20-08-2012, 10:17 AM
Op 100 meter van de kerk van Cornas werden we vriendelijk ontvangen door de opvolger van Alain Voge (heb zijn naam niet genoteerd), Alain Voge zelf is behoorlijk ziek en was net naar de kliniek.
We kregen een mooie rondleiding (met een zeer snelle passage langs de door ons opgemerkte filterinstallatie , veel uitleg en een knappe proeverij. Toch misten we hier het authentieke van bij Robert Michel, Bernard Faurie of Bernard Grippa.
Er werd gezegd dat Cornas duur is om te maken, en men eigenlijk tracht de wijn in de (prijs)categorie van de Grand Crus van Bourgogne te plaatsen. Ze zijn jammer genoeg goed bezig )
WIT
1. St Peray Harmonie 2010: Bodem = kalk met hoge zuurtegraad --> mineraliteit in de wijn. een mooie neus met perzik, ananas, de mond is iets minder. We vonden deze 100% marsanne iets te duur. (14 )
2. St peray Terre Boisée 2010: Hout domineert wat, materie is niet voldoende. Zeer lekkere aanzet (toast) maar niet evenwichtig of lang. (18€)
3. St Peray, Fleur de Crusol 2010. Heel mooie wijn, smelt in de mond, echter ook te duur (25 €)
ROOD
4. St Joseph Les Vinsonnes 2009: Jonge stokken, gedeeltelijke ontsteling, 16 maanden barrique.
Specerijen in de neus, rood en zwart fruit. Zeer fris in de mond, rijpe tannine, zeer oké (maar dan voor 15 € en niet de gevraagde 21..)
5. Cornas Les Chailles 2010 Bodem van "gres", volledige ontsteling.
Zeer knappe wijn, 90/100 (23 €)
6. Cornas VV 2008: Stokken 30 jaar of ouder, 20 maanden op vat (20% nieuwe vaten).
Mooi, diepgaand aroma, viooltjes. In de mond enorm elegant, heel licht droogtrekkend door zijn jeugd. 92/100 (30 €)
7. Cornas VV 2007 Wilder in de neus, licht geoxideerd zelfs. heel rijp fruit, we verkozen de 2008. (32 €)
8. Cornas VV 2009 Ging snel, ik noteerde "Rijp, mooi, te duur. " (35€)
9. Les Bulles d Alain, St peray: Leuke afsluiter, schuimwijn van marsanne, 24 maanden sur lattes. Mandarijntjes in de neus, fris in de mond. Lékker!
Ons bezoek, hier te bekijken: http://www.youtube.com/watch?v=xUnyjMh3u...ature=plcp
We kregen een mooie rondleiding (met een zeer snelle passage langs de door ons opgemerkte filterinstallatie , veel uitleg en een knappe proeverij. Toch misten we hier het authentieke van bij Robert Michel, Bernard Faurie of Bernard Grippa.
Er werd gezegd dat Cornas duur is om te maken, en men eigenlijk tracht de wijn in de (prijs)categorie van de Grand Crus van Bourgogne te plaatsen. Ze zijn jammer genoeg goed bezig )
WIT
1. St Peray Harmonie 2010: Bodem = kalk met hoge zuurtegraad --> mineraliteit in de wijn. een mooie neus met perzik, ananas, de mond is iets minder. We vonden deze 100% marsanne iets te duur. (14 )
2. St peray Terre Boisée 2010: Hout domineert wat, materie is niet voldoende. Zeer lekkere aanzet (toast) maar niet evenwichtig of lang. (18€)
3. St Peray, Fleur de Crusol 2010. Heel mooie wijn, smelt in de mond, echter ook te duur (25 €)
ROOD
4. St Joseph Les Vinsonnes 2009: Jonge stokken, gedeeltelijke ontsteling, 16 maanden barrique.
Specerijen in de neus, rood en zwart fruit. Zeer fris in de mond, rijpe tannine, zeer oké (maar dan voor 15 € en niet de gevraagde 21..)
5. Cornas Les Chailles 2010 Bodem van "gres", volledige ontsteling.
Zeer knappe wijn, 90/100 (23 €)
6. Cornas VV 2008: Stokken 30 jaar of ouder, 20 maanden op vat (20% nieuwe vaten).
Mooi, diepgaand aroma, viooltjes. In de mond enorm elegant, heel licht droogtrekkend door zijn jeugd. 92/100 (30 €)
7. Cornas VV 2007 Wilder in de neus, licht geoxideerd zelfs. heel rijp fruit, we verkozen de 2008. (32 €)
8. Cornas VV 2009 Ging snel, ik noteerde "Rijp, mooi, te duur. " (35€)
9. Les Bulles d Alain, St peray: Leuke afsluiter, schuimwijn van marsanne, 24 maanden sur lattes. Mandarijntjes in de neus, fris in de mond. Lékker!
Ons bezoek, hier te bekijken: http://www.youtube.com/watch?v=xUnyjMh3u...ature=plcp