wijnliefhebbers

Een subtiele neus van viooltjes, zalige pepertoets, licht confiturige verleidelijke cassis, vlees, alles zuiver. Na een beetje openstaan ook mokka. Frisse aanzet, lekker strak, zachte tannine, veel fruitvulling doorweven van knappe verfijnende zuren en peper. Welk druivenras hebben we in het glas? Syrah natuurlijk. Ongelofelijke elegantie voor een Languedocwijn, voelt eerder Noordelijke Rhône aan. En waar komen de druiven vandaan? Wel, ze komen van Limoux, die prachtige wijnstreek dicht bij Carcassonne. Op de markt aan 6.30 euro.

In de laatste Perswijn staat een stuk over Languedoc met ondermeer iets over Gayda.

De wijnmaker daar vertelt dat ze veel exporteren, maar dat de wijnen toch voor alle landen dezelfde blijven.

Behalve voor de US waar ze er 5g suiker bijkappen per liter....