Gisteren met mijn vaste proefgenoot:
Sociando Mallet 2004
La Nerthe CH9P 2007
Uiteraard verschillende wijnen maar allebei net à point voor mij.
TN in desbetreffende secties.
Tipje van de sluier: 92+p
Clos de la Roilette Fleurie '14
Lekker spul!
(01-03-2019 10:55 PM)redacteur schreef: [ -> ]Clos de la Roilette Fleurie '14
Lekker spul!
Gisteren ne Gamay uit de Loire.
Vandaag zal het hoogstwaarschijnlijk geen Gamay zijn.
Misschien iets Italiaans?
(02-03-2019 11:49 AM)Smaakatleet schreef: [ -> ]Gisteren ne Gamay uit de Loire.
Vandaag zal het hoogstwaarschijnlijk geen Gamay zijn.
Misschien iets Italiaans?
Gamay uit de Loire ? Sérol, toevallig ?
Voor vanavond quinta de Lemos Donna Santana 2010. Alweer voorlaatste flesje
Gisterenavond bij vrienden een mooie côte à l'os op de green egg. En daarbij kreeg ik een wijntje van Ilja Gort in mijn glas.
La Tulipe Merlot 2017
Donker kleurtje, aangename verrassende neus met een overvloed aan rood fuit. Veelbelovend maar in de mond komt hij wat 'veel' tekort, te weinig body, storend bittertje... Goed weg te drinken bij de steak maar verder niks bijzonders. Zou ik niet kopen.
(02-03-2019 05:15 PM)Dave schreef: [ -> ] (02-03-2019 11:49 AM)Smaakatleet schreef: [ -> ]Gisteren ne Gamay uit de Loire.
Vandaag zal het hoogstwaarschijnlijk geen Gamay zijn.
Misschien iets Italiaans?
Gamay uit de Loire ? Sérol, toevallig ?
Née Dave was Mathieu van Chants Jumeaux vroeger champs jumeaux. Sérol Ken ik (nog) niet de moeite?
(03-03-2019 02:03 PM)Smaakatleet schreef: [ -> ] (02-03-2019 05:15 PM)Dave schreef: [ -> ] (02-03-2019 11:49 AM)Smaakatleet schreef: [ -> ]Gisteren ne Gamay uit de Loire.
Vandaag zal het hoogstwaarschijnlijk geen Gamay zijn.
Misschien iets Italiaans?
Gamay uit de Loire ? Sérol, toevallig ?
Née Dave was Mathieu van Chants Jumeaux vroeger champs jumeaux. Sérol Ken ik (nog) niet de moeite?
Werd mij sterk aangeraden bij Vive Le Vin, dus heb er een paar gekocht, maar nog niet geproefd. Is ook 2017, dus nog heel jong.
Straks gaat de Michael Auer 2016 Rubin Carnuntum (Zweigelt) in het glas. Benieuwd!
(03-03-2019 06:12 PM)Dave schreef: [ -> ] (03-03-2019 02:03 PM)Smaakatleet schreef: [ -> ] (02-03-2019 05:15 PM)Dave schreef: [ -> ] (02-03-2019 11:49 AM)Smaakatleet schreef: [ -> ]Gisteren ne Gamay uit de Loire.
Vandaag zal het hoogstwaarschijnlijk geen Gamay zijn.
Misschien iets Italiaans?
Gamay uit de Loire ? Sérol, toevallig ?
Née Dave was Mathieu van Chants Jumeaux vroeger champs jumeaux. Sérol Ken ik (nog) niet de moeite?
Werd mij sterk aangeraden bij Vive Le Vin, dus heb er een paar gekocht, maar nog niet geproefd. Is ook 2017, dus nog heel jong.
Kan leuk zijn om te onderzoeken op een paar dagen he.
Ik had wat witte wijn nodig om te koken en heb in de Carrefour een half flesje Barbadillo meegenomen, de Castillo de San Diego, een Spaanse witte wijn uit de regio van Cadiz, en gemaakt van Palomino Fino. Die druif is meestal gebruikt om sherry van te maken, maar hier dus een droge witte wijn.
Natuurlijk ook eens van geproefd, en is nog wel interessant. Frisse, mineralige neus, maar vooral bruine appelaroma’s. Ruikt geëvolueerd, maar is van 2017. In de mond de appel die terugkomt, redelijk laag in zuren, een bittertje in de afdronk. Heel apart profiel. LIjkt me wel leuk te kunnen zijn bij een mediterraans visje en dito groentjes.
(03-03-2019 06:38 PM)troisetoiles schreef: [ -> ]Straks gaat de Michael Auer 2016 Rubin Carnuntum (Zweigelt) in het glas. Benieuwd!
Goed spul, dit! 90 procent van de druiven van deze wijn hebben op hout gelegen, maar deze invloed komt niet echt terug in het glas. Donker rood van kleur, geur van kersen. Zacht in de mond, in de afdronk toch ook de kenmerkende fraîcheur van de Zweigelt - een druif die me overigens nog niet vaak heeft teleurgesteld.
(03-03-2019 07:24 PM)Olivier schreef: [ -> ]Ik had wat witte wijn nodig om te koken en heb in de Carrefour een half flesje Barbadillo meegenomen, de Castillo de San Diego, een Spaanse witte wijn uit de regio van Cadiz, en gemaakt van Palomino Fino. Die druif is meestal gebruikt om sherry van te maken, maar hier dus een droge witte wijn.
Natuurlijk ook eens van geproefd, en is nog wel interessant. Frisse, mineralige neus, maar vooral bruine appelaroma’s. Ruikt geëvolueerd, maar is van 2017. In de mond de appel die terugkomt, redelijk laag in zuren, een bittertje in de afdronk. Heel apart profiel. LIjkt me wel leuk te kunnen zijn bij een mediterraans visje en dito groentjes.
Wij verzetten ook nogal wat witte keukenwijn en trachten eerder appel-achtige aroma's te vermijden. Daarom opteren we meestal voor een Côtes de Gascogne met vrij hoge zuren en dat geeft bevredigende resultaten. Die vind je al voor 5-6 EUR, wat kost de Barbadillo? En de Gascogne blijft lang fris in de frigo.
François Villard - l'appel des Sereines '16
100% Syrah
Verlekkerd door het Hedoclub-verslag ook maar iets opengetrokken.
Eerste indruk, combinatie van vlees en zwart fruit in de neus.
Wijn komt open in het glas en het pure, donkere fruit komt op de voorgrond.
Dit is verdomd lekker...
De vrouw wou eens een glas witte wijn drinken vanavond, dus een 2014 Franzen Neefer Frauenberg Riesling GG open getrokken.
Lekker wijntje.
(09-03-2019 08:22 PM)GP1978 schreef: [ -> ]De vrouw wou eens een glas witte wijn drinken vanavond, dus een 2014 Franzen Neefer Frauenberg Riesling GG open getrokken.
Lekker wijntje.
Een GG, t zal wel dat t lekker was - vrouwtje heeft exquise smaak
Is dat Rheingau?
(09-03-2019 07:10 PM)redacteur schreef: [ -> ]François Villard - l'appel des Sereines '16
100% Syrah
Verlekkerd door het Hedoclub-verslag ook maar iets opengetrokken.
Eerste indruk, combinatie van vlees en zwart fruit in de neus.
Wijn komt open in het glas en het pure, donkere fruit komt op de voorgrond.
Dit is verdomd lekker...
Ja gij, zalige wijn is dat! Portovino he, heeft geen slechte wijnen...
(09-03-2019 09:49 PM)vinejo schreef: [ -> ] (09-03-2019 08:22 PM)GP1978 schreef: [ -> ]De vrouw wou eens een glas witte wijn drinken vanavond, dus een 2014 Franzen Neefer Frauenberg Riesling GG open getrokken.
Lekker wijntje.
Een GG, t zal wel dat t lekker was - vrouwtje heeft exquise smaak Is dat Rheingau?
Moezel, gekocht tijdens een weekend Cochem, tijd geleden.
Meestal drinkt ze niet mee, maar als ze zelf eens achter een glas wijn vraagt, wil ze ook wel iets goed, en daar zorg ik dan voor
(09-03-2019 11:33 PM)GP1978 schreef: [ -> ]Meestal drinkt ze niet mee, maar als ze zelf eens achter een glas wijn vraagt, wil ze ook wel iets goed, en daar zorg ik dan voor
Schonen deal
Flesje Gloria 2008 boven gehaald voor vanavond.
(10-03-2019 06:46 PM)Benz schreef: [ -> ]Flesje Gloria 2008 boven gehaald voor vanavond.
Benieuwd hoe 2008 zich nu zal tonen..!
(10-03-2019 07:33 PM)vinejo schreef: [ -> ] (10-03-2019 06:46 PM)Benz schreef: [ -> ]Flesje Gloria 2008 boven gehaald voor vanavond.
Benieuwd hoe 2008 zich nu zal tonen..!
Yep, ik ook. Daar heb ik er redelijk wat van liggen.
(10-03-2019 07:37 PM)Dave schreef: [ -> ] (10-03-2019 07:33 PM)vinejo schreef: [ -> ] (10-03-2019 06:46 PM)Benz schreef: [ -> ]Flesje Gloria 2008 boven gehaald voor vanavond.
Benieuwd hoe 2008 zich nu zal tonen..!
Yep, ik ook. Daar heb ik er redelijk wat van liggen.
En meteen ligt er enorm veel druk op mijn TN...
Chateau Leoville Barton 2012 en Chateau Ferrière 2015
Op verplaatsing, onverwachts, pop and pour.
Beiden iets te warm.
Leoville Barton gesloten neus, weinig indrukwekkend, jammer... waarschijnlijk gesloten fase.
Ferrière heeft het meer van zn jeugdigheid, zwart fruit in de neus, poepkes snoepjes.
Laatste 2 glazen Ferrière mee naar huis, effe koelen en zopas uitgedronken bij een filet pur natuur.
Enkele graden koeler heeft em deugd gedaan!
Chateau Ferrière, in mijn ogen een beetje een underdog, was de beste vandaag. Al blijft vergelijken moeilijk natuurlijk.
(10-03-2019 10:00 PM)Biff schreef: [ -> ]Chateau Leoville Barton 2012 en Chateau Ferrière 2015
Op verplaatsing, onverwachts, pop and pour.
Beiden iets te warm.
Leoville Barton gesloten neus, weinig indrukwekkend, jammer... waarschijnlijk gesloten fase.
Ferrière heeft het meer van zn jeugdigheid, zwart fruit in de neus, poepkes snoepjes.
Laatste 2 glazen Ferrière mee naar huis, effe koelen en zopas uitgedronken bij een filet pur natuur.
Enkele graden koeler heeft em deugd gedaan!
Chateau Ferrière, in mijn ogen een beetje een underdog, was de beste vandaag. Al blijft vergelijken moeilijk natuurlijk.
Jammer van die Barton..maar ja, een topBordeaux zit tussen zijn 5de en 10de jaar sowieso in een gesloten fase. Je had beter die meegekregen, zal morgen mss wel super zijn ;-)
Opnieuw de Passetoutgrain van Castagnier. Koeienstront en stal al over the Place. Mondgevoel wel in orde. Dop erop en morgen opnieuw.
Gisteravond de Côtes du Rhone 2017 Cuvée des Galets van de Cave des Vignerons d'Estezargues. Natuurwijn van grenache en carignan en zonder toegevoegde sulfiet. Vol op het fruit, voorts geen TN genomen en gewoon genoten van een natuurlijk bulkwijntje zonder complexen...
Bij de zelfgemaakte ravioli met paddenstoelenvulling dronken we een Henry Fuchs Riesling 2016. Zacht, beetje appel - granny smith - in de neus, verfrissende zuren.
Toen ik na de tiramisu nog een slokje nam, viel me op hoe hoog deze wijn in de zuren zit. Maar ik houd er wel van, doet het ook goed als aperitief.
Qua food pairing was het niet slecht maar bestaan er vast ook nog betere combinaties.
(17-03-2019 09:00 AM)troisetoiles schreef: [ -> ]Bij de zelfgemaakte ravioli met paddenstoelenvulling dronken we een Henry Fuchs Riesling 2016. Zacht, beetje appel - granny smith - in de neus, verfrissende zuren.
Toen ik na de tiramisu nog een slokje nam, viel me op hoe hoog deze wijn in de zuren zit. Maar ik houd er wel van, doet het ook goed als aperitief.
Qua food pairing was het niet slecht maar bestaan er vast ook nog betere combinaties.
Misschien was een pinot gris hier de betere combinatie.
Misschién he ;-)