wijnliefhebbers

2007 Graacher Domprobst Kabinett

Het volle, rijpe fruit (perzik, mango) in deze fles is op zich niet echt een bijzondere prestatie voor deze jaargang, de perfecte balans met mineralen en zuren is dat wel. Heeft nog ettelijke jaren potentieel voor zich, maar is nu al uiterst genietbaar. Onvoorstelbaar dat je voor dit lekkers minder dan 10 EUR kwijt bent. De familie Schaefer bewerkt amper 3 hectare (verspreid over Graach) op bijzonder arbeidsintensieve wijze. Geen idee hoe ze dit rendabel houden.

Waar koop je dit ?

Ik heb ze op het domein zelf aangeschaft. Langbeen is de Belgische invoerder. Ik heb zopas even gechecked op de website, en merk dat van de Kabinetts enkel de Himmelreich ingevoerd wordt. Ik heb ze naast elkaar geproefd, en vond de Domprobst in 2007 een stuk beter. Voor de jaargang 2008 liggen ze dichter bij elkaar, maar dan nog ben ik voor de Domprobst gegaan.