16-01-2010, 10:39 PM
Ja ja Mr Mocci, vroeger een biologie leraar en maakt nu al geruime tijd topwijnen in de languedoc!
Nu de Ultreïa 04 in het glas ou "Toujours plus loin" :-)
Biodynamie is de inspirator en hij is goe bezig.
Wat evolutie in de kleur, mooie geuren van compotpruimen en kruidigheid.
Volle mond, mooie structuur (was dus het wachten waard , zie verder) lange afdronk en bla bla bla.
Dit is zo een wijn die jaren geleden tijdens een degustatie zo goed was, je koopt dat en als je niet oppast zijn de flessen erdoor hetzelfde jaar.
Motto is dan , laat dat nog wat liggen en we zien wel....
Voor mij dit jaar de topper uit het zuiden!
92
Nu de Ultreïa 04 in het glas ou "Toujours plus loin" :-)
Biodynamie is de inspirator en hij is goe bezig.
Wat evolutie in de kleur, mooie geuren van compotpruimen en kruidigheid.
Volle mond, mooie structuur (was dus het wachten waard , zie verder) lange afdronk en bla bla bla.
Dit is zo een wijn die jaren geleden tijdens een degustatie zo goed was, je koopt dat en als je niet oppast zijn de flessen erdoor hetzelfde jaar.
Motto is dan , laat dat nog wat liggen en we zien wel....
Voor mij dit jaar de topper uit het zuiden!
92