Vanavond bij een gebraden 'bio'-kipje een Tour Haut Caussan 2010 geproefd. een donker uitvallende bordeaux met een nog deels gesloten neus, wel wijnig en veel zwart fruit, een volslanke mond en een beklijvende afdronk. Maar hij is minder ver geëvolueerd dan de 2009, en dient nog wat te ouderen (1 à 5 jaar). Toch een heel ander type dan deze 2009, veel strakker en meer bepaald door de cabernet sauvignon.
(26-01-2018 10:09 PM)Hugel schreef: [ -> ]2008.
Wordt beter en beter. Meer finesse dan vorige flessen. Nog voldoende vorraad om 5 jaar of langer paar flessen per jaar op te volgen... 
2008.
Beste fles tot nu toe.
(13-10-2019 04:02 PM)Hugel schreef: [ -> ] (26-01-2018 10:09 PM)Hugel schreef: [ -> ]2008.
Wordt beter en beter. Meer finesse dan vorige flessen. Nog voldoende vorraad om 5 jaar of langer paar flessen per jaar op te volgen...
2008.
Beste fles tot nu toe.
Hoop dat ik er ook nog eentje liggen heb want vrees dat ik mijn vorige flessen te vroeg gedronken heb. Terwijl ik nochtans weet wat voor bewaarwijn dit is...
Onlangs hier de 2001 van gedronken.
Geen notities genomen, dus ik schrijf wat ik me bijbleef.
Gewoon pop and pour. De neus was mooi, wat tertiaire aroma's maar toch vooral bij de eerste snuif het 'aaargh Bordeaux' gevoel. Cassis, ceder, grafiet alles was present. Bij de eerste slok kwam de wijn wat flets over. Glas even langs de kant gezet, na een half uur opnieuw geproefd, de typische Bordeaux neus was nog steeds aanwezig maar nu was alles ook smaakgewijs in z'n plooi gevallen. De fletsheid had plaatsgemaakt voor meer volheid, alles was mooi versmolten, tannines mooi verweven met de zuren. Alles in balans.
Toch altijd fascinerend om een wijn in korte tijd zo te zien evolueren.
Tour Haut Caussan 2003
Wat een genot toch elke keer! Puur. Niks verfijnd of zo. Ruig karakter. Een van mijn beste vrienden ooit.
Château Tour Haut Caussan 2014 - Médoc -
In 2014 vertoefden wij in de lente in de Médocstreek en meer bepaald in Civrac-en-Médoc, gehucht Le Sablona. We betrokken er een boerderij-gîte, die ruraal gelegen op de scheiding tussen de grintheuvels en de polders de mogelijkheid bood ettelijke fietstochtjes in de omgeving te maken.
Begin juni 2014 reden we op een morgen van Valeyrac naar Blaignan langs een van die verkeersluwe landweggetjes. Wat ons opviel was dat er overal wijnboeren in de velden stonden, die hun stokken inspecteerden. We kwamen alras te weten dat het die nacht gehageld had en dat de schade weliswaar zeer lokaal was maar toch voldoende om de toekomstige oogst negatief te beïnvloeden. De schade lag hem vooral in het kneuzen tot vernielen van de aanzet van de bloemen.
Toch kocht ik uit principe een jaar later de Tour Haut Caussan 2014 in primeur, alhoewel bepaalde wijngaarden (merlot?) ook schade hadden geleden en dit minder goed zou uitpakken met de wijn. Ik was dan ook erg benieuwd toen ik eergisteren mijn eerste fles 2014 proefde.
Wel het was een succes. Diepgekleurd, elegant boeket met zwart fruit, hars en munttoetsen, mannelijke en toch sierlijke mond en een lange rechtlijnige afdronk vol schoonheid. Dit jaar benadert deze wijn het GCC-niveau.
Ik vermoed dat dit ligt aan de kwaliteit van de cabernet sauvignon, die in Ordonnac, niet door de hagel beschadigd zijn geworden en ten volle van het zonnige najaar geprofiteerd hebben.
2001
Zo vaak gedronken.
Begint weer goed. Compleet. Lekker.
Maar helaas houdt hij het niet meer vol.
Toename van zuur. Brokkelt af waar je bij staat.
Doet nog een poging z'n eer te redden met een laatste opleving.
Misschien ja dan toch?
Helaas.
Uw verslaggever ter plaatse is getuige van een eervol afscheid.
Nou ja, helemaal dood nog niet, maar zeker niet meer wachten...
(06-07-2022 11:05 PM)Jeroen Pieter schreef: [ -> ]2001
Zo vaak gedronken.
Begint weer goed. Compleet. Lekker.
Maar helaas houdt hij het niet meer vol.
Toename van zuur. Brokkelt af waar je bij staat.
Doet nog een poging z'n eer te redden met een laatste opleving.
Misschien ja dan toch?
Helaas.
Uw verslaggever ter plaatse is getuige van een eervol afscheid.
Nou ja, helemaal dood nog niet, maar zeker niet meer wachten...
Haha.
Kan je eens wat meer zeggen over de tijdspanne waarin dit droevig verscheiden zich afspeelde..?
Dank voor uw medeleven.
Reeds een tot anderhalf uur na opening kregen we signalen dat het niet goed zat.
En daarna was het oordeel snel geveld.
Weliswaar al aangekondigd door de Schepper, in Vers 2013/ 05/ 18
2013/05/18 - Pour ceux qui ont du Tour Haut Caussan dans leur cave...
Aurait déjà du être bu: 1994.
A boire et à finir: 1982, 1986, 1988, 1995, 2002.
A son apogée: 1989, 1990, 1999, 1998, 2001, 2004.
Peuvent être bus ou gardés: 1996, 2000, 2006, 2007, 2008.
A attendre: 2003, 2005.
Bericht van uw huisdichter :
2016 Cascadais : Yes, yes yes!
(30-05-2024 09:13 PM)Jeroen Pieter schreef: [ -> ]Bericht van uw huisdichter :
2016 Cascadais : Yes, yes yes!
Ici mon commentaire:
Il s agit de son Corbières.
