(18-09-2011 01:13 PM)Pietn schreef: [ -> ]Momenteel aan het genieten van een glaasje Beaulieu Comtes de taste 2007 die mooi op dronk is. 3 uur op voorhand geopend en gekarafeerd.
Zeer goed PQ Chateau, ze gaan prat op één fles per wijnrank.
Moet dringend eens de 2005 herproeven
het ligt dus echt aan mij
overal vinden ze hem lekker (ook mooie score op CT) en ik geef ze weg
al paar keer de 2005 geprobeerd : nog nooit lekker bevonden
(18-09-2011 01:36 PM)Kris G schreef: [ -> ]het ligt dus echt aan mij overal vinden ze hem lekker (ook mooie score op CT) en ik geef ze weg al paar keer de 2005 geprobeerd : nog nooit lekker bevonden
Ik kocht ooit een kistje van de 2005, ik moet zeggen dat ik 'm jong ook niet direct overtuigend vond, t leek eerder een Spaanse wijn dan een Bordeaux.
Vandaar dat ik er sedertdien niet meer aankwam, dacht dat ie tijd nodig had.
Hoelang is t geleden dat je hem dronk?
raar maar waar de 2005 vond ik eerlijk gezegd 'minder' of de 2007
Beaulieu Comtes de taste: als ik zo de TN' s op CT lees denk ik dat de 2005 gewoon nog wat tijd nodig heeft (bij zowat alle proevers was ie de tweede dag of na karaf beter) Zoals de meeste Bordeaux 2005 dus. Ga mijn flesjes nog wat laten rusten...
(18-09-2011 02:16 PM)Kris G schreef: [ -> ]Puygueraud 2003 : had nog een beetje te koud en een 45 min karaf was onvoldoende, nog volledig gesloten, eens kijken wat hij vanavond geeft, komt bijna zeker goed, hele goeie ervaringen met die wijn 
Awel, nadat ik dit gelezen had heb ik ook een flesje Puygueraud 2003 opgevist uit de kelder en in een karaf gegoten voor deze avond.
Ik post mijn bevinding nog wel.
(18-09-2011 04:36 PM)VLC schreef: [ -> ] (18-09-2011 02:16 PM)Kris G schreef: [ -> ]Puygueraud 2003 : had nog een beetje te koud en een 45 min karaf was onvoldoende, nog volledig gesloten, eens kijken wat hij vanavond geeft, komt bijna zeker goed, hele goeie ervaringen met die wijn
Awel, nadat ik dit gelezen had heb ik ook een flesje Puygueraud 2003 opgevist uit de kelder en in een karaf gegoten voor deze avond.
Ik post mijn bevinding nog wel.
komt goed
ik twijfel er niet aan (mijn laatste score was 89, de flessen ervoor telkens 88, nog bijgeschreven : op zijn best op 3e dag > heeft dus duidelijk zuurstof nodig)
deze avond nog niet echt top : veel gestoofd fruit, uit het verleden weet ik dat hij altijd beter was op dag 2-3, en voor een goeie 6 € natuurlijk super P/K
lynch moussas 1985: beetje over zijn top maar nog steeds zeer lekker... wat mij altijd verwondert is dat LM zelden of nooit echt tertiaire geuren krijgt maar zijn fruit blijft behouden, soit 't was lekker
azo , ik heb daar nog een 96 van liggen en dacht dat dien al "mort" was. Eens proevend dan.
Médoc 96 is momenteel schitterend (beweert men op LPdV).
Of dat voor die Moussas ook zal zijn is.. eh... koffiedik kijken (dat kan Venne goed denk ik
)
(19-09-2011 11:17 PM)vinejo schreef: [ -> ]eh... koffiedik kijken (dat kan Venne goed denk ik )
Deugniet.
(18-09-2011 01:47 PM)Pietn schreef: [ -> ]raar maar waar de 2005 vond ik eerlijk gezegd 'minder' of de 2007
ik heb dan maar nen 2007 besteld, kan ik erover meeklappen
vandaag opnieuw deel van mijn bestelling gaan halen, herverpakkingskost staat nu duidelijk op het kasticket : ze leren bij
en over de bediening ook geen klachten : echt wel knappe en sympathieke jobstudente
Opgelet. We maken hier misschien het begin van een wijn romance mee !
(20-09-2011 08:08 AM)dr_magooo schreef: [ -> ]Opgelet. We maken hier misschien het begin van een wijn romance mee !
Eerder een herverpakte romance
Mijn neus zit nog altijd dicht al drie dagen geen wijn. Beter nu dan volgende week hé
Gisterenavond ne Peter Lehman, Shiraz the futures 2005 open gedaan.
Nog steeds zeer fruitig maar niet meer de kersenbom van enkele jaren geleden. Toch nog niks veroudering, eerder goed gebalanceerd, subtieler dan ik me herinnerde.
Gisteren Offerus '05 (Saint Joseph) van Chave geproefd. Jaren geleden een flesje geprobeerd en weinig enthousiast gereageerd. Te jong dacht ik. Gisteren amper twee kleine glaasjes gedronken. Slecht voorteken.
Neus (vandaag) met dennennaalden, rozemarijn (herkenbaar als syrah), kersen. Mooie neus en op zich een goed gemaakte wijn, maar ik word er warm noch koud van. Eindigt een beetje zerp. Niet mijn ding deze fles. Nochtans goede wijn...
(20-09-2011 10:14 AM)koen schreef: [ -> ] (20-09-2011 08:08 AM)dr_magooo schreef: [ -> ]Opgelet. We maken hier misschien het begin van een wijn romance mee !
Eerder een herverpakte romance
ik wil ze wel eens uitpakken
Vergeet de herverpakkingskost erna niet.
(20-09-2011 11:45 AM)Matten schreef: [ -> ]Vergeet de herverpakkingskost erna niet.
die neem ik er met plezier bij
Weingut Laquai - Cabernet Sauvignon trocken 2007
fruitig lekker wijntje!
Vandaag nog eens een Domaine des Aubuisieres Cuvee de Silex 2008 opengetrokken. Mooie neus van kweepeer, honing en mineraliteit . Blijft een hint van zoet op de achtergrond houden maar is niet meer zo demi-sec als ik me herinner. Fles zou in een wip uit zijn moest ik niet naar de sommelier-les moeten ... 89/100
Château des Tours - Vin de Pays Vaucluse 2007
zachte volle wijn, mooi geëvolueerd, lekker! smaakt naar meer... :-)
(21-09-2011 10:52 PM)filip schreef: [ -> ]Château des Tours - Vin de Pays Vaucluse 2007
zachte volle wijn, mooi geëvolueerd, lekker! smaakt naar meer... :-)
Schitterend ! Nog een fan dus...
(21-09-2011 10:52 PM)filip schreef: [ -> ]Château des Tours - Vin de Pays Vaucluse 2007
zachte volle wijn, mooi geëvolueerd, lekker! smaakt naar meer... :-)
Na de eerste wijnles, ééns een "echt" glas wijn: Burgaud, Morgon Côte du Py !
(21-09-2011 11:36 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]Na de eerste wijnles, ééns een "echt" glas wijn: Burgaud, Morgon Côte du Py !
Les gevolgd of zelf gegeven?
(22-09-2011 06:49 AM)carl schreef: [ -> ] (21-09-2011 11:36 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]Na de eerste wijnles, ééns een "echt" glas wijn: Burgaud, Morgon Côte du Py !
Les gevolgd of zelf gegeven?
Na 15 jr liefhebberij wou ik toch, nu er professioneel wat ruimte voor is, de lessen volgen bij Syntra samen met Mrs. Nooit te oud om wat bij te leren hé.
(22-09-2011 07:31 AM)dr_magooo schreef: [ -> ] (22-09-2011 06:49 AM)carl schreef: [ -> ] (21-09-2011 11:36 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]Na de eerste wijnles, ééns een "echt" glas wijn: Burgaud, Morgon Côte du Py !
Les gevolgd of zelf gegeven?
Na 15 jr liefhebberij wou ik toch, nu er professioneel wat ruimte voor is, de lessen volgen bij Syntra samen met Mrs. Nooit te oud om wat bij te leren hé.
Jij zit al behoorlijk ver ? 2e jaar nu ?
(22-09-2011 07:32 AM)dr_magooo schreef: [ -> ]Jij zit al behoorlijk ver ? 2e jaar nu ?
Ik zit inderdaad in het 2e jaar momenteel bij Syntra in Leuven. Dit jaar gaat het volledig over Frankrijk. Lijkt me wel interessanter dan het eerste jaar. Dat bleef naar mijn gevoel wat te algemeen.
Waar volg jij les?