wijnliefhebbers

Wie zin heeft om iets bij te leren over sherry, kan op 23 april om 20h een tasting meemaken in Leuven. Ik schets die avond de achtergronden van sherry en laat een aantal fantastische exemplaren proeven. Dit is het bijhorende tekstje:

Sherry’s behoren tot de grootste witte wijnen van de wereld. Meer nog: de finesse en de complexiteit van de wijnen uit het Spaanse Andalusië zijn binnen hun bescheiden prijsklasse ongeëvenaard. Dat de kwaliteit van de sherry wordt onderschat, is een waarheid als een koe. Stefaan Soenen neemt de deelnemers aan deze tasting mee in zijn sherry-passie.
Hoe worden Fino en Manzanilla gemaakt en wat is het verschil met Amontillado en Oloroso? De culinaire mogelijkheden van de diverse sherrysoorten zijn weinig verkend. Daarom combineren we een achttal topsherry’s met uiteenlopende hapjes zoals noten, kaas, ham en chocolade.

Dit is het lijstje van de sherry's die we proeven:
- Gutierrez Colosia Fino
- Blinde vergelijking van Manzanilla en Fino
- Lustau Manzanilla Papirusa
- Argüeso San Leon Manzanilla Clasica
- Lustau Rare Amontillado Escuadrilla
- Lustau Oloroso Anada 1990
- Gonzales Byass Apostoles Palo Cortado VORS (Very Old Rare Sherry)
- Lustau East India Solera (dessert-Sherry)

Prijs per persoon: 34 euro
Aanvang: 20 uur
Inschrijven via http://www.conventowinebar.be/nl/Convento_Calendar/