aan 5.24 Euro in kelderresten in 2009). Blind gekocht op aanraden van Jo destijds (gebeurt wel vaker met Bdx) en ik weet nog dat er destijds op de blog van Jo een hele hetze was om deze wijn. Jong had deze wijn enorm veel tannines zodat het moeilijk was om er echt van te genieten (ook al proefde je genoeg en rijp fruit). Sommige meenden dat het nooit echt goed ging komen, andere waren er van overtuigd dat dit mooi ging worden met verloop van tijd.
Ik trok vrijdag mijn laatste flesje open. Weinig evolutie in zowel neus als kleur, in de mond initieel mooi rood en zwart fruit, mooie zuren maar toch ook nog stevig wat tannines op het einde. Zondag dronk ik tussendoor ook nog een glaasje en merkte toen al dat het een pak evenwichtiger overkwam en dat de tannines nog wat meer naar de achtergrond waren verhuist. Gisteren dronk ik het laatste glaasje en dat was het beste glas van allemaal: soepel, relatief zacht, tannines nog wat meer naar de achtergrond, mooie afdronk, zo heb ik mijn Bdx's graag!
Conclusie: deze wijn heeft echt wel veel tijd nodig, maar het wachten loont wel degelijk en uiteindelijk krijg je een zeer mooie Bdx voor ocharme 5 a 7 Euro. Heb dus al mijn 5 flessen veel te vroeg gedronken
Net gemerkt dat de jaargaang 2009 ook al 14,61 Euro kost op Colruyt klassewijnen. Een stijging van 100% op 5 jaar tijd...
(11-02-2014 11:14 AM)nco schreef: [ -> ]Cote Montpezat Cuvée Compostelle 2005
Gekocht in 2008 of 2009 (ik kocht wat flesjes aan 7.49 Euro tijdens het Carrefour lentefestival in 2008, en nog wat extra flesjes aan 5.24 Euro in kelderresten in 2009). Blind gekocht op aanraden van Jo destijds (gebeurt wel vaker met Bdx) en ik weet nog dat er destijds op de blog van Jo een hele hetze was om deze wijn. Jong had deze wijn enorm veel tannines zodat het moeilijk was om er echt van te genieten (ook al proefde je genoeg en rijp fruit). Sommige meenden dat het nooit echt goed ging komen, andere waren er van overtuigd dat dit mooi ging worden met verloop van tijd.
Ik trok vrijdag mijn laatste flesje open. Weinig evolutie in zowel neus als kleur, in de mond initieel mooi rood en zwart fruit, mooie zuren maar toch ook nog stevig wat tannines op het einde. Zondag dronk ik tussendoor ook nog een glaasje en merkte toen al dat het een pak evenwichtiger overkwam en dat de tannines nog wat meer naar de achtergrond waren verhuist. Gisteren dronk ik het laatste glaasje en dat was het beste glas van allemaal: soepel, relatief zacht, tannines nog wat meer naar de achtergrond, mooie afdronk, zo heb ik mijn Bdx's graag!
Conclusie: deze wijn heeft echt wel veel tijd nodig, maar het wachten loont wel degelijk en uiteindelijk krijg je een zeer mooie Bdx voor ocharme 5 a 7 Euro. Heb dus al mijn 5 flessen veel te vroeg gedronken
Net gemerkt dat de jaargaang 2009 ook al 14,61 Euro kost op Colruyt klassewijnen. Een stijging van 100% op 5 jaar tijd...
voor deze update,Nico!
Heb t nog eens opgezocht, is te vinden in de reacties bij deze post
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...anken.html
Sowieso, Castillon zijn bewaarkrachtige wijnen en kunnen in hub jeugd in bepaalde jaren (2005, 2006, 2008) echt stug overkomen (denk ook maar aan de Cap de Faugeres- die 2005 heeft ook nog enkele jaren nodig).
2 weken geleden nog een flesje 2006 van de cote montpezat cuvée compostelle opengetrokken. wijn was nu wel genietbaar (nog steeds jong, maar geen kindermoord meer). Veruit de beste fles van de 3 die ik reeds opendeed... nog 21 te gaan ;-) en daar ben ik niet rouwig om! Neus was nog steeds gesloten maar in de mond kwam deze wijn al mooi open, met nog steeds stevig tannines
enorm potentieel voor nog zeker 5 jaar en misschien meer.
smaakte veel beter dan Sirene de Giscours 2009 dit weekend (ook nog jong, maar leek minder body te hebben - eerste ervaring met deze wijn)
Goh, wat baal ik er van dat Nederland niet zo'n wijncultuur heeft als dat Belgie en Frankrijk hebben.
Deze wijn is gewoon niet te vinden in Nederland. Is er hier toevallig iemand die mij hiermee kan helpen? Tips zijn welkom.
(13-02-2014 11:54 AM)Justin schreef: [ -> ]Goh, wat baal ik er van dat Nederland niet zo'n wijncultuur heeft als dat Belgie en Frankrijk hebben.
Deze wijn is gewoon niet te vinden in Nederland. Is er hier toevallig iemand die mij hiermee kan helpen? Tips zijn welkom.
Justin, t is nu ook weer niet dat die wijn een must-buy is hoor, er zijn nog zoveel andere wijnen in die categorie ( ondertussen toch meer dan 10 euro) die de moeite waard zijn.
Weet ik, maar lees er goede dingen over. En om nu voortdurend meer dan 70 of 80 euro per fles uit te geven schiet ook niet op. Zo heb ik voor 8,50 een uitstekende Bordeaux Superieur gevonden die ik met al het plezier van de wereld op drink.
Ik breid mijn kelder graag uit met leuke en betaalbare wijnen. En als je niet proeft, weet je het niet
Mochten er nog meer tips zijn, ik hoor ze graag! Ben nog lerende, en verbreed mijn horizon graag.
Cuvée Compostelle - Blanc sec
En heerlijk moment die ik met jullie wil delen: op zoek naar totaal iets anders, stootte ik op deze fles. Geen idee wanneer deze werd aangeschaft, laat staan waar (ik moet dringend een logboek aanleggen). Misschien gewoon gekregen. Dus super lage verwachtingen...maar wat een verrassing!
Uitdagende neus van witte bloesems en tropisch fruit (mango, papaja & perzik). Blind zou ik die in de Zuidelijke Rhone plaatsen.
Een erg mooie, fruitige & toch frisse wijn met lange afdronk. Zuurtjes houden alles perfect in balans. Weet niet meer waar deze vandaan komt, maar als ik hem ergens tegen kom, zal ik niet nalaten ze terug aan te schaffen! 89-90 ptn.
Le guide Hachette gaf 2 sterren en schreef:
Au sein du vignoble rouge des côtes-de-castillon, ce terroir de graves sur argilo-calcaire complanté de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de sémillon à parts égales a donné naissance à ce remarquable blanc sec. Une resplendissante robe jaune pâle à reflets verts, un nez complexe mariant les agrumes, les fleurs blanches et le grillé, une matière fraîche et grasse aux saveurs fruitées et toastées bien fondues, une présence durable. Pour amateur de blanc boisé, a noté un membre du jury.
(15-02-2014 08:31 PM)Fre schreef: [ -> ]Cuvée Compostelle - Blanc sec
En heerlijk moment die ik met jullie wil delen: op zoek naar totaal iets anders, stootte ik op deze fles. Geen idee wanneer deze werd aangeschaft, laat staan waar (ik moet dringend een logboek aanleggen). Misschien gewoon gekregen. Dus super lage verwachtingen...maar wat een verrassing!
Uitdagende neus van witte bloesems en tropisch fruit (mango, papaja & perzik). Blind zou ik die in de Zuidelijke Rhone plaatsen.
Een erg mooie, fruitige & toch frisse wijn met lange afdronk. Zuurtjes houden alles perfect in balans. Weet niet meer waar deze vandaan komt, maar als ik hem ergens tegen kom, zal ik niet nalaten ze terug aan te schaffen! 89-90 ptn.
Le guide Hachette gaf 2 sterren en schreef:
Au sein du vignoble rouge des côtes-de-castillon, ce terroir de graves sur argilo-calcaire complanté de sauvignon blanc, de sauvignon gris et de sémillon à parts égales a donné naissance à ce remarquable blanc sec. Une resplendissante robe jaune pâle à reflets verts, un nez complexe mariant les agrumes, les fleurs blanches et le grillé, une matière fraîche et grasse aux saveurs fruitées et toastées bien fondues, une présence durable. Pour amateur de blanc boisé, a noté un membre du jury.
Amai, interessant!
Wist zelf niet dat ze een witte hadden...
Ik vorige week nog de rode 06 gedronken over drie dagen en ik zeg nog steeds hetzelfde:
afblijven.
Ik vrees dan ook wel efkes: komt het wel goed met deze....
Die witte kwam uit Auchan Roncq... Weet niet of het in hun permanent gamma zit maar zal er de volgende keer wel zeker naar zoeken. Echt wel een prachtige wijn! Ben er nu terug van ah drinken en mag zeker naar de 90 ptn!
Heb die ook meegenomen uit Auchan en ik kan tenvolle beamen wat Fre zegt: zeer lekker spul: veel exotisch fruit, maar genoeg zuurtjes om niet klef te zijn.
Gisteren de 2010 opgekletst. In de neus grafiet, veel fruit, ceder. In de mond in 't begin nogal gesloten. Kwam later wat open maar nog wat te jong. De tannines moeten zich nog wat verder integreren. Na 1 glaasje terug met de stop in de wijnkast. Straks en morgen verwacht ik een andere wijn.
(02-09-2017 12:29 PM)Fre schreef: [ -> ]Gisteren de 2010 opgekletst. In de neus grafiet, veel fruit, ceder. In de mond in 't begin nogal gesloten. Kwam later wat open maar nog wat te jong. De tannines moeten zich nog wat verder integreren. Na 1 glaasje terug met de stop in de wijnkast. Straks en morgen verwacht ik een andere wijn.
0 plezier gehad op dag 2. Zielloze Bdx
Spijtig want nog een flesje of 2-3 van liggen.
(03-09-2017 08:02 AM)Fre schreef: [ -> ] (02-09-2017 12:29 PM)Fre schreef: [ -> ]Gisteren de 2010 opgekletst. In de neus grafiet, veel fruit, ceder. In de mond in 't begin nogal gesloten. Kwam later wat open maar nog wat te jong. De tannines moeten zich nog wat verder integreren. Na 1 glaasje terug met de stop in de wijnkast. Straks en morgen verwacht ik een andere wijn.
0 plezier gehad op dag 2. Zielloze Bdx
Spijtig want nog een flesje of 2-3 van liggen.
Ik zeg niet dat er plots ziel in zal komen(weinig waarschijnlijk) , maar ik zou die anderee flesjes toch goed weg leggen. In den tijd op den blog
was er een discussie over de 2005 met oa NCO (die goede ouwe tijd...) waar ook twijfel was over deze wijn. Is uiteindelijk wel degelijk goed gekomen...
Maar idd, typisch zo een wijn die samentrekt en sluitend is in de mond en die je op den duur een beetje beu wordt... (cfr Venne)
(03-09-2017 08:10 AM)vinejo schreef: [ -> ] (03-09-2017 08:02 AM)Fre schreef: [ -> ] (02-09-2017 12:29 PM)Fre schreef: [ -> ]Gisteren de 2010 opgekletst. In de neus grafiet, veel fruit, ceder. In de mond in 't begin nogal gesloten. Kwam later wat open maar nog wat te jong. De tannines moeten zich nog wat verder integreren. Na 1 glaasje terug met de stop in de wijnkast. Straks en morgen verwacht ik een andere wijn.
0 plezier gehad op dag 2. Zielloze Bdx
Spijtig want nog een flesje of 2-3 van liggen.
Ik zeg niet dat er plots ziel in zal komen(weinig waarschijnlijk) , maar ik zou die anderee flesjes toch goed weg leggen. In den tijd op den blog was er een discussie over de 2005 met oa NCO (die goede ouwe tijd...) waar ook twijfel was over deze wijn. Is uiteindelijk wel degelijk goed gekomen...
Maar idd, typisch zo een wijn die samentrekt en sluitend is in de mond en die je op den duur een beetje beu wordt... (cfr Venne)
Mijn ervaring met deze wijn is dat hij veel tijd nodig heeft. Ik dacht dat het met de 2006 ook nooit goed kwam, maar na 9 jaar was die helemaal opengebloeid en zeer hoog niveau voor zn prijsklasse toen.
2005
Inderdaad, deze wijn had tijd nodig, veel tijd.
En nu, na 13 jaren, heeft die tijd zijn vruchten afgeworpen.
Allez, niet dat er geen fruit meer in zit hé
Is nu mooi open gekomen met fris fruitige neus met veel rood fruit.
Een korf met rode bes. Een vleugje hout ook er in.
Meteen na openen gaf de wijn zichzelf bijna helemaal open en dacht je aan tertiaire aroma's, mooi versmolten.
Een uur later echter komt ie wat gesloten precies. Stugger, strakker, koeler, groener.
Stop erop en morgen verder doen
(12-11-2018 09:24 PM)Bert schreef: [ -> ]2005
Inderdaad, deze wijn had tijd nodig, veel tijd.
En nu, na 13 jaren, heeft die tijd zijn vruchten afgeworpen.
Allez, niet dat er geen fruit meer in zit hé
Is nu mooi open gekomen met fris fruitige neus met veel rood fruit.
Een korf met rode bes. Een vleugje hout ook er in.
Meteen na openen gaf de wijn zichzelf bijna helemaal open en dacht je aan tertiaire aroma's, mooi versmolten.
Een uur later echter komt ie wat gesloten precies. Stugger, strakker, koeler, groener.
Stop erop en morgen verder doen
Na een uur dus tóch weer die 2005-trekjes...
Hoop dat ze er morgen uit zijn, benieuwd.
(13-11-2018 12:04 AM)vinejo schreef: [ -> ] (12-11-2018 09:24 PM)Bert schreef: [ -> ]2005
Inderdaad, deze wijn had tijd nodig, veel tijd.
En nu, na 13 jaren, heeft die tijd zijn vruchten afgeworpen.
Allez, niet dat er geen fruit meer in zit hé
Is nu mooi open gekomen met fris fruitige neus met veel rood fruit.
Een korf met rode bes. Een vleugje hout ook er in.
Meteen na openen gaf de wijn zichzelf bijna helemaal open en dacht je aan tertiaire aroma's, mooi versmolten.
Een uur later echter komt ie wat gesloten precies. Stugger, strakker, koeler, groener.
Stop erop en morgen verder doen
Na een uur dus tóch weer die 2005-trekjes...
Hoop dat ze er morgen uit zijn, benieuwd.
Citaat:Na een uur dus tóch weer die 2005-trekjes...
Bedoel je dit specifiek voor deze wijn de Château Côte Montpezat 2005 of trek je dit besluit voor meerdere of alle 2005's?
Ik leef nog altijd in de overtuiging dat een goede wijn in geur en smaak goed is bij "pop and pour" en een paar uur daarna ook nog.
Het geur en smaakpatroon zal wel veranderen met de uren die voorbijgaan.
Of een 2005 de volgende dag nog goed is is een andere vraag.