05-11-2012, 09:12 PM
Merlot 2005
Constantini is een zeer kleinschalige producent, met een jaarproductie van slechts ca. 15.000 flessen.
Deze fles was een aandenken van mijn laatste bezoek bij Constantini in juni dit jaar, een Merlot uit 2005.
Zeer mooi kersenrood, uitermate lichte evolutie merkbaar aan de rand.
In de neus valt meteen het animale op. Gevolgd door allerlei lekkers: melkchocola, veel zwart fruit, koffie, leer, ... Prachtige, volle en intense neus!
In de mond een zalig zachte aanzet, rond en zalvend. Terug enorm veel zwart fruit, een klein vleugje vanille en wat caramel. Njammie! Weggesmolten tannines, fijne aciditeit, minimaal bittertje in de afronk, die middellang blijft hangen.
Wat een ronduit schitterende wijn (89+), voor maar 8€ op het domein! Gelukkig ga ik binnen 2 weken al terug :-)
Constantini is een zeer kleinschalige producent, met een jaarproductie van slechts ca. 15.000 flessen.
Deze fles was een aandenken van mijn laatste bezoek bij Constantini in juni dit jaar, een Merlot uit 2005.
Zeer mooi kersenrood, uitermate lichte evolutie merkbaar aan de rand.
In de neus valt meteen het animale op. Gevolgd door allerlei lekkers: melkchocola, veel zwart fruit, koffie, leer, ... Prachtige, volle en intense neus!
In de mond een zalig zachte aanzet, rond en zalvend. Terug enorm veel zwart fruit, een klein vleugje vanille en wat caramel. Njammie! Weggesmolten tannines, fijne aciditeit, minimaal bittertje in de afronk, die middellang blijft hangen.
Wat een ronduit schitterende wijn (89+), voor maar 8€ op het domein! Gelukkig ga ik binnen 2 weken al terug :-)
) 
)