06-09-2012, 11:04 AM
Een collega wijnliefhebber bracht deze ontdekking mee van op't domein. Alles Bio natuurlijk 
:
Rouge Garance 2010, CDR: 70% Syrah, 20% grenache, 10% mourvèdre. Geen SO2 tijdens de opvoeding van 12m vnl in beton (20% barrique):
bij het openen mooi fruit, zure kersen, wat cassis, peper, garrigue. In de mond eerst wat onstuimig, zuren, fruit en tannines springen door elkaar na een tijdje gaan alles wat liggen en komt er een mooie wijn tevoorschijn. Sappig, fraicheur, diepgang en een stevige afdronk, nu nog te jong maar binnen een 2-3 jaar zou dit wel eens hoog kunnen scoren. 88+
Blanc Garance 2011, CDR: de klassieke sudist qua samenstelling Viognier, Marsanne, Rousanne en Grenache blanc in gelijke delen. Ook in de neus, floraal, abrikoos, witte perzik. Stevige fruitige aanzet, gevolgd door mooie zuurtjes die het ook in de zeer lange afdronk wat frisser maken. Naar het einde een lichte fumétoets. 87
Mooie ontdekking en aan respectievelijk 10€ en 8€ krijg je hier waar voor je geld.
:Rouge Garance 2010, CDR: 70% Syrah, 20% grenache, 10% mourvèdre. Geen SO2 tijdens de opvoeding van 12m vnl in beton (20% barrique):
bij het openen mooi fruit, zure kersen, wat cassis, peper, garrigue. In de mond eerst wat onstuimig, zuren, fruit en tannines springen door elkaar na een tijdje gaan alles wat liggen en komt er een mooie wijn tevoorschijn. Sappig, fraicheur, diepgang en een stevige afdronk, nu nog te jong maar binnen een 2-3 jaar zou dit wel eens hoog kunnen scoren. 88+
Blanc Garance 2011, CDR: de klassieke sudist qua samenstelling Viognier, Marsanne, Rousanne en Grenache blanc in gelijke delen. Ook in de neus, floraal, abrikoos, witte perzik. Stevige fruitige aanzet, gevolgd door mooie zuurtjes die het ook in de zeer lange afdronk wat frisser maken. Naar het einde een lichte fumétoets. 87
Mooie ontdekking en aan respectievelijk 10€ en 8€ krijg je hier waar voor je geld.