wijnliefhebbers

Begin juli 2013 heb ik enkele dagen verbleven in het familiehotel Château La Roque Margaux te Servian. Het is zowaar een Vlaamse enclave in het zuiden van Frankrijk.
Het is een oud wijndomein gelegen in het hartje van de Languedoc. Het kasteel dateert van het begin van de 19de eeuw. Mijn groot respect voor de Vlaamse familie Braillon die in 1999 hun restaurant “ ter Biestmolen” in de Zwalm verkochten en het sterk vervallen wijnkasteel hebben gekocht en het jaar na jaar hebben gerestaureerd naar het hotel dat het nu is.
La Roque Margaux is wat men noemt een privékasteel. Het is een hotel, maar de bezoekers krijgen het gevoel dat ze bij de familie thuis zijn uitgenodigd.
Elke avond een culinair festijn, het kan tellen. Voor twee personen betaalt u per dag 180 euro voor de kasteelkamer, ovenvers ontbijt en een viergangenmenu inbegrepen. Zomers eet u op het terras met uitzicht op het park. Een menukaart is er niet. Je kan er wel dagelijks kiezen tussen 2 voorgerechten en 2 hoofdgerechten (vis of vlees), kaas en een dessert. Marie en Alain serveren een gastronomische keuken, die een perfecte mix is tussen lokale en Belgische specialiteiten. Een wijnkaart is er evenmin. Geen nood Thierry laat u dagelijks genieten van de plaatselijke wijntjes. Hij kan u ook de nodige tips geven over de betere wijndomeinen uit de streek.
Het hotel is heel kindvriendelijk en de keuken doet de nodige inspanningen om het ook hen naar de zin te maken.
Het was voor mij de eerste, maar zeker niet de laatste keer dat ik in Château La Roque Margaux heb verbleven.
Tip: vooraleer wijn te kopen op de domeinen zelf informeer eerst eens bij Thierry. Meestal kan hij u een betere prijs aanbieden.

http://www.laroque-margaux.fr

Dat lijkt me een mooie tip, Shiraz!
Wel wat jammer dat je niet echt een wijnkeuze hebt, lijkt me nogal beperkt om bij elke gerecht een Languedoc te drinken?
Wel straf ook dat je goedkoper af bent daar dan op het domein om wijn te kopen.... Heb je dat zelf regelmatig gecheckt?

(21-07-2013 12:23 AM)vinejo schreef: [ -> ]Dat lijkt me een mooie tip, Shiraz!
Wel wat jammer dat je niet echt een wijnkeuze hebt, lijkt me nogal beperkt om bij elke gerecht een Languedoc te drinken?
Wel straf ook dat je goedkoper af bent daar dan op het domein om wijn te kopen.... Heb je dat zelf regelmatig gecheckt?

Persoonlijk tracht ik, als ik op reis ben, steeds de wijnen uit de streek te drinken en de 5 dagen dat ik in het hotel verbleven heb heeft Thierry mij niet teleur gesteld met zijn keuze, het was zelfs plezant om iedere dag een ander domein te leren kennen. Als hij hoort dat je interesse hebt voor wijnen dan steekt hij een tandje bij en laat je zijn betere wijn proeven ( wel in overleg ); Alle wijnen aan tafel kosten 30€.

Persoonlijk heb ik Domaine de St.Eugène " les trois tomates" Pol Y Fenol 2010 - 100% merlot- 14,5% alcohol, gekocht. Op het domein kost deze wijn 19,90€ en ik heb hem 15€ betaald.
Deze wijn is in het begin een en al rood fruit om na een tijdje openstaan over te gaan in gerookte en gebrande toesten. Bevat voldoende zuren, heel lekkere wijn die de komende jaren nog zal verbeteren.
De tweede wijn die ik gekocht heb is van het domein Senti Kreyden, Amata 2009 - 100% syrah - 15% alcohol, 14 maanden gerijpt in demi muids franse eik. Deze wijn komt van een wijngaard met vulkanische bodem gericht op het zuiden, 30hl/ha, manuele oogst. Deze wijn bevat voldoende tannines, bevat voldoende zuren, is vol en krachtig, een wijn met "cojones". gekocht voor 15€ op het domein 18.5€

(21-07-2013 10:47 AM)shiraz schreef: [ -> ]

(21-07-2013 12:23 AM)vinejo schreef: [ -> ]Dat lijkt me een mooie tip, Shiraz!
Wel wat jammer dat je niet echt een wijnkeuze hebt, lijkt me nogal beperkt om bij elke gerecht een Languedoc te drinken?
Wel straf ook dat je goedkoper af bent daar dan op het domein om wijn te kopen.... Heb je dat zelf regelmatig gecheckt?

Persoonlijk tracht ik, als ik op reis ben, steeds de wijnen uit de streek te drinken en de 5 dagen dat ik in het hotel verbleven heb heeft Thierry mij niet teleur gesteld met zijn keuze, het was zelfs plezant om iedere dag een ander domein te leren kennen. Als hij hoort dat je interesse hebt voor wijnen dan steekt hij een tandje bij en laat je zijn betere wijn proeven ( wel in overleg ); Alle wijnen aan tafel kosten 30€.

Persoonlijk heb ik Domaine de St.Eugène " les trois tomates" Pol Y Fenol 2010 - 100% merlot- 14,5% alcohol, gekocht. Op het domein kost deze wijn 19,90€ en ik heb hem 15€ betaald.
Deze wijn is in het begin een en al rood fruit om na een tijdje openstaan over te gaan in gerookte en gebrande toesten. Bevat voldoende zuren, heel lekkere wijn die de komende jaren nog zal verbeteren.
De tweede wijn die gekocht heb is van het domein Senti Kreyden, Amata 2009 - 100% syrah - 15% alcohol, 14 maanden gerijpt in demi muids franse eik. Deze wijn komt van een wijngaard met vulkanische bodem gericht op het zuiden, 30hl/ha, manuele oogst. Deze wijn bevat voldoende tannines, bevat voldoende zuren, is vol en krachtig, een wijn met "cojones". gekocht voor 15€ op het domein 18.5€

Thanks, Shiraz!

Ondertussen de 1982 van dit huis gedronken en zeer overtuigd! Ik vermoed echter dat de wijngaarden ondertussen zijn verkocht aan een ander domein...?

(02-11-2013 07:35 PM)vinejo schreef: [ -> ]Ondertussen de 1982 van dit huis gedronken en zeer overtuigd! Ik vermoed echter dat de wijngaarden ondertussen zijn verkocht aan een ander domein...?

De huidige eigenaars houden zich niet meer bezig met de wijnbouw, maar de wijn is nog steeds te koop, ook in het hotel te verkrijgen. Tijdens mijn verblijf niet geproefd.