22-04-2013, 12:47 PM
Enkele dagen geleden vierden we met enkele forumleden de verjaardag van Mt.
We begonnen met een lunch in la Durée te Izegem.
Aan tafel kozen we voor de Pinot Blanc “Pierres Chaudes” 2007 van Julien Meyer, uitstekende match bij de gerookte rivierpaling als starter.
Bij de onglet met Bordelaise saus namen we een Nuits-Saint-Georges “les Vaucrains” 2006 van Henri Gouges. Een wijn die met het gerechtje ruim van z’n strengheid prijs gaf en heel mooi open kwam in het glas. Super !
Omdat Mt niet echt vies is van Pomerol
was er in de vooravond een Pomerol degustatie gepland (na enkele witte).
Een kort overzichtje.
Champagne De Sousa, grand cru: geëvolueerde volle smaak met nog voldoende friste, hazelnootjes, brioche... een niet te missen Champagne !
Les Crays 2010, Barraud, Pouilly-Fuissé: een Chardonnay met Meursault allures, heel fijn, loepzuivere fraîcheur, mineraal, gedistingeerd hout.
Clos du Cailleret, Puligny-Montrachet 2001, Domaine des Lambrays: gekonfijte mandarijn, ananas, vanille, venkelzaadjes, witte peper, botertoets, honing, zeer complexe wijn !
La Fleur Petrus 1993: wat humus in de neus, puur, velours, mooi geëvolueerde wijn tout court wel iets minder diepte door z’n millésime, maar perfecte starter.
Eglise Clinet 1997: aanvankelijk een groen puntje in de neus dat snel verdween, verder aarde, ijzer, kersen op siroop, mokka, Cohiba kistje. Heel frisse zuurtjes. Toch zeer geslaagd voor dit millésime.
Evangile 1996: een bak rood fruit, frangipane over gans het palet, confituur, kruidnagel, pickles…onevenwichtig, flesje met een fout vermoedelijk.
Clos l’Eglise 1995: minder expressieve neus, gedroogde specerijen, sigerenkistje, wat streng in de mond, stevige tannine, wel wat kort in de lengte.
Lafleur 2001: kruidig, grafiet, heel breed smaakpalet, zijdig, fluweel, een topper zoals verwacht. Een wijn waar er altijd te weinig van in het glas zit cfr Venne.
En om af te ronden haalde Mt nog een Nuits-Saint-Georges "les Vaucrains" 2003 van Chevillon boven. Een beloftevolle wijn die nog enkele jaren moet verteren, dit domein bewijst het weer eens.
Merci Mt voor deze trouwens bijzonder mooi opgeluisterde proeverij. Onvergetelijke dag !
We begonnen met een lunch in la Durée te Izegem.
Aan tafel kozen we voor de Pinot Blanc “Pierres Chaudes” 2007 van Julien Meyer, uitstekende match bij de gerookte rivierpaling als starter.
Bij de onglet met Bordelaise saus namen we een Nuits-Saint-Georges “les Vaucrains” 2006 van Henri Gouges. Een wijn die met het gerechtje ruim van z’n strengheid prijs gaf en heel mooi open kwam in het glas. Super !
Omdat Mt niet echt vies is van Pomerol
was er in de vooravond een Pomerol degustatie gepland (na enkele witte).Een kort overzichtje.
Champagne De Sousa, grand cru: geëvolueerde volle smaak met nog voldoende friste, hazelnootjes, brioche... een niet te missen Champagne !
Les Crays 2010, Barraud, Pouilly-Fuissé: een Chardonnay met Meursault allures, heel fijn, loepzuivere fraîcheur, mineraal, gedistingeerd hout.
Clos du Cailleret, Puligny-Montrachet 2001, Domaine des Lambrays: gekonfijte mandarijn, ananas, vanille, venkelzaadjes, witte peper, botertoets, honing, zeer complexe wijn !
La Fleur Petrus 1993: wat humus in de neus, puur, velours, mooi geëvolueerde wijn tout court wel iets minder diepte door z’n millésime, maar perfecte starter.
Eglise Clinet 1997: aanvankelijk een groen puntje in de neus dat snel verdween, verder aarde, ijzer, kersen op siroop, mokka, Cohiba kistje. Heel frisse zuurtjes. Toch zeer geslaagd voor dit millésime.
Evangile 1996: een bak rood fruit, frangipane over gans het palet, confituur, kruidnagel, pickles…onevenwichtig, flesje met een fout vermoedelijk.
Clos l’Eglise 1995: minder expressieve neus, gedroogde specerijen, sigerenkistje, wat streng in de mond, stevige tannine, wel wat kort in de lengte.
Lafleur 2001: kruidig, grafiet, heel breed smaakpalet, zijdig, fluweel, een topper zoals verwacht. Een wijn waar er altijd te weinig van in het glas zit cfr Venne.
En om af te ronden haalde Mt nog een Nuits-Saint-Georges "les Vaucrains" 2003 van Chevillon boven. Een beloftevolle wijn die nog enkele jaren moet verteren, dit domein bewijst het weer eens.
Merci Mt voor deze trouwens bijzonder mooi opgeluisterde proeverij. Onvergetelijke dag !
. Bedankt voor deze heerlijke verjaardag 
!