(07-12-2017 11:40 PM)vinejo schreef: [ -> ] (07-12-2017 11:16 PM)remember schreef: [ -> ]Als je voor een gewone wijn zolang moet wachten, .... Hoeveel forumleden zullen binnen 10 jaar deze wereld verlaten hebben? Ik ga dit weekend naar Luxemburg en kan deze wijn evengoed vandaar meenemen. Daarom als men een idee heeft over de kwaliteit van deze wijn hoor ik het graag.
Ja, ik vind ook dat Don verplicht een fles moet openen om te proeven en hier dan zo snél mogelijk verslag moet uitbrengen zodat jij weet of je 6,70 euro per fles goed is besteed. 
U vraagt; wij draaien.
Heb voor morgenavond een fleske boven gehaald.
De ervaring volgt dan.
En vraag me aub ook geen 2010 hierbij boven te halen.
Ik ga nog de rest van een Les Grands Chenes 2006 morgen drinken.
Een 2006 wijn met beloftes; wordt zeer goed maar dan pas binnen 5....10 jaar volgens mijne smaak.
Ja, ik vind ook dat Don verplicht een fles moet openen om te proeven en hier dan zo snél mogelijk verslag moet uitbrengen zodat jij weet of je 6,70 euro per fles goed is besteed
@ vinejo: het gaat niet om een besteding van 6,70 euro per fles, maar om 6,59. Wat is hier het risico van miskoop? Heel waarschijnlijk nihil. Waarom mijn vraag dan of iemand de wijn al gedronken had.
Ikzelf drink nauwelijks wijn, behalve als er bezoek is. Op restaurant prefereer ik degelijke en in voldoende mate wijn. Ik heb vooral wijn in mijn kelder omdat ik heel graag wijn uitdeel aan vrienden die een goede fles waarderen. De meeste wijnen die ik aankoop liggen in de prijsklasse 10 tot 30 euro per fles. Is er goedkoper, maar degelijk te bekomen, dan ga ik dit niet laten liggen.
Zelf behoor ik al tot een oudere generatie. Jaren geleden kocht ik weleens zonder nadenken. Nu wil ik geen ballast meer in mijn kelder. Zo van die impulsieve aankopen, waar je achteraf weinig mensen mee pleziert. Die blijven dan jarenlang in je kelder liggen te liggen. Ik wil vermijden dat mijn kinderen veel opruimingswerk hebben met ballast. Aan wat er nog ligt na mijn dood wil ik vooral dat men er kan van genieten zonder meer. En niet dat ze zeggen wat voor prullen heeft de oude ons nagelaten.
Aangezien ik het komende weekend van plan ben om wat inkopen in Luxemburg te doen, kan ik de Saint Aubin evengoed vandaar meebrengen.
Ik had hier vroeger al gelezen over de 2010. Van de 2015, verwacht ik ook goeds. En ja ik laat mij graag leiden door indrukken, impressies van kenners. En ja Don zou mij plezieren eens voor te proeven en hier vanavond zijn mening over te posten.
Don heeft dan zeker wat tegoed van mij.
Het bovenstaande is ook de reden dat ik vaak kom piepen op dit forum.
Don, alvast bedankt voor jou opofferende geste.
(08-12-2017 11:47 AM)remember schreef: [ -> ]Ja, ik vind ook dat Don verplicht een fles moet openen om te proeven en hier dan zo snél mogelijk verslag moet uitbrengen zodat jij weet of je 6,70 euro per fles goed is besteed
@ vinejo: het gaat niet om een besteding van 6,70 euro per fles, maar om 6,59. Wat is hier het risico van miskoop? Heel waarschijnlijk nihil. Waarom mijn vraag dan of iemand de wijn al gedronken had.
Ikzelf drink nauwelijks wijn, behalve als er bezoek is. Op restaurant prefereer ik degelijke en in voldoende mate wijn. Ik heb vooral wijn in mijn kelder omdat ik heel graag wijn uitdeel aan vrienden die een goede fles waarderen. De meeste wijnen die ik aankoop liggen in de prijsklasse 10 tot 30 euro per fles. Is er goedkoper, maar degelijk te bekomen, dan ga ik dit niet laten liggen.
Zelf behoor ik al tot een oudere generatie. Jaren geleden kocht ik weleens zonder nadenken. Nu wil ik geen ballast meer in mijn kelder. Zo van die impulsieve aankopen, waar je achteraf weinig mensen mee pleziert. Die blijven dan jarenlang in je kelder liggen te liggen. Ik wil vermijden dat mijn kinderen veel opruimingswerk hebben met ballast. Aan wat er nog ligt na mijn dood wil ik vooral dat men er kan van genieten zonder meer. En niet dat ze zeggen wat voor prullen heeft de oude ons nagelaten.
Aangezien ik het komende weekend van plan ben om wat inkopen in Luxemburg te doen, kan ik de Saint Aubin evengoed vandaar meebrengen.
Ik had hier vroeger al gelezen over de 2010. Van de 2015, verwacht ik ook goeds. En ja ik laat mij graag leiden door indrukken, impressies van kenners. En ja Don zou mij plezieren eens voor te proeven en hier vanavond zijn mening over te posten.
Don heeft dan zeker wat tegoed van mij.
Het bovenstaande is ook de reden dat ik vaak kom piepen op dit forum.
Don, alvast bedankt voor jou opofferende geste.
Bedankt voor je mooie antwoord!
In mijn reactie zat inderdaad een beetje de gedachte " t Is een fles van een goede 6 euro uit een topjaar, waarom zou je daaraan twijfelen en waarom zou iemand -als je er 3 flesjes van wil kopen- die nu al moeten voorproeven"
En je vraag om ze te openen was nogal kort, vandaar. (Maar ik denk dat je gewoon de smiley verkeerd had geplaatst- in de titel ipv het bericht-omgekeerd ging veel minder dwingend over zijn gekomen
)
Als ik koop is het doorgaans minimum 12 en of meer. Voor een paar flesjes ga ik nooit vragen of iemand ervaring heeft met de wijn.
Als 'Don' vanavond zijn proefnotities nog kan posten, en hij geeft mij zijn rekeningnummer (via privebericht), dan stort ik alvast de kostprijs van het flesje op zijn rekening. Voor de rest blijft de uitnodiging aan Don, als hij in de Vlaamse Ardennen vertoeft, hij altijd welkom is om een paar flesjes te kraken.
Graag vernam ik of de wijn enig bewaar potentieel heeft. Ik bedoel hiermee 5 tot maximaal 10 jaar.
(08-12-2017 07:49 PM)remember schreef: [ -> ]Als ik koop is het doorgaans minimum 12 en of meer. Voor een paar flesjes ga ik nooit vragen of iemand ervaring heeft met de wijn.
Als 'Don' vanavond zijn proefnotities nog kan posten, en hij geeft mij zijn rekeningnummer (via privebericht), dan stort ik alvast de kostprijs van het flesje op zijn rekening. Voor de rest blijft de uitnodiging aan Don, als hij in de Vlaamse Ardennen vertoeft, hij altijd welkom is om een paar flesjes te kraken.
Graag vernam ik of de wijn enig bewaar potentieel heeft. Ik bedoel hiermee 5 tot maximaal 10 jaar.
@ remember ,
Om met de deur in huis te vallen: hoe zit het met deze Chateau Saint-Aubin 2015?
Bewaartijd in mijn kelder 5 jaar: ja
Bewaartijd in mijn kelder 10 jaar: zou ik niet doen.
De rest van het verhaal volgt nog deze avond.
In ieder geval interessant dat er me iemand motiveert of uitdaagt deze wijn in al zijn aspecten te beoordelen.
(08-12-2017 07:49 PM)remember schreef: [ -> ]Als ik koop is het doorgaans minimum 12 en of meer. Voor een paar flesjes ga ik nooit vragen of iemand ervaring heeft met de wijn.
Als 'Don' vanavond zijn proefnotities nog kan posten, en hij geeft mij zijn rekeningnummer (via privebericht), dan stort ik alvast de kostprijs van het flesje op zijn rekening. Voor de rest blijft de uitnodiging aan Don, als hij in de Vlaamse Ardennen vertoeft, hij altijd welkom is om een paar flesjes te kraken.
Graag vernam ik of de wijn enig bewaar potentieel heeft. Ik bedoel hiermee 5 tot maximaal 10 jaar.
Ah de Vlaamse Ardennen, waar dan?
(08-12-2017 11:24 PM)remember schreef: [ -> ]Maarkedal
Prachtige streek. Zalig om te fietsen.
Sorry heren moderatoren, even off topic.
(08-12-2017 09:49 PM)don quichotte schreef: [ -> ] (08-12-2017 07:49 PM)remember schreef: [ -> ]Als ik koop is het doorgaans minimum 12 en of meer. Voor een paar flesjes ga ik nooit vragen of iemand ervaring heeft met de wijn.
Als 'Don' vanavond zijn proefnotities nog kan posten, en hij geeft mij zijn rekeningnummer (via privebericht), dan stort ik alvast de kostprijs van het flesje op zijn rekening. Voor de rest blijft de uitnodiging aan Don, als hij in de Vlaamse Ardennen vertoeft, hij altijd welkom is om een paar flesjes te kraken.
Graag vernam ik of de wijn enig bewaar potentieel heeft. Ik bedoel hiermee 5 tot maximaal 10 jaar.
@ remember ,
Om met de deur in huis te vallen: hoe zit het met deze Chateau Saint-Aubin 2015?
Bewaartijd in mijn kelder 5 jaar: ja
Bewaartijd in mijn kelder 10 jaar: zou ik niet doen.
De rest van het verhaal volgt nog deze avond.
In ieder geval interessant dat er me iemand motiveert of uitdaagt deze wijn in al zijn aspecten te beoordelen.
Vervolg:
In het glas: kleur medium dense voor deze 2015.In vergelijking met de 2006 Les Grands Chenes deze laatste is na 10 jaar nog een veel mindertransparant ook deze avond in het glas.
In de neus, zeer discreet maar geraffineerd; eerste impressie iets tertiair ? Neen dit kan niet; alhoewel; koffie, ceder,laurier.....ook iets kruidig
In de mond zachte aanzet maar je blijf zoeken naar wat meer fruit. In zijn middenpalet iets te mager
In de afdronk een doses zachte tannines maar toch iets groenig getint. In de afdronk blijf je naslikken om iets meer uit deze wijn te halen; men blijft onbevredigd. Een wijn die in zijn afdronk zeer snel vervaagt
Evenwichtige maar lichtvoetige wijn
Van een Cru Bourgeois 2015 had ik toch iets meer verwacht: meer karakter, meer ruggengraat
Een vrouwelijke wijn voor vrouwelijke drinkers.
Na voldoende beluchting nu al gemakkelijk te consumeren.
Een waardige P/K verhouding.
Probeer maar eens een bourgogne te vinden onder de 10 € die dit niveau benadert.
Quotatie: 87..88
Bedankt voor uw inhoudelijke beschrijving. Een privé bericht naar u sturen lukt momenteel niet. Uw mailbox zit blijkbaar vol.
(08-12-2017 11:30 PM)Fre schreef: [ -> ] (08-12-2017 11:24 PM)remember schreef: [ -> ]Maarkedal
Prachtige streek. Zalig om te fietsen.
Sorry heren moderatoren, even off topic.
Maarkedal, waar Chateau Le Pin zich thuis voelt...
En waar de familie 'THIENPONT' nog altijd een wijnhandel heeft, waar de huidige trainer van Anderlecht woont, en zoveel andere inwijkelingen, ...
Ook de 2015 gedronken. Moet zeggen dat ik de mening van Don wel deel. Nog steeds pq een mooie wijn maar de 2010 schat ik hoger in. Mankeerde inderdaad soms net wat fruit om weerstand te bieden aan de tannines. Had ik niet verwacht van een warm jaar als 2015. Ik krijg zo meer t gevoel dat 2015 toch niet altijd dat topjaar is waarvoor het af buitenwereld werd verkocht.
Gisteren ook enkele flessen van de 2015 opengetrokken voor bij een simpel nieuwjaarsdiner met een man of 10 (entrecote - friet).
Flessen een paar uur op voorhand opengetrokken, beetje geproefd en de wijn wat laten ademen wat dit jonge beestje wel ten goede komt.
Ik heb de 2010 nooit gedronken, dus kan niet vergelijken, maar aangenaam verrast van deze 2015. Grotendeels eens met de bovenstaande bevindingen. Met wat lucht is deze wijn al vlot te drinken. Mist wat kracht in de afdronk, maar anders een mooi wijntje. P/Q (en zeker aan 2+1, actie die denk ik nog heel deze week loopt in Delhaize) een mooie wijn waarvan ik met plezier mijn resterende flessen zal opdrinken (zal die weliswaar nog wat extra rust gunnen).
Gisteren mijn eerste flesje 2015 geopend. Fles 2 uur op voorhand geopend. Mooi jong donker granaatrood van kleur. Mooie neus van rood en zwart fruit, koffie, kruiden, cederhout enz... In de mond een zeer mooie zachte toegankelijke wijn voor zijn jeugdige leeftijd met mooie zachte tannines en lichte zuren perfect in evenwicht, klein beetje maar heel aangenaam licht rokerig. Afdronk ok. P/K is dit echt wel een koopje, kocht deze ook in korting aan 6,99 en is zelfs aan zijn gewone prijs 10,49 een koopje. Blaast bv. de Villa Antinori IGT 2015 die ik nu in het glas heb (15 Euro) volledig weg. Weeral een schitterende Médoc voor niet te veel geld! Dik verdiende 88-89
Zonder korting vind ik dat geen kopenswaardige wijn. Aan +/-10€ is er veel beter te krijgen. Ik heb gisteren de 2010 gedronken en vond hem erg schraal. Daarna vergeleken met een 2010 Chateau De Franc Les Cérisiers. Bon geen klein beetje verschil. Les Cerisiers overwinnaar op knock-out na één seconde.
Vanavond hier ook de 2015 in het glas.
Gekocht bij Delhaize, 2+1 actie.
Open en in de karaf...
Ik kan heel goed aansluiten bij de tn's hierboven!
Zwart fruit, kersen, bramen, koffie, ceder...
Ietsjes braaf dat wel, geen krachtpatser.
Zachte tannines, afdronk die nogal vlug wegebt eigenlijk.
Aan de andere kant, aan 6.99 had ik er beter wat meer van gekocht.
Ideaal wijntje om tijdens de week te openen en de krachtpatsers wat te laten rusten
Gezondheid mister 'DON'.
(07-04-2018 05:30 PM)remember schreef: [ -> ]Gezondheid mister 'DON'.
Alvast bedankt remember .( en ook voor de Champagne)
De 2010 van deze wijn gaf me vandaag meer plezier dan de Fontenil. Nochans een pak goedkoper. Is ook (veel) meer cabernet waarnaar mijn persoonlijke smaak naar uitgaat. Maar toch ook veel meer evenwicht
(13-05-2018 08:52 PM)Fre schreef: [ -> ]De 2010 van deze wijn gaf me vandaag meer plezier dan de Fontenil. Nochans een pak goedkoper. Is ook (veel) meer cabernet waarnaar mijn persoonlijke smaak naar uitgaat. Maar toch ook veel meer evenwicht
Wat ik me dan afvraag, zouden ze ook een Chateau Médoc hebben in Saint Aubin?
(13-05-2018 10:20 PM)vinejo schreef: [ -> ] (13-05-2018 08:52 PM)Fre schreef: [ -> ]De 2010 van deze wijn gaf me vandaag meer plezier dan de Fontenil. Nochans een pak goedkoper. Is ook (veel) meer cabernet waarnaar mijn persoonlijke smaak naar uitgaat. Maar toch ook veel meer evenwicht
Wat ik me dan afvraag, zouden ze ook een Chateau Médoc hebben in Saint Aubin?
Wat er nog het dichtst bij komt is Derrière Latour
Saint-Aubin 2016 in promotie bij Delhaize (7,33 bij aankoop van drie)