Deze namiddag een prachtig glas wijn gedronken, de Connétable de Talbot 2009, tweede wijn van Château Talbot (van jongere stokken). Een tip voor mensen die hun wijnen niet rijpen maar wel een klassebordeaux voor nu of straks in huis willen. Ik vind er alles in wat Bordeaux voor mij moet zijn. In de neus het sigarenkistje (veel CS in deze wijn, met beetje Merlot en Petit Verdot), grafiet, erg mooi, licht zoetig rood fruit, framboos en kers (beetje geconfijt), ook appelsienenpel. Zeer fruitige aanzet, vol-geconcentreerd, nu al zeer fijne zachte tanninestructuur (geenszins bitter of hard), fluwelig, een zekere diepte, genoeg variatie met hoekjes en kantjes, perfect gedoseerde zachte zuren. Finesse, zuiverheid en fruitplezier (zeer zuivere framboos en kers), niks streng. Middellange afdronk. Zeer puike prestatie van Talbot! Ik vergeleek met La Louvière 2010 en Fiefs de Lagrange 2009, deze wijn speelt duidelijk in een hogere klasse. Wel 28 euro, maar je hebt er een toppertje voor.
(27-01-2013 07:10 PM)de populist schreef: [ -> ]Deze namiddag een prachtig glas wijn gedronken, de Connétable de Talbot 2009, tweede wijn van Château Talbot (van jongere stokken). Een tip voor mensen die hun wijnen niet rijpen maar wel een klassebordeaux voor nu of straks in huis willen. Ik vind er alles in wat Bordeaux voor mij moet zijn. In de neus het sigarenkistje (veel CS in deze wijn, met beetje Merlot en Petit Verdot), grafiet, erg mooi, licht zoetig rood fruit, framboos en kers (beetje geconfijt), ook appelsienenpel. Zeer fruitige aanzet, vol-geconcentreerd, nu al zeer fijne zachte tanninestructuur (geenszins bitter of hard), fluwelig, een zekere diepte, genoeg variatie met hoekjes en kantjes, perfect gedoseerde zachte zuren. Finesse, zuiverheid en fruitplezier (zeer zuivere framboos en kers), niks streng. Middellange afdronk. Zeer puike prestatie van Talbot! Ik vergeleek met La Louvière 2010 en Fiefs de Lagrange 2009, deze wijn speelt duidelijk in een hogere klasse. Wel 28 euro, maar je hebt er een toppertje voor.
Ik denk dat Talbot een van de minst gedronken Chateaux is onder Vlaamse wijnliefhebbers... Ik spreek voor mezelf althans, eigenaardig genoeg nog nooit gekocht en, naar ik meen, zelfs nog niet gedronken...
Nu, 28 euro voor een tweede wijn is idd wel erg veel.
(27-01-2013 09:08 PM)vinejo schreef: [ -> ] (27-01-2013 07:10 PM)de populist schreef: [ -> ]Deze namiddag een prachtig glas wijn gedronken, de Connétable de Talbot 2009, tweede wijn van Château Talbot (van jongere stokken). Een tip voor mensen die hun wijnen niet rijpen maar wel een klassebordeaux voor nu of straks in huis willen. Ik vind er alles in wat Bordeaux voor mij moet zijn. In de neus het sigarenkistje (veel CS in deze wijn, met beetje Merlot en Petit Verdot), grafiet, erg mooi, licht zoetig rood fruit, framboos en kers (beetje geconfijt), ook appelsienenpel. Zeer fruitige aanzet, vol-geconcentreerd, nu al zeer fijne zachte tanninestructuur (geenszins bitter of hard), fluwelig, een zekere diepte, genoeg variatie met hoekjes en kantjes, perfect gedoseerde zachte zuren. Finesse, zuiverheid en fruitplezier (zeer zuivere framboos en kers), niks streng. Middellange afdronk. Zeer puike prestatie van Talbot! Ik vergeleek met La Louvière 2010 en Fiefs de Lagrange 2009, deze wijn speelt duidelijk in een hogere klasse. Wel 28 euro, maar je hebt er een toppertje voor.
Ik denk dat Talbot een van de minst gedronken Chateaux is onder Vlaamse wijnliefhebbers... Ik spreek voor mezelf althans, eigenaardig genoeg nog nooit gekocht en, naar ik meen, zelfs nog niet gedronken...
Nu, 28 euro voor een tweede wijn is idd wel erg veel.
Tiens, ook nog nooit gedronken. De moeite ? De Grand Vin is ook niet goedkoop...IEMAND ervaring ?
Nooit de Connétable geproefd maar wel eens de 2001 van de grand vin. Was toen zeer trots dat ik een Saint-Julien gcc op de kop had kunnen tikken. En had toen net een zeer mooie ervaring met Saint-Pierre '01 gehad (jaar of 5-6 geleden, denk ik). Jammer dat de Talbot een beetje tegenviel. Niet groots maar wel te jong gedronken.
(27-01-2013 11:50 PM)Matten schreef: [ -> ]Nooit de Connétable geproefd maar wel eens de 2001 van de grand vin. Was toen zeer trots dat ik een Saint-Julien gcc op de kop had kunnen tikken. En had toen net een zeer mooie ervaring met Saint-Pierre '01 gehad (jaar of 5-6 geleden, denk ik). Jammer dat de Talbot een beetje tegenviel. Niet groots maar wel te jong gedronken.
Ik heb de Talbot ooit geproefd in ons GB'ke, in de tijd dat ze die klassewijnen nog lieten proeven. Was 2001. Ik herinner me zeer hoekige tannines en veel concentratie. Koos toen voor de Lagrange 2001 die aan 22 euro werd verkocht, dit misschien een euro duurder. De tijd van toen... Connétable 2009 was aan 20 euro zijn prijs waard geweest (90/100 voor mij). Je zal hem ook wel goedkoper kunnen vastkrijgen dan 28, denk ik (Convento Winebar Leuven is hij iets van 28).
(27-01-2013 10:56 PM)doc schreef: [ -> ] (27-01-2013 09:08 PM)vinejo schreef: [ -> ] (27-01-2013 07:10 PM)de populist schreef: [ -> ]Deze namiddag een prachtig glas wijn gedronken, de Connétable de Talbot 2009, tweede wijn van Château Talbot (van jongere stokken). Een tip voor mensen die hun wijnen niet rijpen maar wel een klassebordeaux voor nu of straks in huis willen. Ik vind er alles in wat Bordeaux voor mij moet zijn. In de neus het sigarenkistje (veel CS in deze wijn, met beetje Merlot en Petit Verdot), grafiet, erg mooi, licht zoetig rood fruit, framboos en kers (beetje geconfijt), ook appelsienenpel. Zeer fruitige aanzet, vol-geconcentreerd, nu al zeer fijne zachte tanninestructuur (geenszins bitter of hard), fluwelig, een zekere diepte, genoeg variatie met hoekjes en kantjes, perfect gedoseerde zachte zuren. Finesse, zuiverheid en fruitplezier (zeer zuivere framboos en kers), niks streng. Middellange afdronk. Zeer puike prestatie van Talbot! Ik vergeleek met La Louvière 2010 en Fiefs de Lagrange 2009, deze wijn speelt duidelijk in een hogere klasse. Wel 28 euro, maar je hebt er een toppertje voor.
Ik denk dat Talbot een van de minst gedronken Chateaux is onder Vlaamse wijnliefhebbers... Ik spreek voor mezelf althans, eigenaardig genoeg nog nooit gekocht en, naar ik meen, zelfs nog niet gedronken...
Nu, 28 euro voor een tweede wijn is idd wel erg veel.
Tiens, ook nog nooit gedronken. De moeite ? De Grand Vin is ook niet goedkoop...IEMAND ervaring ?
Talbot 2003 heb ik gedronken een jaar of 3 geleden, denk ik en ik herinner mij een nogal vermoeide wijn. Niet versleten, maar toch al serieus geëvolueerd. Maakte toen alleszins geen al te goeie beurt, maar dat kan ook aan de jaargang liggen (+/-25 € betaald, denk ik).
Talbot 2004 heb ik een paar flessen van liggen, maar nog niet geproefd. Wel een koopje gedaan toen (Carrefour ergens in Frankrijk): 20 euro.
Connétable de Talbot 2008 in Makro aan 17 euro en ne klets...
idd precies niet zo vaak gedronken hier
de 2004 in het glas (4 flessen in een lot op Sylvies, maar het was me echt wel om de andere flessen te doen), na ontkurken een zeer typische bdx geur, absoluut direct herkenbaar, maar het hout blijft wel te veel domineren in de neus, in de mond braambes, leer en chocolade, strenge bdx die finesse en complexiteit mist, ook de balans is er niet : hij mist frisse zuren en het geheel is te bitter, met veel goeie wil een 88 score en dus op p/k
vertoont ook al te veel evolutie voor een (top) 2004, ik vind dit zeker geen GCC niveau
deze TN kan ik me wel in vinden :
Stephen Brook: Very deep red. Reduction on the nose detracts from an appreciation of other aromatic qualities it may have. Resniffed after 15 minutes, and the reduction had diminished, leaving not very much in its place. Soft, not especially concentrated, rather slack, with low acidity. A rather lazy wine, with all its component parts but little zest or flair. The tannins are grainy and rather obtrusive since the fruit lacks intensity. Finishes rather flat, with only moderate length of flavor. 13.5
(27-01-2013 09:08 PM)vinejo schreef: [ -> ]..............................Ik denk dat Talbot een van de minst gedronken Chateaux is onder Vlaamse wijnliefhebbers... Ik spreek voor mezelf althans, eigenaardig genoeg nog nooit gekocht en, naar ik meen, zelfs nog niet gedronken...
Nu, 28 euro voor een tweede wijn is idd wel erg veel.
Wel Jo, heb van de eerste wijn nog ' t een en 't ander liggen.
Ik vermoed ook dat ik van de tweede wijn ook nog een paar flesjes heb.
Per gelegenheid zorg ik ervoor dat je deze ook nog in het glas krijgt.
"Just remind me".
Dag heren, in bijlage de foto genomen bij Chateau Talbot September 2014.
In alle eerlijkheid een wijn waarvan ik toch wel wat liggen heb ( vooral jaren 2000+ ).
Helaas een wijn die - naar mijn mening toch - heel wat jaren nodig heeft om op dronk te komen.
Recent nog een 1988 gedegusteerd en nog een 1995 die binnenkort wel eens open gaat.
De overige jaartallen van 1e en 2de wijn laat ik nog wat rusten in de kelder.
Talbot is inderdaad een harde wijn, heeft gewoonweg tijd nodig, meer niet.
Of ie prijs / kwaliteit de moeite is ( topjaar 2009/2010 aan 45/50 Euro ), kan ik momenteel niet zeggen.
Mathijs
[
attachment=942]
ik heb natuurlijk (en jammer genoeg) geen zicht op de bewaring van die flessen, ik vond hem eigenlijk al vrij ver geëvolueerd voor een 2004, kurk was wel in perfecte staat, zeker geen slechte wijn hoor, maar p/k niet happy
ik was eigenlijk wel verrast dat er weinig prijsverschil zit tussen 2004 en de top jaren 2009/2010 (had ik ook al eens bekeken
)
dag 2 en gelukkig toch enige beterschap : minder hout in de neus en in het glas kwam hij op "gangtemperatuur" wat frisser over met ook meer kansen voor het fruit en het geheel was ook beter in balans, hij miste nog steeds wat zuren, maar die bittere en strenge toets was er wat uit, de complexiteit en de finesse zijn er vorige nacht wel niet in gekomen, gisteren moest ik er aan sleuren om 88 te scoren, die haalt hij nu wel vlot, na een half uur in het glas en opgewarmd tot kamertemperatuur valt hij wel snel plat en komt de bitterheid op het einde van het midden pallet en de afdronk terug
minder ontgoocheld nu maar op p/k gebied blijft dit zeer mager
(27-01-2013 07:10 PM)de populist schreef: [ -> ]Deze namiddag een prachtig glas wijn gedronken, de Connétable de Talbot 2009, tweede wijn van Château Talbot (van jongere stokken). Een tip voor mensen die hun wijnen niet rijpen maar wel een klassebordeaux voor nu of straks in huis willen. Ik vind er alles in wat Bordeaux voor mij moet zijn. In de neus het sigarenkistje (veel CS in deze wijn, met beetje Merlot en Petit Verdot), grafiet, erg mooi, licht zoetig rood fruit, framboos en kers (beetje geconfijt), ook appelsienenpel. Zeer fruitige aanzet, vol-geconcentreerd, nu al zeer fijne zachte tanninestructuur (geenszins bitter of hard), fluwelig, een zekere diepte, genoeg variatie met hoekjes en kantjes, perfect gedoseerde zachte zuren. Finesse, zuiverheid en fruitplezier (zeer zuivere framboos en kers), niks streng. Middellange afdronk. Zeer puike prestatie van Talbot! Ik vergeleek met La Louvière 2010 en Fiefs de Lagrange 2009, deze wijn speelt duidelijk in een hogere klasse. Wel 28 euro, maar je hebt er een toppertje voor.
Dat beloofd veel goeds, ik ben benieuwd wat deze binnen een 5 tal jaartjes zal brengen! Ik heb vandaag de 3 resterende flesjes Connétable de Talbot 2009 meegebracht vanuit de supermarkt
(09-02-2015 09:13 PM)Benz schreef: [ -> ] (27-01-2013 07:10 PM)de populist schreef: [ -> ]Deze namiddag een prachtig glas wijn gedronken, de Connétable de Talbot 2009, tweede wijn van Château Talbot (van jongere stokken). Een tip voor mensen die hun wijnen niet rijpen maar wel een klassebordeaux voor nu of straks in huis willen. Ik vind er alles in wat Bordeaux voor mij moet zijn. In de neus het sigarenkistje (veel CS in deze wijn, met beetje Merlot en Petit Verdot), grafiet, erg mooi, licht zoetig rood fruit, framboos en kers (beetje geconfijt), ook appelsienenpel. Zeer fruitige aanzet, vol-geconcentreerd, nu al zeer fijne zachte tanninestructuur (geenszins bitter of hard), fluwelig, een zekere diepte, genoeg variatie met hoekjes en kantjes, perfect gedoseerde zachte zuren. Finesse, zuiverheid en fruitplezier (zeer zuivere framboos en kers), niks streng. Middellange afdronk. Zeer puike prestatie van Talbot! Ik vergeleek met La Louvière 2010 en Fiefs de Lagrange 2009, deze wijn speelt duidelijk in een hogere klasse. Wel 28 euro, maar je hebt er een toppertje voor.
Dat beloofd veel goeds, ik ben benieuwd wat deze binnen een 5 tal jaartjes zal brengen! Ik heb vandaag de 3 resterende flesjes Connétable de Talbot 2009 meegebracht vanuit de supermarkt
Heb die een maand geleden opnieuw geproefd, zeer mooi.
(13-12-2014 09:59 PM)Kris G schreef: [ -> ]de 2004 in het glas, na ontkurken een zeer typische bdx geur, absoluut direct herkenbaar, maar het hout blijft wel te veel domineren in de neus, in de mond braambes, leer en chocolade, strenge bdx die finesse en complexiteit mist, ook de balans is er niet : hij mist frisse zuren en het geheel is te bitter, met veel goeie wil een 88 score en dus op p/k vertoont ook al te veel evolutie voor een (top) 2004, ik vind dit zeker geen GCC niveau
Vandaag dezelfde 2004 in het glas, weliswaar na een Chablis Fourchaume, Brunello Banfi en naast een Lafon Menaut 2010 Pessac-Leognan...
Kan me wel vinden in de TN van Kris, de smaken haal ik er wel (nog) niet uit, maar mist idd finesse en complexiteit...
88 kan ik me in vinden, idd geen GCC niveau!
Prijs die ik er voor betaalde is wel correct!
Nog 2 liggen, gaan nog dit jaar voor de bijl!
(08-03-2015 09:15 PM)Biff schreef: [ -> ] (13-12-2014 09:59 PM)Kris G schreef: [ -> ]de 2004 in het glas, na ontkurken een zeer typische bdx geur, absoluut direct herkenbaar, maar het hout blijft wel te veel domineren in de neus, in de mond braambes, leer en chocolade, strenge bdx die finesse en complexiteit mist, ook de balans is er niet : hij mist frisse zuren en het geheel is te bitter, met veel goeie wil een 88 score en dus op p/k vertoont ook al te veel evolutie voor een (top) 2004, ik vind dit zeker geen GCC niveau
Vandaag dezelfde 2004 in het glas, weliswaar na een Chablis Fourchaume, Brunello Banfi en naast een Lafon Menaut 2010 Pessac-Leognan...
Kan me wel vinden in de TN van Kris, de smaken haal ik er wel (nog) niet uit, maar mist idd finesse en complexiteit...
88 kan ik me in vinden, idd geen GCC niveau!
Prijs die ik er voor betaalde is wel correct!
Nog 2 liggen, gaan nog dit jaar voor de bijl!
ik denk niet dat het aan de bewaring ligt (Sylvies-aankoop) want was bij mij zelfs lichtjes beter op dag 2, ik ben content dat ik er eens een fles van heb geproefd maar geen wauw-gevoel
(08-03-2015 09:15 PM)Biff schreef: [ -> ] (13-12-2014 09:59 PM)Kris G schreef: [ -> ]de 2004 in het glas, na ontkurken een zeer typische bdx geur, absoluut direct herkenbaar, maar het hout blijft wel te veel domineren in de neus, in de mond braambes, leer en chocolade, strenge bdx die finesse en complexiteit mist, ook de balans is er niet : hij mist frisse zuren en het geheel is te bitter, met veel goeie wil een 88 score en dus op p/k vertoont ook al te veel evolutie voor een (top) 2004, ik vind dit zeker geen GCC niveau
Vandaag dezelfde 2004 in het glas, weliswaar na een Chablis Fourchaume, Brunello Banfi en naast een Lafon Menaut 2010 Pessac-Leognan...
Kan me wel vinden in de TN van Kris, de smaken haal ik er wel (nog) niet uit, maar mist idd finesse en complexiteit...
88 kan ik me in vinden, idd geen GCC niveau!
Prijs die ik er voor betaalde is wel correct!
Nog 2 liggen, gaan nog dit jaar voor de bijl!
De prijs die je ervoor betaalde was uiteraard correct (neem niet alles zo serieus he gasten
) - met die bedenking: de prijs is correct in verhouding tot de naam en het normale prijsniveau van de fles. Maar als je zegt dat dit geen GCC niveau is kan je 35 euro moeilijk een correcte prijs noemen...
Zou trouwens die andere flessen enige jaren wegleggen, veel wijnen worden door te ouderen complexer. Tien jaar is jong voor een GCC .
@Jo, nu doe je me twijfelen natuurlijk
...
Ze liggen niet in de weg, mss moet ik ze idd nog een kans geven!
Ik heb geen ervaring met het laten rusten van een GCC, maar denk idd ook wel dat 10 jaar jong is!
(08-03-2015 11:29 PM)Biff schreef: [ -> ]@Jo, nu doe je me twijfelen natuurlijk...
Ze liggen niet in de weg, mss moet ik ze idd nog een kans geven!
Ik heb geen ervaring met het laten rusten van een GCC, maar denk idd ook wel dat 10 jaar jong is!
Idd. 10 jaar is nog behoorlijk jong voor dit soort wijnen, haal die binnen een 10 tal jaartjes nog maar eens boven! Oude Bordeaux wijn
(08-03-2015 11:29 PM)Biff schreef: [ -> ]@Jo, nu doe je me twijfelen natuurlijk...
Ze liggen niet in de weg, mss moet ik ze idd nog een kans geven!
Ik heb geen ervaring met het laten rusten van een GCC, maar denk idd ook wel dat 10 jaar jong is!
Zopas mijnen euro gevallen dat mn zoon van 2004 is
Dus nog eventjes laten liggen tot ie 18 is, das nog 7 jaar rust...
Dan nog eentje op z'n 21e, das nog 10 jaar rust....
Ideaal
Laatste dag v/h verlof en te warm om rood te drinken ....
Had mij eerst Légende de Baron Rothschild 2007 ( wit ) genomen, maar helaas.
Helaas gezien een plastieken kurk en dus volledig verzuurd natuurlijk
.
Dan maar op zoek naar een andere witte en dat werd Caillou Blanc 2012.
Aangename fruitige neus, frisse en minerale smaak in de mond en semi-zurige afdronk.
Lekker wijntje, maar niet echt om bulk in te slaan - geef mij nog steeds maar Les Hauts de Smith Blanc !!!
Mathijs
(28-06-2015 08:21 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Lekker wijntje, maar niet echt om bulk in te slaan - geef mij nog steeds maar Les Hauts de Smith Blanc !!!
Mathijs
Gisteren nog een flesje Les Hauts de Smith Blanc 2009 soldaat gemaakt terwijl jij in je eentje die Palmer 1979 aan het opslurpen was, copain
(28-06-2015 08:21 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Dan maar op zoek naar een andere witte en dat werd Caillou Blanc 2012.
Aangename fruitige neus, frisse en minerale smaak in de mond en semi-zurige afdronk.
Mathijs
Heb daar nog de 2010 van liggen, we gaan die binnenkort es ontkurken!
Connétable de Talbot 2004 deze avond.
Een grote ontgoocheling over gans de lijn.
In de neus iets tertiair waarbij de groene bitterheid zich al aankondigt over het ganse smaakprofiel. Schrale; ijle, magere en onevenwichtige wijn die geen vijf euro waard is.
Dit wordt nooit goed en heb er nog 5 flessen van liggen.
Geef mij dan maar bv een Montfollet 2004 aan 1/3 van de prijs. Dat is een ander kaliber.
Nu, de La Fleur-Pétrus 2005 was al grotendeels ledig na de maaltijd en de avond nog maar net begonnen.
Om het aangename bezoek een plezier te doen, dus op zoek naar een vervolgfles.
Maar wat geef je na zo'n mooie wijn - ik was van mening richting St. Julien te trekken.
Het werd dan uiteindelijk Connétable Talbot 2009 - recht uit fles, in karaf en in het glas.
Een risico, daar ik met de hoofdwijn ( Talbot 2006 ) geen goeie ervaring had.
Deze tweede wijn ( wel de 2009 ) bleek dan wel een schot in de roos te zijn.
Veel notities werden er niet meer genomen, maar ik herinner me wat.
Neus - kruidig, groene onrijpe kastanje bolsters, het gezelschap haalde daar ook een bepaald type noot uit.
Smaak - netjes in balans, nog zeer krachtig en pittig ( ruimte voor toekomst )
Afdronk - blijft medium hangen, zeer aangenaam om te drinken
Al bij al voor mij toch een geslaagde wijn en dit zeker voor een tweede wijn.
Mijn vrees dat ik het huis Talbot niet zou smaken blijkt hiermee ongegrond.
[
attachment=1699]
Mathijs
(19-12-2015 09:51 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Neus - kruidig, groene onrijpe kastanje bolsters, het gezelschap haalde daar ook een bepaald type noot uit.
Al bij al voor mij toch een geslaagde wijn en dit zeker voor een tweede wijn.
Mathijs
Op het gevaar af om in weer een discussie terecht te komen: maar onrijp groen, kastanje, noten... Toch niet iets dat ik met een geslaagde Bordeaux in verband breng...
(19-12-2015 02:15 PM)Marc schreef: [ -> ] (19-12-2015 09:51 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Neus - kruidig, groene onrijpe kastanje bolsters, het gezelschap haalde daar ook een bepaald type noot uit.
Al bij al voor mij toch een geslaagde wijn en dit zeker voor een tweede wijn.
Mathijs
Op het gevaar af om in weer een discussie terecht te komen: maar onrijp groen, kastanje, noten... Toch niet iets dat ik met een geslaagde Bordeaux in verband breng...
Dat onrijpe-vegetale heb ik al in tal van 2005 Bordeaux opgemerkt nochtans is 2005 een rijp jaar, dus daar zou het niet mogen aan liggen. Denk dat dit een jaargang is zoals de klassieke Bordeaux van vroeger, waar bepaalde wijnen de eerste 20 jaar bijna niet te drinken waren.
(19-12-2015 02:15 PM)Marc schreef: [ -> ] (19-12-2015 09:51 AM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Neus - kruidig, groene onrijpe kastanje bolsters, het gezelschap haalde daar ook een bepaald type noot uit.
Al bij al voor mij toch een geslaagde wijn en dit zeker voor een tweede wijn.
Mathijs
Op het gevaar af om in weer een discussie terecht te komen: maar onrijp groen, kastanje, noten... Toch niet iets dat ik met een geslaagde Bordeaux in verband breng...
Ik denk dat het vooral aan de serveertemperatuur zal gelegen hebben.
Fles is rechtstreeks uit de wijnkast geserveerd geweest aan pakweg 13 graden.