wijnliefhebbers

(20-06-2020 09:27 PM)PvdW schreef: [ -> ]Ik weet niet of de viognier van Villard vooraf opengemaakt was. Feit is dat hij zich maandagavond, 24 uur na de Grote Reünie, toch wel van zijn betere kant toonde. Ik weet ook wel dat er geen zuren bijkomen door een fles open te laten staan, maar de dag nadien was het geheel toch veel mooier in evenwicht.
Ik heb me ook nog een bedenking gemaakt over wijn en spijs. We combineerden de viognier met aardbeien en balsamico. Dat zijn twee 'zuurdragers' waar zelfs fanatieke Vlaams Belangers een puntje kunnen aan zuigen. Zo'n gerecht combineren met een wijn waar de zuren erg nipt zijn, is wellicht om problemen vragen.
Nog een kleine aanvulling wat de zwarte schapen versus de nieuwe kip betreft (zie het bericht van vinejo van 15/6, 4.22 PM). De dag nadien vond ik in de weide een hoopje prachtige veren. Toen ik nadien de nieuwe kip mistroostig zag ronddrentelen met op haar derrière een tweetal eenzame witte staartpennen, begreep ik helemaal wat er precies gebeurd was. Allemaal goed en wel met die 'black lives matter', maar laat het duidelijk zijn dat er ook omgekeerd racisme bestaat van zwarte schapen naar witte leghennen toe. Doe er uw profijt mee, beste zuurdragers aller landen!

Paul voor dit vintage pvdw bericht
Doet me terugdenken (en verlangen..) naar de mooie tijden (tussen 2005 en 2010) van de blog....

(20-06-2020 08:34 PM)Vince schreef: [ -> ]wat kan ik nog toevoegen aan dit bachanaal?

dat de wijnen van Reynaud herkenbaar zijn DNA dragen, een onmiskenbaar aroma van overrijpe, geplette aardbei;

Charvin bewijst hiermee ook dat hij behoort tot de elegantere CH9, anders kan je niet mee met des Tours

Charles Joguet 1998 en de Chevalier vin de garde 2005, respect man, de Loire doet het wééral! Verouderende Cabernet franc brengt ons blind altijd naar... the heartland of BDX!

de Lagrange 2003 had een licht vegetale afdronk, typisch 2003 door fenolische blokkering?

wat de Manyetes priorat betreft, als liefhebber van cool climate wijnen hou ik absoluut niet van jammy, aardse, alcoholrijke wijnen, dus per definitie niet van Priorat (en CH9), maar blij dat Mogador bewijst dat er uitzonderingen zijn op deze regel

Leeftijd kan vele wijnen toch prachtig maken. Ik verschiet vaak van de metamorfose van wijnen op leeftijd (ook Bdx ). En zeker grenache moet je gewoon in de hand hebben, denk ik/vind ik. Nog nooit een Rayas gedronken, maar een zware bom zal dat wel ook niet zijn, vermoed ik. Wel enkele 100% grenache C9P liggen, maar deze hebben zeker nog veel baat bij evenveel rust...

HT 13 september twintigtwintig bij pvdw
Doe het eens zelf

[attachment=5130][attachment=5131][attachment=5132][attachment=5133][attachment=5129]

[attachment=5134][attachment=5135][attachment=5136][attachment=5137]

De fotograaf heeft zich toch de wazigheid ingedronken

Do it yourself part two (unedited rechtstreekse notes)-wazig indeed.

Dit is zeker Champagne. Behoorlijk rijk maar elegant. We dachten aan chardonnay. t Bleek 100 % chardonnay. Mooi!


Feudo Disisa 2018 rosé
Heerlijk aroma mineraal, licht animaal, cavaillon
In de mond medium bodied, met frisse zuurtjes die zorgen voor afkoeling, zilt en mandarijntjes, pompelmoes in de finale en afdronk. Heerlijke rosé van Nero d avola.


Zand in de neus, citrus, vegetale toets, champignons, deed nochtans eerst wat aan riesling denken.
Heel lichte bitter in de mond, zeer mooi evenwicht, brede wijn, niet opdringerig
Lactisch in de afdronk. Heel knappe wijn, 10 euro maar de wijnbouwer raakt zijn waar niet kwijt. Hongaar

Wat caramel in de neus, wit fruit (peer), fijn.
Mineraal in de mond toast in de afdronk we dachten aan een Meursault
Barale Bussia

Mooie vegetaliteit, aalbes, framboos, mineraal, edel rood fruit
Heel veel finesse, we denken aan een lichtvoetige pinot noir of een top Beaujolais.
Rapet Beaune Clos de Roy
Mist wat afdronk om premier cru te zijn

Eerst wat karton in de neus, later bloeit dan leder, champignons.
In de mond onmiddellijk goed, zijdezacht, chocolaté, lang en smelt op de tong, heeeeerlijk stuff. Lafon 1988


Cassis blauwe bes, fijne kruiden, patjoulie
Heel veel sap, alles wat een Medoc nodig heeft. Fris! Lafon 2011

Heel rijp, gedroogd fruit, rozijn,
Verrassend genoeg droogtrekkend in d emond
We denken aan grenache - Priorat
Achteraf bekeken was dit niet verrassend. Bouscassé 2011

Heel donker kleur
Frisse kruidigheid, tabak, zwart fruit, peper, chocolade
Geknoopt in de mond, blauwe bes, mooie fraicheur, na 2/3 komen de tannines opzetten
Much Te jong. Montus 2014

Toparoma tabak, mineraal (ijzer)
In de mond bijna Medoc, Faurie nog wat tannine

Kersen in de neus, en peper
Enorm fris in de mond. Combe de Chaillot ik verkoos deze boven de St Joseph (in tegenstelling tot de rest vd tafel)

Frisser in de mond dan je zou verwachten.

2001. Koffie, grafiet, donker fruit, kruidnagel.

Chicorei zeer gebrand
Te jong, hout niet geïntegreerd

Heerlijke marsala

[attachment=5142]

Poujeaux 2001 op dronk?

Ik vind Poujeaux altijd een zeer degelijke Bordeaux van het eerder "mannelijke" type.

(18-09-2020 11:09 AM)BartS schreef: [ -> ]

(17-09-2020 07:40 PM)vinejo schreef: [ -> ]

Poujeaux 2001 op dronk?

Ik vind Poujeaux altijd een zeer degelijke Bordeaux van het eerder "mannelijke" type.

Ik vond m verrassend jong! Niks tertiair. Denk dat ie binnen een jaar of 3 nog beter voor de dag zal komen.

PS pvdw vond op de achterkant een plakkertje met “Jo 13”. Hij veronderstelde dat hij die fles in 2013 van mij had gekregen. Gelukkig is mijn wijngeheugen beter dan al de rest van mijn hersenen en herinnerde ik me dat dit niet de jaargang was maar de PRIJS waaraan ik die flessen had gekocht. Kocht er toen een paar kisten van voor mij en anderen...
Was in Carrefour Wasquehal, toen de wijnfestivals nog relevant waren en de jacht op koopjes een groot deel van het genot..

ik vond 13 altijd al een geluksgetal

Net terug van de eerste HT sedert veel te lang...
Wat was het genieten van de wijnen, het buffet en gewoon...het samenzijn

Hier het lijstje, de volgende dagen maak ik wel wat tijd om wat impressies te delen.

WIT

I.G.P. Val de Loire Tresaille
Domaine des Bérioles 2018 tressallier

Muscadet Sèvre et Maine Dom. de la Pépière "Château Thébaud" 2014 melon de bourgogne

Ribeirio Gallina de Piel "Manar dos Seixas" 2017 treixadura godello
albarino loureiro blanco
Côtes de Thongue Les Hauts de Montarels 2019 chardonnay

Vin de France Domaine Coursodon "Etincelle" 2016 70 rouss 30 viogn

Rheinhessen Pettenthal "Kühling Gillot" 2016 riesling

Rheingau Peter Querbach "Milestone Oestrich Doosberg" 2008 riesling

ROOD

Ahr Paul Schumacher "Pur Pinot" 2015 spätburgunder
Vosne-Romanée Jean-Marc Millot 2015 pinot noir

Emporda Gallina de Piel "Roca del Crit" 2018 60garnacha 40. Arignan

Saint Joseph Domaine Coursodon "La Sensonne" 2006

Morey St Dénis Clos des Lambrays 2008 pinot noir

Mendoza Gran Enemigo "Gualtallary" 2016 85 cab fr 15 malbec
Morgon Daniël Bouland VV "Corcelette" 2017 gamay

Interessante line-up. Zeer benieuwd naar de notes

De bevindingen die ik me nog herinner, ben t een beetje verleerd om te noteren

WIT

I.G.P. Val de Loire Tresaille
Domaine des Bérioles 2018 tressallier
Een leuke starter met een druif die niemand van ons ooit dronk, tressalier.
Ik vond m zeer geparfumeerd.

Muscadet Sèvre et Maine Dom. de la Pépière "Château Thébaud" 2014 melon de bourgogne
Heel knappe muscadet, verrassend veel materie, we dachten aan Chablis.

Ribeirio Gallina de Piel "Manar dos Seixas" 2017 treixadura godello
albarino loureiro blanco
De ontdekking van de dag. Een wijn met een leuk verhaal, gemaakt door de ex sommelier van El Bulli. Enorme fraicheur in deze zeer uitgebalanceerde wijn!

Côtes de Thongue Les Hauts de Montarels 2019 chardonnay
Paul wou er deze tussen zetten omdat die wijn als zot verkoopt. We vonden m zeker ok, maar hij had de pech na de knappe Albariño te komen.

Vin de France Domaine Coursodon "Etincelle" 2016 70 rouss 30 viogn
Te glad naar mijn zin, honingtoetsen ook, wat ontgoochelend toch.

Rheinhessen Pettenthal "Kühling Gillot" 2016 riesling
Bijzonder knappe riesling, de beste witte van de dag.

Rheingau Peter Querbach "Milestone Oestrich Doosberg" 2008 riesling
Oudere, geëvolueerde versie van deze druif, die met ouderen veelal krachtiger en voller wordt ipv omgekeerd. Heel mooi, maar ik verkies de stijl vd vorige.

ROOD

Ahr Paul Schumacher "Pur Pinot" 2015 spätburgunder
Zo kennen we de Ahr, we dachten aan Richter maar het was Shumacher.

Vosne-Romanée Jean-Marc Millot 2015 pinot noir
Dit is dan toch de real stuff, een heerlijke wijn. Toch zou je dit iets complexer verwachten, we dachten aan een instappinot van een topwijnbouwer.

Emporda Gallina de Piel "Roca del Crit" 2018 60garnacha 40. CArignan
Ola, lichtjes Bourgondisch dit, maar we merkten dat we niet in Frankrijk zaten. Alweer een wijn van de Spaanse El Bulli sommelier, met Johan Cruyff in het verhaal.

Saint Joseph Domaine Coursodon "La Sensonne" 2006
Ola, heel typisch NR maar ik dacht aan 2012-2013! Eerste maal dat ik deze cuvee drink en het bewijs dat Sensonne en Paradis pure bewaarwijnen zijn. Misschien niet súperlang in de mond maar toch zeer zeer knap!

Morey St Dénis Clos des Lambrays 2008 pinot noir
Olala. Hier werden we onmiddellijk stil van. Ik dacht eerst aan en premier cru, na mijn tweede slok was ik redelijk overtuigd dat dit niet anders kon zijn dan een Grand Cru. Vooral door de onmetelijke lengte in de mond. Het werd voor een tweede maal zeer stil toen we het etiket zagen...
Erik kocht dit in 2011 (dacht ik) toen hij daar was met een groep die hij begeleidde. Toen er quasi niemand iets wou kopen deed hij t dan maar, meteen drie flesjes. Aan 80 euro, wat men toen als veel beschouwde...

Mendoza Gran Enemigo "Gualtallary" 2016 85 cab fr 15 malbec
Een nieuw domein gemaakt door de equipe van Catena Zapata. De neus was wat gewoontjes vond ik, maar in de mond toonde deze wijn echt pure klasse. Enorm lang en evenwichtig, nog niet beter gedronken uit Argentinië. Kreeg 99 van RP.

Morgon Daniël Bouland VV "Corcelette" 2017 gamay
Deze kregen we tijdens de heerlijke Italiaanse schotel. Heel typisch Bouland, dus fris, knapperig en hedonistisch.

ER IS LEVEN NA CORONA!

Erik!

Bedankt Jo,

Ik zeg het al een tijdje. Voor mij is Albarino de next big thing. Jammer dat de goeie in België zo moeilijk te vinden zijn.
Heb ik het goed dat het de village was van Clos des Lambrays die je dronk?

Geweldige proeverij, dank voor het verslag!

Altijd interessant om te lezen welke wijnen er in zo'n proeverijen een beetje onverwacht uitspringen, zoals die Muscadet uit 2014 en de Saint-Joseph uit 2006.

(24-05-2021 06:45 PM)Fre schreef: [ -> ]Bedankt Jo,

Ik zeg het al een tijdje. Voor mij is Albarino de next big thing. Jammer dat de goeie in België zo moeilijk te vinden zijn.
Heb ik het goed dat het de village was van Clos des Lambrays die je dronk?

Lambrays heeft geen village, wel een premier cru.
Degene die we dronken was de Grand Cru...

De Ribeiro was inderdaad een ontdekking: zéér mooi, krokant fris fruit, kan het moeilijk omschrijven maar doet mij wat denken aan sauvignon blanc maar zonder de buxus, goede SB dus.

De schumacher vond ik herkenbaar Ahr, en daarom was ik verrast dat het Schumi was. We omschreven het als een generieke bourgogne van een topdomein, maar gingen uiteindelijk voor de Ahr. Klop erop dus. Bewaarpotentieel no problem.

De Sensonne was toch verbluffend, wederom een 2006 uit de N Rhône die verrast door zijn jeugdigheid, evenwicht, spanning en vooral... zuiverheid!

Bij de 2 Rieslings, 2 mooie wijnen maar wederom geen aha-Erlebnis (zoals bij de Ribeiro!). Riesling slaagt er maar niet in om mij écht te bekoren. Ik mis altijd wat gelaagdheid en complexiteit in riesling, voor mij een nogal unilateraal smaakprofiel. Maar het ligt aan mezelf, blame on me. En ik wil het nochtans zo graag.

De Vosne van JM Millot is voor mij de minst interessante wijn uit zijn gamma. Ik ga liever voor zijn goedkopere CdNuits villages die ik even goed vind. Of voor de Vosne 1 cru die gewoon dubbel zo goed is. Blind dacht ik hier ook aan een top generieke bourgogne.

Clos des Lambrays 2008
een wijn waar voor mij persoonlijk veel emotie rond hangt; het verhaal lees je in het boek 'Wijnzot' van PvdW van de Wijnzolder op blz 30. In het millésime van deze wijn, in 2008 dus, hebben we Clos des Lambrays bezocht en er zelfs geluncht met hun 1 cru à volonté... . Wat een tijden. Nog geen sprake van Bernard Arnault. Ondenkbaar nu. Nooit gehoopt om dat uiteindelijk ook te mogen proeven Ik zou deze 2008 simplistisch omschrijven als een lichte versie van Des Tours, met een ondersteunend fijn zuurtje, en een zéér lange afdronk. Het smaakprofiel was ook zeer gelijklopend van begin tot einde (vind ook zo bij Des Tours). Gezien de finesse ging ik blind voor een 1 cru Chambolle van Barthod. Veruit de beste 2008 ooit gedronken.

Er is niet alleen leven na Corona, er is ook nog toekomst!

(24-05-2021 08:09 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(24-05-2021 06:45 PM)Fre schreef: [ -> ]Bedankt Jo,

Ik zeg het al een tijdje. Voor mij is Albarino de next big thing. Jammer dat de goeie in België zo moeilijk te vinden zijn.
Heb ik het goed dat het de village was van Clos des Lambrays die je dronk?

Lambrays heeft geen village, wel een premier cru.
Degene die we dronken was de Grand Cru...

Nice!
Lambrays heeft wel degelijk villlage, maar misschien nog niet in 2008? Die zal nu ongeveer 80EUR kosten denk ik
http://www.lambrays.com/le-domaine-des-lambrays/#vins

(24-05-2021 09:28 PM)Fre schreef: [ -> ]

(24-05-2021 08:09 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(24-05-2021 06:45 PM)Fre schreef: [ -> ]Bedankt Jo,

Ik zeg het al een tijdje. Voor mij is Albarino de next big thing. Jammer dat de goeie in België zo moeilijk te vinden zijn.
Heb ik het goed dat het de village was van Clos des Lambrays die je dronk?

Lambrays heeft geen village, wel een premier cru.
Degene die we dronken was de Grand Cru...

Nice!
Lambrays heeft wel degelijk villlage, maar misschien nog niet in 2008? Die zal nu ongeveer 80EUR kosten denk ik
http://www.lambrays.com/le-domaine-des-lambrays/#vins

Ah, en gij dacht dat wij diénen brol zouden drinken?

Een heerlijke HT bij Vince gisteren….

Pignier A la Percenette 2015, Jura chardonnay
Mooie wijn, ik dacht aan een chenin blanc. Moet 25 euro kosten in de handel, dat zou ik er niet aan geven. Een ZENchardonnay volgens JDC op de site van Portovino, een chardonnay voor rieslinglovers. Voor één keer kan ik m niet 100% volgen.

Les Poete, toison d' or (pinot gris) Reuilly 2015
Verrassende wijn, PvdW opperde pinot gris en zat er knal op. Niet uit de Elzas echter, wel uit de Loire. De wijn was wit, hoewel de streek vooral “bekend” is om zijn rosé (van pinot gris). Beetje Trimbach kwaliteit vond ik, hoewel mss wel meer fruitigheid en complexiteit.

Barthod, chambolle 1 cru 2019 les Fuées+les Cras
Een WiTTE Chambolle, waar gaan we dat schrijven? Wel hiér hè! Ik ontdekte pas de klasse bij de laatste slok. Kan ook zijn omdat ik toen wist wie de wijn gemaakt had

Boulay, Sancerre, Oriane 2015, pinot noir
Hier meteen raak, echt ons ding, we twijfelden eerst nog aan een Jura (trousseau) maar daarvoor was deze wijn niet rustiek genoeg. Integendeel, echt op finesse gemaakt ,met een heerlijke drinkbaarheid maar tegelijk gebeurt er heel veel in de mond. Er kwamen nadien zelfs wóorden uit. Of vooral letters eigenlijk. Mmmmmmm….

Sociando Mallet Haut Medoc 1999
Goh, dit was weer groot. Ik herinner me dat RP zeer lovend was over de 1999 en terecht. Wat een evenwicht. We dachten aan een 2004 Margaux, niveau Giscours of Brane Cantenac, dubbel zo dure wijnen.

FOREY, Vosne 1cru les Gaudichots, 2012
Mijn tafelgenoten gokten hier op een Villages, wellicht omdat ze zochten naar iets meer complexiteit en lengte. Persoonlijk ging ik voor een premier cru, vooral door de fluwelen zachtheid van de wijn. Een monopole, beetje cult, gelegen naast enkele illustere Grand Cru percelen.

Jean marc Millot Clos Vougeot 2014
Hier was onmiddellijk consensus. Was SM het voorgeborchte, dit wás de wijnhemel. Alles wat je verlangt van een wijn, ik hoef het hier niet op te sommen, name it en hij heeft het.

Aviet, trousseau 'nonceau' 2019
We dachten eerst aan een Beaujolais maar belandden toch in de Jura. Een apart gebotteld perceel dat normaal in assemblage gaat bij een van hun 4 cuvees in rood. Was mooi maar niet memorabel gezien de vorige wijnen.

Denis Bachelet, aligoté 2015
Chablis? Neen? Dan alligote hè, zei Erik. Inderdaad, een alligoté van een van mijn favoriete Bourgogne wijnboeren, Denis Bachelet. En ook deze druif kan hij omtoveren in een heerlijk sapje. Perfect gewoon bij de tongskes.

DENIS BACHELET Cote de Nuits village 2010
Vince deed een pop and poureke, gewoon om eens aan te tonen wat toch die speciale geur is in de rode wijnen van Bachelet tot 2012. En ja hoor, asperges, gerookte ham, de vaten waren echt niet proper. En toch herkende je in de mond een evenwichtige wijn waarin alles op,zijn plaats zat. Als je even door de geur (en in mindere mate de smaak) kan doorruiken en smaken. Dat zouden sommeliers toch moeten kunnen hè

BOULAY, Sancerre rosé 2019
Wow, dit is echt knap! Iets donkerder dan een Bandol rosé, maar even fijn. Bouley is dus zowel in wit, rood als rosé pure top!
Ideale match ook bij de lasagne.

Montrose St Estephe 2004
Alweer een voltreffer maar hij moest het afleggen tegen de Sociando. Redelijk zeker dat ie binnen 10 jaar hetzelfde niveau (of beter) bereikt, Montrose heeft zelfs in “gewonere” jaren 25 jaar nodig. Ofwel zitten de 2004 s wat in een mindere fase, kan ook.
De proevers zaten alvast in een bétere fase na deze schitterende degustatie, we voelden ons als Sjakie na zijn passage in de Topchocoladefabriek.

Dank aan supergastheer Vince voor een zalige en zalig lekkere namiddag/avond!

Wauw, toplijstje. Gaudichot kwam in t verleden ook niet volledig tot uiting. De klasse was er, maar het moest er precies nog uitkomen. Toen ook als te jong beoordeeld. 2012 is een puur bewaarjaar. Voor een 1er cru die eindelijk dicht aanleunt bij een Top GC uit Vosne is dit gewoon te jong, denk ik.
Dat de Clos de Vougeot dan wel weer zo jong schittert, is verbazingwekkend. Wijn, het blijft toch een raar beestje.

Heevie Teusted is precies al op volle toeren terug vertrokken. De Wine Watchers gaan er morgen pas opnieuw aan beginnen.
Wel heel mooie wijnen in deze line up.
Toch wel enkele verrassingen. Een witte van terroir Chambolle van Ghislaine Barthod! Had ik totaal geen weet van. Heel gek!
De vonk bij de Sancerres van Boulay moet bij mij nog altijd overspringen. Aangezien de connectie bij wit er nog altijd niet is heb ik rosé en rood ook nog nooit aangekocht.
Jean-Marc Millot! Kan niet slecht zijn. Al wat ik al geproefd heb was top.
Vraagje over de volgorde? Is dit de geproefde volgorde van de wijnen? Bv. een Aligoté na een Clos Vougeot?

(14-09-2021 08:01 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ]Heevie Teusted is precies al op volle toeren terug vertrokken. De Wine Watchers gaan er morgen pas opnieuw aan beginnen.
Wel heel mooie wijnen in deze line up.
Toch wel enkele verrassingen. Een witte van terroir Chambolle van Ghislaine Barthod! Had ik totaal geen weet van. Heel gek!
De vonk bij de Sancerres van Boulay moet bij mij nog altijd overspringen. Aangezien de connectie bij wit er nog altijd niet is heb ik rosé en rood ook nog nooit aangekocht.
Jean-Marc Millot! Kan niet slecht zijn. Al wat ik al geproefd heb was top.
Vraagje over de volgorde? Is dit de geproefde volgorde van de wijnen? Bv. een Aligoté na een Clos Vougeot?

Dit was idd de volgorde. We dronken de alligoté bij het voorgerechtje van tong met verse groentjes. Ging perfect.
De enige die mss wat raar in de volgorde zat was de Trousseau, maar die diende als overgang naar het eten denk ik.
Boulay wit is écht wel de moeite, heeft soms wel wat tijd nodig. Moet je zeker nog eens proberen.
PS: Ik pas de schrijfwijze aan ;-)

wat betreft de volgorde, de Trousseau volgde op de Sociando, niet op de Clos Vougeot.

Als een degustatie altijd in stijgende lijn gaat heb je een probleem: op 't einde slaat de vermoeidheid toe en dan komt pas het schoonste, wat jammer is. Afwisselen in kwaliteit houdt het palet op scherp (mijn mening), en zorgt voor een dankbare 'reset' van de smaakpapillen. De variatie werd trouwens enorm gesmaakt door de heevie's. De Trousseau was inderdaad de enige kleine valse noot.

wat betreft 2012: ik heb meer en meer mijn twijfels over de zogezegde grootheid van dit millésime, vaak te veel dilutie in de wijn. En dat komt niet goed met wachten. De Gaudichots vond ik toch wel klasse qua finesse, alles zat mooi in zijn plooi, maar om echt groots te zijn mankeerde hij wat 'fond'.

Gaudichots is trouwens geen monopole, de enige 2 anderen zijn Machard de Grammont en nog een andere onbekende wijnbouwer. Maar Forey is wel de meest bekende en noemenswaardige (komt ook omdat Forey tot ca. 2005 de G Cru La Romanée bewerkte voor rekening van een ander). Het grootste deel van Gaudichots is trouwens in jaren '30 opgegaan in Richebourg. Een klein stukje is blijven hangen in premier cru.

Mijn vraag over de degustatie volgorde was geen verwijt hoor, gewoon een informatieve vraag. ik had niet door dat er op een bepaald moment gerechtjes geserveerd werden met aangepaste wijnen. Ik dacht dat er gewoon stijf doorgedronken werd .

nog een aanvulling, de Chambolle 1 cru wit is niet officieel, maar zijn plukjes chardonnay die tussen de pinot staan en nu apart gebotteld worden voor eigen gebruik. Reden: tot een paar decennia terug wou men de onrijpe pinot wat zachter maken door er chardonnay bij te klutsen. Nu is dit niet meer nodig (integendeel...). Ik kreeg dus een etiketloze fles met in krijt genoteerd Fuées/Cras, ondertekend Ghislaine Barthod: ook leeg een collector's item! Wellicht ook wat te jong geopend maar ik kon niet wachten.

(15-09-2021 02:04 PM)Vince schreef: [ -> ]nog een aanvulling, de Chambolle 1 cru wit is niet officieel, maar zijn plukjes chardonnay die tussen de pinot staan en nu apart gebotteld worden voor eigen gebruik. Reden: tot een paar decennia terug wou men de onrijpe pinot wat zachter maken door er chardonnay bij te klutsen. Nu is dit niet meer nodig (integendeel...). Ik kreeg dus een etiketloze fles met in krijt genoteerd Fuées/Cras, ondertekend Ghislaine Barthod: ook leeg een collector's item! Wellicht ook wat te jong geopend maar ik kon niet wachten.

Dat had ik ook niet gekund, wachten! Fijn dat je deze, toch wel speciale fles, gedeeld hebt met je wijnvrienden. Mooi!

(15-09-2021 02:04 PM)Vince schreef: [ -> ]nog een aanvulling, de Chambolle 1 cru wit is niet officieel, maar zijn plukjes chardonnay die tussen de pinot staan en nu apart gebotteld worden voor eigen gebruik. Reden: tot een paar decennia terug wou men de onrijpe pinot wat zachter maken door er chardonnay bij te klutsen. Nu is dit niet meer nodig (integendeel...). Ik kreeg dus een etiketloze fles met in krijt genoteerd Fuées/Cras, ondertekend Ghislaine Barthod: ook leeg een collector's item! Wellicht ook wat te jong geopend maar ik kon niet wachten.

Inderdaad, witte Chambolle bestaat niet als AOP. Eigenaardig eigenlijk dat Gevrey, Chambolle en Vosne enkel rode wijnen onder de dorpsnaam mogen bottelen terwijl alle andere gemeenten dat wel mogen.
En dat er Chardonnay in de rijen stond was vroeger reeds bekend. Dat gaf de wijnen een wat lichtere kleur en heeft er zeker mee toe bijgedragen dat men de wijnen van Chambolle-Musigny altijd al typeerde als eleganter, wat lichtere kleur, vetter. De vraag is wat er eerst was, de reputatie van subtielere wijn of de aanplant van Chardonnay? Ik heb in ieder geval al bijzonder stevige, tanninerijke Chambolle's geproefd, vooral uit wijngaarden ten noorden van het dorp.

HT bij Paul, wijnen en eten van opa/Vince

Graves – Clos Floridène – 2010 bijzonder mooi, fijne houtlagering, knap evenwicht.

Hermitage wit – Bernard Faurie – 2011: in de stijl van de Graves eigenlijk. Dacht aan een Pessac. Geen abrikoos. Top.

Z Afrika – Schoone Gevel merlot – 1996 : Als een geouderde Bordeaux, dacht aan Medoc 1986….We verkozen de schone gevel van de golfster die Erik ons even daarvoor had gewhatsapped.

Vosne village – Régis Forey – 2006 Herkenbaar Bourgogne, lekker maar toch een rustiek kantje, typisch voor 06, nogal veel extractie ook.

Chinon VV – Alliet -2014: bijzonder knappe wijn alweer van onze favoriete autist.

St Emilion – La Dominique – 2001 Slechts na bekendmaking konden we hierin Bordeaux herkennen. Erik dacht aan een rijpe Noordelijke Rhone, ik zelfs aan Bandol. Verbazend warm voor een 2001. 14,5% alcohol bleek later

Arbois trousseau (cuvée mélangée) – Aviet - 2020 Soort familiecuvee van de Aviets, heerlijke trousseau in de stijl van Gahier.

Le Corton – Delarche – 2010 Dit was eigenlijk de WOTN. Finesse, elegantie, evenwicht. Beter kan het niet worden..

Clos Vougeot – Forey – 2006 Het werd niet beter maar ook deze wijn was wel top. Hier toont 2006 zich van zijn beste kant, met enkel na een tijdje die tannines die nog wat opvallen.

Gevrey 1 cru les cazetiers - Henri Magnien – 2012 Waw, alweer een absolute topwijn van Henri Magnien. Er werd Chambolle (Barthod) geopperd. Ontdekking van Vince destijds, jammer genoeg nu ook al behoorlijk gestegen in prijzen…

Charmes Chambertin – Stéphane Magnien – 2010 en hopla, nog een Grandcruke er tegenaan. De quintessens van de wijn.

Bij de vol au vent: Sancerre clos de beaujeu - Gérard Bouley - 2005 Veel evolutie, spanning wat weg, extra smaken in de plaats.

Een overweldigende degustatie, waar alweer de Bourgognes de kroon spanden. Op torenhoge hoogte.

Many s @Thierry en Vince!

Dat was er weer niet naast. Bedankt voor de TN's!