Bizar dat hier nog geen topic over is?
Kleine aoc en speciaal domeintje, vorig jaar voor de eerste keer eindelijk kunnen bezoeken met mijn schoonvader. Prachtig domein (geweldige naartoerijroete) en gebouw en knappe wijnen.
We starten de simone topic dan ook met de tweede witte: les Grands Carmes de Simone Blanc 2010
Over enkele dagen gedronken: eerst dag vrij gesloten, wel een aangname kennismaking!
Marsepein, gebak (elevage?), geel fruit,vol en vettig. Stoffig..... filterke
Puur en elegant maar nog wat nerveus, schone clairette!!
De rode 99 een tijdje geleden was de eerste dag ook niet wawwaw, tweede dag was hij hemels. Zelfd ervaring met de 02 enkele jaren geleden..... Dennenhars is me toen bijgebleven.
Er zijn zeker nog mooie simone's langsgekomen opt forum......zet ze maar hieronder...... De eerste keer dat ik de rosé dronk bij onze president was hallucinant!
om de topic te starten, Venne, kwam inderdaad al meermaals aan bod:
Simone blanc 1994
Vinejo:
Chateau Simone 1994, Palette Prachtwijn, hoe mooi kan wit ouderen, zo mooi. Al jong gedronken, altijd heerlijk maar blijkbaar wordt deze wijn NOG beter bij ouderen
Filip:
Neus: Babelutte, marsepein, frangipanne, boenwas.
Mond: elegant, fluweel.
Schitterende zuurtjes, die er op het einde doorkomen.
Grootse wijn.
Carl:
Marsepein, evenwichtig, citrus, wax, appel 92+
Doc:
Simone 1994: voorlaatste flesje uit m'n kelder, naar 't schijnt kan deze witte tot 50 jaar ouderen. Roeland miste hier wat frisheid. Heel complex, etherisch, marsepein.
Koen:
inderdaad een prachtwijn, frangipan, zeer rijp fruit, buskruit. Complex, evenwicht en een enorme materie in de mond. Jammer dat ie zo lang moet liggen Sad 93
Ah voila, twas den witte 94, schone wijn!!!!
Dien marsepein, babbelutte zit er in zijn jeugd toch ook al in:-)
(15-08-2012 11:31 PM)Venne schreef: [ -> ]Ah voila, twas den witte 94, schone wijn!!!!
Dien marsepein, babbelutte zit er in zijn jeugd toch ook al in:-)
Nog ééntje over, 'k heb gelezen dat de witte een heel lange bewaarkracht heeft (ik las zelfs tot 50 jaar)
Dus laten we de grote witte nog even liggen! Wa jong drinken en enkele proberen te laten liggen:-)
(15-08-2012 11:55 PM)Venne schreef: [ -> ]Dus laten we de grote witte nog even liggen! Wa jong drinken en enkele proberen te laten liggen:-)
en er genoeg/frekwent van kopen ...
That's correct, maar zo zijn er vele wijnen eh....:-)
(15-08-2012 11:15 PM)Venne schreef: [ -> ]"naartoerijroete"
Schitterend! Mooiste neologisme van t jaar!
Dat onderweg zijn naar een domein/chateau is toch geweldig eh.... En de beste hebben meestal geen grote aangeefroetepijlen staan:-)
(16-08-2012 11:27 PM)Venne schreef: [ -> ]Dat onderweg zijn naar een domein/chateau is toch geweldig eh.... En de beste hebben meestal geen grote aangeefroetepijlen staan:-)
Hier ontstaat een nieuw wijnlexicon
Om wat in de topic te blijven, dit is echt de mooiste aanrijweg tot een domein.
Zeker niet de moeilijkste
Ik kan een lexicon schriiven maar dan zal het wat bjork worden
(15-08-2012 11:15 PM)Venne schreef: [ -> ]............................
We starten de simone topic dan ook met de tweede witte: les Grands Carmes de Simone Blanc 2010
Over enkele dagen gedronken: eerst dag vrij gesloten, wel een aangname kennismaking!
Marsepein, gebak (elevage?), geel fruit,vol en vettig. Stoffig..... filterke
Puur en elegant maar nog wat nerveus, schone clairette!!
...............................
Nog laten liggen of nu reeds drinken?
De witte Chateau Simone is een wijn met een enorm bewaar potentieel; deze Grands Carmes ook?
De grands carmes kan ook wel een tiental jaartjes aan, is nu al mooi maar ik zou hem nog een jaartje (of 2) geven.
Deze vakantie de rose 2011 gedronken.
Zeer de moeite, lijkt eerder licht rood dan rose.
Wel prijzig: 27 à 28 euro in de winkeltjes ter plaatse.
Quid op het domein venne?
Ik dacht dat deze eerder dit jaar op 1j1v rond de 25 € verkocht werd.
Is een rosé met een zeker bewaarpotentieel , niet?
De rosé Simone nog nooit gedronken, ik weet niet of hij ergens in B. te verkrijgen is trouwens. Bij Divo in elk geval niet.
(02-09-2012 11:29 AM)carl schreef: [ -> ]Ik dacht dat deze eerder dit jaar op 1j1v rond de 25 € verkocht werd.
............
Dit klopt. Te samen met de andere rode en witte klassiekers van het gelijknamig domein Simonne.
Kon aan de verleiding niet ontsnappen.
(02-09-2012 02:34 PM)don quichotte schreef: [ -> ] (02-09-2012 11:29 AM)carl schreef: [ -> ]Ik dacht dat deze eerder dit jaar op 1j1v rond de 25 € verkocht werd.
............
Dit klopt. Te samen met de andere rode en witte klassiekers van het gelijknamig domein Simonne.
Kon aan de verleiding niet ontsnappen.
Ik zou hem zeer graag 's naast de Tempier plaatsen,...
(02-09-2012 03:14 PM)doc schreef: [ -> ] (02-09-2012 02:34 PM)don quichotte schreef: [ -> ] (02-09-2012 11:29 AM)carl schreef: [ -> ]Ik dacht dat deze eerder dit jaar op 1j1v rond de 25 € verkocht werd.
............
Dit klopt. Te samen met de andere rode en witte klassiekers van het gelijknamig domein Simonne.
Kon aan de verleiding niet ontsnappen.
Ik zou hem zeer graag 's naast de Tempier plaatsen,...
We hebben getwijfeld, in een winkel een paar straten verder stond de tempier. Simonne meer fruit, body en vettigheid dan wat ik me van Tempier herinner. Blind zou je makkelijk naar een lichte rode kunnen neigen.
Ook voor mij Koen, is precies ne rode wijn... stevig spul
Zetten hem wel eens een Rosédegustatie naast een Tempier:-)
(03-09-2012 10:13 PM)Venne schreef: [ -> ]Ook voor mij Koen, is precies ne rode wijn... stevig spul
Zetten hem wel eens een Rosédegustatie naast een Tempier:-)
Iets voor volgende lente-zomer
(04-09-2012 08:40 PM)carl schreef: [ -> ] (03-09-2012 10:13 PM)Venne schreef: [ -> ]Ook voor mij Koen, is precies ne rode wijn... stevig spul
Zetten hem wel eens een Rosédegustatie naast een Tempier:-)
Iets voor volgende lente-zomer
Eerlijk gezegd begin ik stillekes de prijzen voor deze (alhoewel uitmuntende rosés) toch wat hoog te vinden. Ik ga er wel eens eentje aanschaffen maar daar gaat het ook stoppen.
(04-09-2012 08:50 PM)doc schreef: [ -> ]Eerlijk gezegd begin ik stillekes de prijzen voor deze (alhoewel uitmuntende rosés) toch wat hoog te vinden. Ik ga er wel eens eentje aanschaffen maar daar gaat het ook stoppen.
Exactly my thoughts ... geldt trouwens voor meerdere in het firmament opgerezen domeinen. Dus op zoek blijven naar "rising stars".
(05-09-2012 09:09 AM)koen schreef: [ -> ] (04-09-2012 08:50 PM)doc schreef: [ -> ]Eerlijk gezegd begin ik stillekes de prijzen voor deze (alhoewel uitmuntende rosés) toch wat hoog te vinden. Ik ga er wel eens eentje aanschaffen maar daar gaat het ook stoppen.
Exactly my thoughts ... geldt trouwens voor meerdere in het firmament opgerezen domeinen. Dus op zoek blijven naar "rising stars".
En ik vind het zo veel aangenamer en opwindender een wijn van een goeie 5 Euro die door zijn goede en mooie kwaliteit je doet verrassen.
Terwijl een wijn van 50 euro en meer soms toch dat ietsje niet heeft wat men er van verwacht en ook echt kan teleurstellen.
(05-09-2012 04:51 PM)don quichotte schreef: [ -> ] (05-09-2012 09:09 AM)koen schreef: [ -> ] (04-09-2012 08:50 PM)doc schreef: [ -> ]Eerlijk gezegd begin ik stillekes de prijzen voor deze (alhoewel uitmuntende rosés) toch wat hoog te vinden. Ik ga er wel eens eentje aanschaffen maar daar gaat het ook stoppen.
Exactly my thoughts ... geldt trouwens voor meerdere in het firmament opgerezen domeinen. Dus op zoek blijven naar "rising stars".
En ik vind het zo veel aangenamer en opwindender een wijn van een goeie 5 Euro die door zijn goede en mooie kwaliteit je doet verrassen.
Terwijl een wijn van 50 euro en meer soms toch dat ietsje niet heeft wat men er van verwacht en ook echt kan teleurstellen.
Ik moet zeggen Don dat dat toch maar zelden voorkomt in dat segment (goed ja maar opwindend ...) rond de 10€ al wat vaker maar let's face it hoe langer je met wijn bezig bent des te meer je beseft dat het leven te kort is om slechte wijn te proeven
. Bijvoorbeeld mijn laatste probeerselkes uit de Colruyt kelderresten waren goed gemaakt maar saai en dus per definitie te duur.
Filip en mezelf zaten van 't WE eindelijk terug eens samen op restaurant en groot was onze vreugde toen we op de wijnkaart ne
witte Simone 2001 zagen staan ... ok geen aangepaste wijnen dus en die Simone bestellen we zonder ons iets van pairing aan te trekken
De maître waarschuwde ons dat dit wel een specialleke is en dat oudere wijnen een ander smaakprofiel hebben ... yeah right ga die fles maar halen. Lichtjes gekoeld en toch wel een 2-tal uren op voorhand geopend.
De neus zit er onmiddellijk op boenwas, rijp geel fruit, nootjes, complex en gelaagd. Serieus wat materie, elegant, evenwicht ... zalige afdronk en ging op de koop toe goed met onze plat mee. Héhé dit was een dikke meevaller ... De toon was gezet en de maître die ook sommelier was en een grote liefhebber vond bij ons een mooi klankbord. We sloten de avond af met een Boal van 1983 ... we will go back.
(17-06-2013 01:46 PM)koen schreef: [ -> ]Filip en mezelf zaten van 't WE eindelijk terug eens samen op restaurant en groot was onze vreugde toen we op de wijnkaart ne witte Simone 2001 zagen staan ... ok geen aangepaste wijnen dus en die Simone bestellen we zonder ons iets van pairing aan te trekken
De maître waarschuwde ons dat dit wel een specialleke is en dat oudere wijnen een ander smaakprofiel hebben ... yeah right ga die fles maar halen. Lichtjes gekoeld en toch wel een 2-tal uren op voorhand geopend.
De neus zit er onmiddellijk op boenwas, rijp geel fruit, nootjes, complex en gelaagd. Serieus wat materie, elegant, evenwicht ... zalige afdronk en ging op de koop toe goed met onze plat mee. Héhé dit was een dikke meevaller ... De toon was gezet en de maître die ook sommelier was en een grote liefhebber vond bij ons een mooi klankbord. We sloten de avond af met een Boal van 1983 ... we will go back.
Die beschrijving van boenwas doet me denken aan de 1994 die we dronken tijdens Leuven-Brussel VIII. Toen schreef je dit:
Chateau Simonne 1994, Palette inderdaad een prachtwijn, frangipan, zeer rijp fruit, buskruit. Complex, evenwicht en een enorme materie in de mond. Jammer dat ie zo lang moet liggen Sad 93
Jo: Chateau Simonne 1994, Palette Prachtwijn, hoe mooi kan wit ouderen, zo mooi. Al jong gedronken, altijd heerlijk maar blijkbaar wordt deze wijn NOG beter bij ouderen
Filip: Ik was zeer onder de indruk van d'n deze.
Het volgende genoteerd:
Neus: Babelutte, marsepein, frangipanne, boenwas.
Mond: elegant, fluweel.
Schitterende zuurtjes, die er op het einde doorkomen.
Grootse wijn.
Carl: Chateau Simonne 1994, Palette : Marsepein, evenwichtig, citrus, wax, appel 92+
Ikzelf: Simone 1994: voorlaatste flesje uit m'n kelder, naar 't schijnt kan deze witte tot 50 jaar ouderen. Roeland miste hier wat frisheid. Heel complex, etherisch, marsepein.
Sinds dinsdag 11/06 staan diverse wijnen van Château Simone op 1jour1vin te koop. De witte Château Simone 2011 is inmiddels wel reeds uitverkocht. 't Is vandaag de laatste dag van de verkoop.
(17-06-2013 04:02 PM)Corto schreef: [ -> ]Sinds dinsdag 11/06 staan diverse wijnen van Château Simone op 1jour1vin te koop. De witte Château Simone 2011 is inmiddels wel reeds uitverkocht. 't Is vandaag de laatste dag van de verkoop.
Had het gezien en weer wat duurder 31.9€ voor de 2011. Betaalde 29.9 voor 2010 en 26 voor 2008
(17-06-2013 05:36 PM)koen schreef: [ -> ] (17-06-2013 04:02 PM)Corto schreef: [ -> ]Sinds dinsdag 11/06 staan diverse wijnen van Château Simone op 1jour1vin te koop. De witte Château Simone 2011 is inmiddels wel reeds uitverkocht. 't Is vandaag de laatste dag van de verkoop.
Had het gezien en weer wat duurder 31.9€ voor de 2011. Betaalde 29.9 voor 2010 en 26 voor 2008
Van de Witte Château Simone 2010 en 2011 toch een paar flesjes op de kop kunnen tikken bij 1jour1vin.
Ze schrijven over een bewaarpotentieel van 10 jaar.
Volgens mij in een goede kelder zeker 15 jaar en nog veel langer.
