Gisteren het genoegen gehad de 1995 en 1996 te mogen proeven (dank u Erik
)
De 1996 was overduidelijk de beste wijn. Veel meer fraicheur dan de 1995 (die zelfs een wat stoffige indruk gaf). Ongelofelijk zuiver en lang, de '96 sprankelt bijna van frisheid.
Een mooi moment in het leven van een wijnliefhebber.
het blijft toch iets speciaals, zo'n Yquem....
(24-09-2012 10:37 AM)Peter VdV schreef: [ -> ]het blijft toch iets speciaals, zo'n Yquem....
ik denk van wel, ooit het geluk gehad om een 2003 goedkoop aan te schaffen. Ik zal hem nog wat laten liggen. Misschien op één of andere tasting
Allez man. Ik zou mijn allerbeste flessen (als ik er maar 1 van heb) nooit voor een tasting bewaren, maar eerder voor een belangrijke levensgebeurtenis. Of 't moest met een paar van m'n beste vrienden zijn.
Ik heb nog maar zelden m'n beste flessen alleen uit gedronken, ik stop ze ook met graagte in een tasting...
(24-09-2012 09:14 PM)doc schreef: [ -> ]Ik heb nog maar zelden m'n beste flessen alleen uit gedronken, ik stop ze ook met graagte in een tasting...
Het genot van lekkere wijn zit in het samen genieten. Of deze samen met vrienden, familie of andere dierbaren is maakt in deze weinig verschil. Mooie wijn moet je delen om de ervaring te kunnen delen.
Alleen zou ik ze natuurlijk ook niet drinken (getuige mijn onderschrift). Ik ga dan ook akkoord met Carl, al zou ik het samen drinken met vrienden, dierbaren, familie niet als 'tasting' bestempelen, maar dat is eerder een semantische discussie ...
(24-09-2012 09:26 PM)33S schreef: [ -> ]Alleen zou ik ze natuurlijk ook niet drinken (getuige mijn onderschrift). Ik ga dan ook akkoord met Carl.
voilà !
(24-09-2012 09:26 PM)33S schreef: [ -> ]Alleen zou ik ze natuurlijk ook niet drinken (getuige mijn onderschrift). Ik ga dan ook akkoord met Carl, al zou ik het samen drinken met vrienden, dierbaren, familie niet als 'tasting' bestempelen, maar dat is eerder een semantische discussie ...
Had t ook zo begrepen. Ik zou die nooit in een simpele 'tasting' steken, wel samen drinken met hele goede vrienden-wijnliefhebbers - zoals Erik dus heeft gedaan -
(24-09-2012 09:33 PM)vinejo schreef: [ -> ] (24-09-2012 09:26 PM)33S schreef: [ -> ]Alleen zou ik ze natuurlijk ook niet drinken (getuige mijn onderschrift). Ik ga dan ook akkoord met Carl, al zou ik het samen drinken met vrienden, dierbaren, familie niet als 'tasting' bestempelen, maar dat is eerder een semantische discussie ...
Had t ook zo begrepen. Ik zou die nooit in een simpele 'tasting' steken, wel samen drinken met hele goede vrienden-wijnliefhebbers - zoals Erik dus heeft gedaan -
Ik bedoelde ook niet een simpele tasting maar inderdaad een proeverij met collega wijnvrienden,...ge weet wel.
(24-09-2012 09:36 PM)doc schreef: [ -> ] (24-09-2012 09:33 PM)vinejo schreef: [ -> ] (24-09-2012 09:26 PM)33S schreef: [ -> ]Alleen zou ik ze natuurlijk ook niet drinken (getuige mijn onderschrift). Ik ga dan ook akkoord met Carl, al zou ik het samen drinken met vrienden, dierbaren, familie niet als 'tasting' bestempelen, maar dat is eerder een semantische discussie ...
Had t ook zo begrepen. Ik zou die nooit in een simpele 'tasting' steken, wel samen drinken met hele goede vrienden-wijnliefhebbers - zoals Erik dus heeft gedaan -
Ik bedoelde ook niet een simpele tasting maar inderdaad een proeverij met collega wijnvrienden,...ge weet wel.
Doc, ik weet het .... ge weet me wonen hé
Ik dronk gisteren Château d'Yquem 2008 naast de Château Rieusec 2005.
Deze laatste kon me meer bekoren dan de d'Yquem 2008.
De Château d'Yquem moest het hebben van finesse maar had volgens mij niet het potentieel van langer te bewaren dan de Château Rieusec 2005.
De Château Rieusec 2005 was veel rijker in zijn neus, in zijn smaakspectrum en afdronk ; mooie fraicheur en minder vettig dan de Château d'Yquem.
(14-12-2012 02:31 AM)don quichotte schreef: [ -> ]Ik dronk gisteren Château d'Yquem 2008 naast de Château Rieusec 2005.
Deze laatste kon me meer bekoren dan de d'Yquem 2008.
De Château d'Yquem moest het hebben van finesse maar had volgens mij niet het potentieel van langer te bewaren dan de Château Rieusec 2005.
De Château Rieusec 2005 was veel rijker in zijn neus, in zijn smaakspectrum en afdronk ; mooie fraicheur en minder vettig dan de Château d'Yquem.
Thnx Don, ooit eens in een zotte bui wat van die Rieussec 2005 gekocht ... voelt minder zot aan nu
Kwaliteit boven alles, zeker.
(23-12-2012 08:44 AM)carl schreef: [ -> ]Kwaliteit boven alles, zeker.
Er zijn nog kastelen die dit doen (o.a. Le Pin). In feite vind ik dit niet meer dan terecht. Als je zoveel geld geeft, verwacht je toch bepaalde kwaliteit. Als kasteel denkt die kwaliteit niet te kunnen leveren, vind ik dat ze gelijk hebben door het millésime niet onder die naam op de markt te brengen.
Benieuwd wat ze gaan doen met de opbrengst van hun oogst...
wss verkopen aan een 'minder' chateau
(23-12-2012 10:17 PM)Pietn schreef: [ -> ]wss verkopen aan een 'minder' chateau
Dat lijkt me onwaarschijnlijk, we zitten niet in de Champagne he Piet ;-)
De wijnen zullen mss wel worden uitgebracht maar dan onder een ander etiket dan Yquem - en de link met Yquem zal enkel voor ingewijden bekend zijn.... ( is eerder al gebeurd toen een Sauternes in de supermarkt verscheen waarvan het gerucht ging dat....)
jaja , Zita zal niet content zijn:-(
Ik vond deze uitspraak op een website omtrent extremen in de wijn en ik vroeg me af of deze info klopt :
De grootste collectie chat. Yquem bevind zich in Gent(belgie) onder het st. baafsplein. De wijnkelder bevat 600.000 flessen (meer dan Yquem zelf), 90% in originele doos.
Dit stond er ook :
De zeldzaamste wijn - een gesloten kist Yquem van 1711 die perfect bewaard is gebleven in een privé kelder Gent(belgie) onder het st. baafsplein. Deze kist zou in theorie een onschatbare waarde hebben en is zeer gewild door de Yquem's zelf. Maar zal nooit uit handen gegeven worden.
Kan iemand deze info bevestigen?
(11-04-2013 12:18 PM)carl schreef: [ -> ]Ik vond deze uitspraak op een website omtrent extremen in de wijn en ik vroeg me af of deze info klopt :
De grootste collectie chat. Yquem bevind zich in Gent(belgie) onder het st. baafsplein. De wijnkelder bevat 600.000 flessen (meer dan Yquem zelf), 90% in originele doos.
Dit stond er ook :
De zeldzaamste wijn - een gesloten kist Yquem van 1711 die perfect bewaard is gebleven in een privé kelder Gent(belgie) onder het st. baafsplein. Deze kist zou in theorie een onschatbare waarde hebben en is zeer gewild door de Yquem's zelf. Maar zal nooit uit handen gegeven worden.
Kan iemand deze info bevestigen?
Amai, lijkt me straf ! Waar vond je die info juist, Carl ?
(11-04-2013 12:33 PM)doc schreef: [ -> ] (11-04-2013 12:18 PM)carl schreef: [ -> ]Ik vond deze uitspraak op een website omtrent extremen in de wijn en ik vroeg me af of deze info klopt :
De grootste collectie chat. Yquem bevind zich in Gent(belgie) onder het st. baafsplein. De wijnkelder bevat 600.000 flessen (meer dan Yquem zelf), 90% in originele doos.
Dit stond er ook :
De zeldzaamste wijn - een gesloten kist Yquem van 1711 die perfect bewaard is gebleven in een privé kelder Gent(belgie) onder het st. baafsplein. Deze kist zou in theorie een onschatbare waarde hebben en is zeer gewild door de Yquem's zelf. Maar zal nooit uit handen gegeven worden.
Kan iemand deze info bevestigen?
Amai, lijkt me straf ! Waar vond je die info juist, Carl ?
Hier :
http://www.dewijnhoek.nl/database/info112.html
Is blijkbaar een Nederlandse site
Carl, gaan we eens op prospectie? Ik zit maandag waarschijnlijk in Gent, op een steenworp van Sint-Baafs
.
(12-04-2013 09:19 AM)Mt schreef: [ -> ]Carl, gaan we eens op prospectie? Ik zit maandag waarschijnlijk in Gent, op een steenworp van Sint-Baafs .
Als er een vertikale degustatie doorgaat laat maar iets weten.
Don, jij bent de eerste die ik contacteer!
Beste Super Moderator, ondanks uw bijna goddelijke status vrees ik dat ik toch zal moeten passen voor maandag. Laat me zeker weten wat je bevindingen zijn
Oei, ik ben nogal een overtuigd atheïst hoor
. Ik hou wel een slok 1711 over
.
