Inderdaad, De Canter. En het solerasysteem is vooral bekend van de sherry, waar soms lange reeksen vaten, voor een zeer merkwaardig mengsel van oud en jong zorgen. Door de vaten niet helemaal te vullen krijg je een leuk schimmeltje, die voor het karakter van de fino zorgt.
Iets dergelijks moet in Jumilla (en andere wijnstreken rond Murcia) gebeuren. Alleen gebruikt men vaak maar één vat en wordt de Monastrell eerst ingedroogd (als een Italiaans ripassosysteem), de 15-16% alcohol wordt bereikt op de eigen suikers, niet door versterking, de wijn is dan ook kurkdroog. En zeer geconcentreerd.
En om een gevaarlijke vergelijking te maken: de wijn ziet er uit als oude vintage port, de geur maakt de brug tussen vinsanto, maury en sherry en de smaak, zoals gezegd beendroog met zelfs een bittertje. Geen kinderspel.
Vanavond eens gewaagd doen, Sottimano Cottá 2008, blijkbaar is deze barbaresco nu reeds te pruimen en een ware fruitbom... vanavond meer, nu gaat ze in de karaf
Tenuta Olim Bauda, Barbera d'Asti superiore 2009 cuvée Le Rocchette bij het kalfsvlees met gebakken asperges en risotto. Beetje afterburn na gisteren.....
Een sappige Barbera niet teveel toupé, evenwichtig, laat zich goed smaken, fris...
Sancerre, cote de Marloup 2010 van Fleuriet, een bio-experimentje. Peer, Kruisbes, lichte mineraliteit, zit goed in elkaar. 10€ domein en een 89
Een verloren zieltje, Grand Corbin 1995 (ja goed geraden ik heb de kelder nog eens opgekuist :-) en nog een paar vergeten flesjes herontdekt. Verwachtte er niet veel van. Bij het opentrekken een vegetaal neusje maar ook rood fruit, de aanzet zat vrij goed, maar in 't middenpallet kwam ie stroef over en een vervelend bittertje in de afdronk. Een paar uurkes weggezet en dan bij een varkensgebraad gedronken. Het vegetale was volledig verdwenen, wat leer, champignon maar vooral rood fruit ook in de mond een mooie transformatie ... toch geen kelderlijk 84
Chateau de Dracy 2009, klassieke basisbourgogne, mooie zuurtjes maar wat licht voor mij ... vrouwtje vond hem beter 82
Bourgogne Pinot Noir 2010 Jean-Paul Brun.( Terres Dorées)
Niet die grootse complexiteit of concentratie maar toch zeer fijnzinnige Pinot noir.
Wordt zeker nog beter met een paar jaar kelderrust.
Weer een Jean-Paul Brun te vroeg gedronken.
Roc de Pellebouc Blanc 2010, Entre-Deux-Mers. Wit wijntje uit de Thienpont stal gemaakt van Sauv Blanc, Sauv Gris en Semillon. Zeer aromatisch in de neus (citrus, ananas). Vol en fruitig in de mond, maar toch voldoende fris. Lekker.
Rene Mosse 2007, Anjou Rouge, 100% cabernet franc. Cabernet franc zoals het moet zijn met een aangename groene toets in de neus, rijp en fris in de mond.
(27-04-2012 12:04 AM)Olaf schreef: [ -> ]Rene Mosse 2007, Anjou Rouge, 100% cabernet franc. Cabernet franc zoals het moet zijn met een aangename groene toets in de neus, rijp en fris in de mond.
Hey, Olaf, ik hou ook enorm van die groene toets (beetje paprika), meer zelfs, ik herkén er de Cfranc druif meestal aan.
En toch zijn er op LPdV heel wat wino s die dit een teken van onrijpheid vinden...
Trumpeter rutini 2010. Vermeldenswaardige Argentijnse 100% petit verdot ,12 maand eik deels nieuwe Franse vaten. Geteeld in het andesgebergte wat de koelheid verklaart. Droge vlezige wijn, zeer mooi evenwicht met perfecte zuren en aangename tannines. Boeiend en toch maar 8,5€.
(28-04-2012 12:47 AM)Gerten schreef: [ -> ]Trumpeter rutini 2010. Vermeldenswaardige Argentijnse 100% petit verdot ,12 maand eik deels nieuwe Franse vaten. Geteeld in het andesgebergte wat de koelheid verklaart. Droge vlezige wijn, zeer mooi evenwicht met perfecte zuren en aangename tannines. Boeiend en toch maar 8,5€.
Ook een elegante wijn; een wijn met finesse; een wijn met raffinement ?
Ben op zoek naar Argentijnse wijnen die ook deze kenmerken hebben.
Mijn ervaring (rode wijnen) met overconcentratie en soms boers karakter zijn me niet vreemd; zelfs in de duurdere klasse.
Probeer dan deze blaasinstrumentachtige argentijn bij colruyt klassewijnen, die allesbehalve nieuwe wereldwijnindruk heeft. Pertit verdot is sowieso al een frisse druif.
(28-04-2012 01:13 AM)Gerten schreef: [ -> ]Probeer dan deze blaasinstrumentachtige argentijn bij colruyt klassewijnen, die allesbehalve nieuwe wereldwijnindruk heeft. Pertit verdot is sowieso al een frisse druif.
En Argentijnse wijnen zijn voor mij de koelste (meest Frans aandoende
) nieuwe wereldwijnen.
(28-04-2012 11:26 AM)vinejo schreef: [ -> ] (28-04-2012 01:13 AM)Gerten schreef: [ -> ]Probeer dan deze blaasinstrumentachtige argentijn bij colruyt klassewijnen, die allesbehalve nieuwe wereldwijnindruk heeft. Pertit verdot is sowieso al een frisse druif.
En Argentijnse wijnen zijn voor mij de koelste (meest Frans aandoende ) nieuwe wereldwijnen.
Een collega schonk me gisteren een Argentijnse malbec, prijsklasse 9.00 euro.
Lekkere wijn, had een mooie fraicheur en kwam ook niet echt over als nieuwe wereldwijn.
domaine tout vent 2011 momenteel in decanter. Simpel wijntje eens deze middag
Leuk zondag namiddagsje gehad!
Smith Haut Lafitte 94, Reignac 00 en Citran 09...
SHL heeft weer aan alle verwachtingen voldaan, Reignac moest niets onderdoen na de SHL en de Citran is zeer zeker het drinken waardig!
Nu nog als afsluiter een Geuze om alles een beetje door te spoelen
(29-04-2012 07:30 PM)De Canter schreef: [ -> ]Leuk zondag namiddagsje gehad!
Smith Haut Lafitte 94, Reignac 00 en Citran 09...
SHL heeft weer aan alle verwachtingen voldaan, Reignac moest niets onderdoen na de SHL en de Citran is zeer zeker het drinken waardig!
Nu nog als afsluiter een Geuze om alles een beetje door te spoelen
Mooi...Ook in diezelfde volgorde gedronken ?
(29-04-2012 07:36 PM)dr_magooo schreef: [ -> ] (29-04-2012 07:30 PM)De Canter schreef: [ -> ]Leuk zondag namiddagsje gehad!
Smith Haut Lafitte 94, Reignac 00 en Citran 09...
SHL heeft weer aan alle verwachtingen voldaan, Reignac moest niets onderdoen na de SHL en de Citran is zeer zeker het drinken waardig!
Nu nog als afsluiter een Geuze om alles een beetje door te spoelen
Mooi...Ook in diezelfde volgorde gedronken ?
In die volgorde idd, zegt toch iets over de Reignac in het bijzonder...
Carpe Diem, rose premium 2009... Laatste fles van het bezoekje aan de Var vorig jaar. Iets meer geraffineerd dan de "plus" van een tijdje terug hier gepost. 4,5eu op het domein.
Zonde dat ze er allemaal aan zijn, ze hebben gesmaakt!
(01-05-2012 05:34 PM)De Canter schreef: [ -> ]Carpe Diem, rose premium 2009... Laatste fles van het bezoekje aan de Var vorig jaar. Iets meer geraffineerd dan de "plus" van een tijdje terug hier gepost. 4,5eu op het domein.
Zonde dat ze er allemaal aan zijn, ze hebben gesmaakt!
Rosé mag je vlug drinken hè, en op zoek gaan naar ergens een nieuw kratje rosé, ik heb er ook graag in huis. De warme dagen, ...
Altijd goed als apero of als begeleider bij een slaatje.
Ben al aan het rondneuzen om een paar nieuwe flesjes in huis te halen! tips?
Het vrouwtje zei al dat we maar snel terug naar de provence moesten om erachter te gaan..
Hier meestal gebruikt als apero als we in het zonnetje op het terras zitten.
Ik ga je een serieuze tip geven, de Italiaanse Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2011 "Campirosa" van Dino Illuminati. Te koop bij Divo !! Ge gaat zeker niet ontgoocheld zijn. 100% Montepulciano. Ik kocht die al een paar keer en ik vind hem nog steeds erg de moeite ! 6.93 euro, indien lid -10% !
Kga daar toch nekeer moeten binnenspringen! Die Chianti van Fontalpino bij Divo staat ook al op de wishlist...
Doc!
(01-05-2012 06:47 PM)De Canter schreef: [ -> ]Kga daar toch nekeer moeten binnenspringen! Die Chianti van Fontalpino bij Divo staat ook al op de wishlist... Doc!
Pak ook een flesje Pouillè Fumé 10 van Veneau mee als je gaat, aanraderke !
(01-05-2012 06:51 PM)dr_magooo schreef: [ -> ] (01-05-2012 06:47 PM)De Canter schreef: [ -> ]Kga daar toch nekeer moeten binnenspringen! Die Chianti van Fontalpino bij Divo staat ook al op de wishlist... Doc!
Pak ook een flesje Pouillè Fumé 10 van Veneau mee als je gaat, aanraderke !
Check! Nog steeds dezelfde prijslijst als die van Februari?
(01-05-2012 06:57 PM)De Canter schreef: [ -> ] (01-05-2012 06:51 PM)dr_magooo schreef: [ -> ] (01-05-2012 06:47 PM)De Canter schreef: [ -> ]Kga daar toch nekeer moeten binnenspringen! Die Chianti van Fontalpino bij Divo staat ook al op de wishlist... Doc!
Pak ook een flesje Pouillè Fumé 10 van Veneau mee als je gaat, aanraderke !
Check! Nog steeds dezelfde prijslijst als die van Februari?
Voorlopig wel hoor...
Even de neus in het net geledigde glas steken.
Sterk geconcentreerde urine, peperkoek, speculoos en koffie.
Aaaahhhh.... Guinness is good for you
om uit de toon te vallen.... momenteel ne jupiler new Tauro en niet goed bevonden.
(03-05-2012 08:02 PM)Bert schreef: [ -> ]Even de neus in het net geledigde glas steken.
Sterk geconcentreerde urine, peperkoek, speculoos en koffie.
Aaaahhhh.... Guinness is good for you
Bert
Dat Sinterklaas zo vroeg op t jaar komt is al merkwaardig ,
Maar dat hij in de glazen plast is ongehoord!
Alhier f legros NS Georges la ronciere 2007, valt niet echt tegen maar wat dunnetjes
Hier Charvin CDR 2006, mooi op dronk, perfecte mix tussen t fruit en kruiden.
Ook CDR des Tours 2007 opengetrokken (voor morgen eigenlijk, nog maar één glaasje van gedronken), zeer slechte wijn, ik raad iedereen aan dit niet te kopen, al die wijnen van Reynaud (Des Tours en Rayas) zijn overroepen. Geef mij maar Celliers du Dauphin!
(03-05-2012 10:44 PM)vinejo schreef: [ -> ]Hier Charvin CDR 2006, mooi op dronk, perfecte mix tussen t fruit en kruiden.
Ook CDR des Tours 2007 opengetrokken (voor morgen eigenlijk, nog maar één glaasje van gedronken), zeer slechte wijn, ik raad iedereen aan dit niet te kopen, al die wijnen van Reynaud (Des Tours en Rayas) zijn overroepen. Geef mij maar Celliers du Dauphin!
Kwaliteit komt altijd bovendrijven. Vooral de rosé hiervan is schitterend
