wijnliefhebbers

ik heb ook 2 stuks 2009 gekocht in de Collishop (aan -10%), is geen haast bij, ik ben nu nog bezig met de 2005 jaargang (was P/K één van mijn beste aankopen ooit )

ik was eigenlijk van plan om deze avond nog eens een Brunello te drinken, maar de beoogde Tenuta la Fuga 2003 bleek onvindbaar (dringend eens orde scheppen dus ) in de plaats dan maar een 2005 Paul Sauer ontkurkt


eens kijken of ik nog een TN kan schrijven : in de neus direct herkenbaar als Zuid-Afrika, een krachtige en open neus, met een gerookte houttoets in, bij de eerste slok werd het midden pallet overheerst door hitte en alcohol, maar dit beterde wel in de loop van de avond, de wijn is zeer geconcentreerd, maar dit komt er niet volledig uit door die rokerige houtentoetsen die terugkeren in de mond en turf, hij heeft toch wat te veel hout gehad denk ik (25 maand op 225 liter vaten van Franse eik), in de afdronk komen de zuren te veel opzetten, ik hoop toch op beterschap op dag 2, de eerste dag gaf deze wijn zelden een wauw-gevoel, maar deze keer toch wat ontgoocheld, het is een bdx-blend en ik heb hem vroeger nog met bdx vergeleken maar behalve de druiven heeft deze wijn eigenlijk weinig tot niks gemeen met bdx, ik denk dat Lady May (Glenelly Estate) meer potentieel heeft, echt benieuwd wat dit morgen gaat geven

even een aanvulling : na een 3 uur durende kuur met zuurstof is er (veel) beterschap de wijn is minder hard en de zuren zijn minder prominent aanwezig, ik had hem wat vroeger moeten ontkurken hem iets minder lang in de mond houden helpt ook, de afdronk is mooier na een korte slok, ik had het moeten weten na eerdere mindere ervaringen kort na het ontkurken, echt benieuwd wat hij morgen gaat geven

met keelpijn en ontstoken klieren aan het proeven op dag 2, dus volgende info is met een korrel zout te nemen het geheel is meer versmolten, de wijn is precies op één nacht tijd 10 jaar ouder geworden, er zit wel al een heel lichte oxidatieve toets in, maar is niet storend, ik geef hem een 90-score, toch niet mijn beste Paul Sauer ervaring, maar blijft één van de betere wijnen uit Zuid-Afrika

Ik dronk maandag voor het eerst de Kanonkop pinotage. Ik ben geen onvoorwaardelijke fan van de cépage (had zin in een eufemisme ) maar deze beviel me toch zeer. Heel modern gemaakt, gepolijst bijna, maar zeer klassevol. Deed me wel wat denken aan de stijl van Sauer, en wat meer is, deed me eigenlijk niet denken aan een pinotage. 91

(06-11-2013 03:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]...deed me eigenlijk niet denken aan een pinotage.

Dronken deze vorig jaar ook en hadden dezelfde gevoel.

P Saur 05

Schone wijn, vrij snel herkend als nieuwe wereld bdx blend. Aangenaam verrast erdoor. Zeer schoon ding! Bert ;-) Niks storende elementen erin, pop and pour. Zelfs op dag drie stond deze nog recht! Aankoopadvies, doen!

had hij geen deugd van een zuurstofkuur? ik vind hem net na het ontkurken toch steeds wa minder, hij haalt idd met gemak de 3e dag

Hij was vooral wat minder onstuimig. Wat meer 'op zen gemak', maar ik heb er elke minuut van genoten ze. Van de eerste tot de laatste...

de 2008 in het glas, nog een jonge kleur zonder sporen van evolutie, in de neus zeer rijk en vol : ik kan me er suf aan ruiken de overheersende geur is wel hout, maar het stoort niet, het is ook anders dan een bdx met veel hout, hier eerder nieuw hout : precies onbewerkte planken van jonge bomen uit een zagerij die er al eventjes liggen, in de mond veel concentratie en vol, maar zonder "te" te worden, het geheel laat nog ruimte voor wat complexiteit en elegantie, de afdronk zit nog niet helemaal snor, maar de wijn komt primair over, zeker in zijn fruit, ik denk dat hij nog wat tijd nodig heeft en dat het dan wel volledig goed komt, ik ben niet echt een fan van Z-Afrikaanse wijnen, maar deze wijn ontgoochelt zelden, ondanks de pure bdx-blend doet dit wel veel meer aan Nieuwe Wereld denken dan aan bdx, score 90+

(03-09-2014 09:42 PM)Kris G schreef: [ -> ]de 2008 in het glas, nog een jonge kleur zonder sporen van evolutie, in de neus zeer rijk en vol : ik kan me er suf aan ruiken de overheersende geur is wel hout, maar het stoort niet, het is ook anders dan een bdx met veel hout, hier eerder nieuw hout : precies onbewerkte planken van jonge bomen uit een zagerij die er al eventjes liggen, in de mond veel concentratie en vol, maar zonder "te" te worden, het geheel laat nog ruimte voor wat complexiteit en elegantie, de afdronk zit nog niet helemaal snor, maar de wijn komt primair over, zeker in zijn fruit, ik denk dat hij nog wat tijd nodig heeft en dat het dan wel volledig goed komt, ik ben niet echt een fan van Z-Afrikaanse wijnen, maar deze wijn ontgoochelt zelden, ondanks de pure bdx-blend doet dit wel veel meer aan Nieuwe Wereld denken dan aan bdx, score 90+

nie slecht voor ne woensdaq !
Al veel gelezen over deze wijn , zal toch ook eens moeten wat er van in doen.

Mooie TN , ik hou van dit soort beeldscheppende notities

(03-09-2014 09:49 PM)gertjeuh schreef: [ -> ]

(03-09-2014 09:42 PM)Kris G schreef: [ -> ]de 2008 in het glas, nog een jonge kleur zonder sporen van evolutie, in de neus zeer rijk en vol : ik kan me er suf aan ruiken de overheersende geur is wel hout, maar het stoort niet, het is ook anders dan een bdx met veel hout, hier eerder nieuw hout : precies onbewerkte planken van jonge bomen uit een zagerij die er al eventjes liggen, in de mond veel concentratie en vol, maar zonder "te" te worden, het geheel laat nog ruimte voor wat complexiteit en elegantie, de afdronk zit nog niet helemaal snor, maar de wijn komt primair over, zeker in zijn fruit, ik denk dat hij nog wat tijd nodig heeft en dat het dan wel volledig goed komt, ik ben niet echt een fan van Z-Afrikaanse wijnen, maar deze wijn ontgoochelt zelden, ondanks de pure bdx-blend doet dit wel veel meer aan Nieuwe Wereld denken dan aan bdx, score 90+

nie slecht voor ne woensdaq !
Al veel gelezen over deze wijn , zal toch ook eens moeten wat er van in doen.

Mooie TN , ik hou van dit soort beeldscheppende notities

, ik vrees dat ik hem moet upgraden tot 91

(03-09-2014 09:55 PM)Kris G schreef: [ -> ]

(03-09-2014 09:49 PM)gertjeuh schreef: [ -> ]

(03-09-2014 09:42 PM)Kris G schreef: [ -> ]de 2008 in het glas, nog een jonge kleur zonder sporen van evolutie, in de neus zeer rijk en vol : ik kan me er suf aan ruiken de overheersende geur is wel hout, maar het stoort niet, het is ook anders dan een bdx met veel hout, hier eerder nieuw hout : precies onbewerkte planken van jonge bomen uit een zagerij die er al eventjes liggen, in de mond veel concentratie en vol, maar zonder "te" te worden, het geheel laat nog ruimte voor wat complexiteit en elegantie, de afdronk zit nog niet helemaal snor, maar de wijn komt primair over, zeker in zijn fruit, ik denk dat hij nog wat tijd nodig heeft en dat het dan wel volledig goed komt, ik ben niet echt een fan van Z-Afrikaanse wijnen, maar deze wijn ontgoochelt zelden, ondanks de pure bdx-blend doet dit wel veel meer aan Nieuwe Wereld denken dan aan bdx, score 90+

nie slecht voor ne woensdaq !
Al veel gelezen over deze wijn , zal toch ook eens moeten wat er van in doen.

Mooie TN , ik hou van dit soort beeldscheppende notities

, ik vrees dat ik hem moet upgraden tot 91

Flesje 2005 was alvast super, bdx blend herkend maar ook direkt als niet Frans. Leuke wijn om eens blind te schenken. Ik heb mij er nog van gekocht na dien avond :-)

(03-09-2014 10:38 PM)Tom T schreef: [ -> ]Flesje 2005 was alvast super, bdx blend herkend maar ook direkt als niet Frans. Leuke wijn om eens blind te schenken. Ik heb mij er nog van gekocht na dien avond :-)

ik heb nog 2 fleskes 2005 liggen, één ervan ga ik sowieso eens echt lang laten liggen : het is een risico, maar ik ben benieuwd naar het resultaat

(03-09-2014 09:49 PM)gertjeuh schreef: [ -> ][quote='Kris G' pid='49298' dateline='1409773322']
de 2008 in het glas, nog een jonge kleur zonder sporen van evolutie, in de neus zeer rijk en vol : ik kan me er suf aan ruiken de overheersende geur is wel hout, maar het stoort niet, het is ook anders dan een bdx met veel hout, hier eerder nieuw hout : precies onbewerkte planken van jonge bomen uit een zagerij die er al eventjes liggen, in de mond veel concentratie en vol, maar zonder "te" te worden, het geheel laat nog ruimte voor wat complexiteit en elegantie, de afdronk zit nog niet helemaal snor, maar de wijn komt primair over, zeker in zijn fruit, ik denk dat hij nog wat tijd nodig heeft en dat het dan wel volledig goed komt, ik ben niet echt een fan van Z-Afrikaanse wijnen, maar deze wijn ontgoochelt zelden, ondanks de pure bdx-blend doet dit wel veel meer aan Nieuwe Wereld denken dan aan bdx, score 90+

nie slecht voor ne woensdaq !
Al veel gelezen over deze wijn , zal toch ook eens moeten wat er van in doen.

Staat momenteel in de catalogus van klassewijnen van de colruyt.
kanonkop pinotage 2011 = 20.99€/ fles; pinotage 2012 = 22.50€ / fles en kanonkop paul sauer 2010 = 29.50€/fles.

(03-09-2014 11:07 PM)shiraz schreef: [ -> ]

(03-09-2014 09:49 PM)gertjeuh schreef: [ -> ][quote='Kris G' pid='49298' dateline='1409773322']
de 2008 in het glas, nog een jonge kleur zonder sporen van evolutie, in de neus zeer rijk en vol : ik kan me er suf aan ruiken de overheersende geur is wel hout, maar het stoort niet, het is ook anders dan een bdx met veel hout, hier eerder nieuw hout : precies onbewerkte planken van jonge bomen uit een zagerij die er al eventjes liggen, in de mond veel concentratie en vol, maar zonder "te" te worden, het geheel laat nog ruimte voor wat complexiteit en elegantie, de afdronk zit nog niet helemaal snor, maar de wijn komt primair over, zeker in zijn fruit, ik denk dat hij nog wat tijd nodig heeft en dat het dan wel volledig goed komt, ik ben niet echt een fan van Z-Afrikaanse wijnen, maar deze wijn ontgoochelt zelden, ondanks de pure bdx-blend doet dit wel veel meer aan Nieuwe Wereld denken dan aan bdx, score 90+

nie slecht voor ne woensdaq !
Al veel gelezen over deze wijn , zal toch ook eens moeten wat er van in doen.

Staat momenteel in de catalogus van klassewijnen van de colruyt.
kanonkop pinotage 2011 = 20.99€/ fles; pinotage 2012 = 22.50€ / fles en kanonkop paul sauer 2010 = 29.50€/fles.

Koopstop hier voor de moment ...

Toch bedankt Shiraz

ik vrees dat ik terug een upgrade moet doen : 92 punten verdient deze wijn wel, vandaag gewoon perfect versmolten, eigenlijk kan je zelfs weinig aan de TN toevoegen : zelden een wijn geproefd die zo in balans was

(04-09-2014 07:36 PM)Kris G schreef: [ -> ]ik vrees dat ik terug een upgrade moet doen : 92 punten verdient deze wijn wel, vandaag gewoon perfect versmolten, eigenlijk kan je zelfs weinig aan de TN toevoegen : zelden een wijn geproefd die zo in balans was

Gaat het hier over Kanonkop Paul Sauer?

(04-09-2014 08:15 PM)shiraz schreef: [ -> ]

(04-09-2014 07:36 PM)Kris G schreef: [ -> ]ik vrees dat ik terug een upgrade moet doen : 92 punten verdient deze wijn wel, vandaag gewoon perfect versmolten, eigenlijk kan je zelfs weinig aan de TN toevoegen : zelden een wijn geproefd die zo in balans was

Gaat het hier over Kanonkop Paul Sauer?

idd

(04-09-2014 08:18 PM)Kris G schreef: [ -> ]

(04-09-2014 08:15 PM)shiraz schreef: [ -> ]

(04-09-2014 07:36 PM)Kris G schreef: [ -> ]ik vrees dat ik terug een upgrade moet doen : 92 punten verdient deze wijn wel, vandaag gewoon perfect versmolten, eigenlijk kan je zelfs weinig aan de TN toevoegen : zelden een wijn geproefd die zo in balans was

Gaat het hier over Kanonkop Paul Sauer?

idd

6 fleskes 2010 besteld.

Kanonkop Paul sauer momenteel aan 25,95 euro in de colruyt...de moeite waard?

(06-11-2013 03:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]Ik dronk maandag voor het eerst de Kanonkop pinotage. Ik ben geen onvoorwaardelijke fan van de cépage (had zin in een eufemisme ) maar deze beviel me toch zeer. Heel modern gemaakt, gepolijst bijna, maar zeer klassevol. Deed me wel wat denken aan de stijl van Sauer, en wat meer is, deed me eigenlijk niet denken aan een pinotage. 91

Dit weekend de pinotage ook eens kunnen proeven was toch danig onder den indruk ervan , het klassevolle had ik wel niet zo .
Ook niet gelet op de jaargang om eerlijk te zijn

De Paul Sauer is zonder meer een heel mooie wijn. Niet goedkoop, maar hij kan zich staande houden in zijn prijsklasse.
Pinotage is een probleem op zich: niemand die ik ken vindt pinotage lekker, behalve als hij niet aan pinotage doet denken. Zoals de Beyerskloof Reserve bijvoorbeeld. Bij Rouseu 15 euro en waar voor zijn geld. Slechts heel in de verte misschien een hint van die typische "omgebouwde melkerij"-stijl.

Pinotage 2010

Samen met medeforumlid MH opgedronken.

Kleur: Donker rood
Geur: Bij het openen wist ik al dat dit zeer goed ging worden. Dan 3u laten rusten. Zeer fruitig nog, maar ook lichte rubbergeur gemengd met wat smokey.
Smaak: Volle wijn. Veel body. Zeker nog voldoende fruit en ook wat kruidig in de nasmaak (Had de kadette ook). Blijft ook lang hangen in mond.

Hier zit nog rek op maar nu al zo lekker. Zeer aangename Pinotage!

(07-12-2015 06:32 PM)Jordaens schreef: [ -> ]een hint van die typische "omgebouwde melkerij"-stijl.

Heb het eigenlijk al vroeger willen vragen, maar nu eindelijk alle moed bijeengeraapt om de vraag toch te stellen: wat is de typische 'omgebouwde melkerij-stijl?

(07-12-2015 06:32 PM)Jordaens schreef: [ -> ]De Paul Sauer is zonder meer een heel mooie wijn. Niet goedkoop, maar hij kan zich staande houden in zijn prijsklasse.

als je hem scherp kan aankopen aan een goeie 25 € (zit meestal wel rond de 30 €) durf ik toch van mooie p/k spreken, en zelfs aan 30 € zeker nog OK, ik heb nog niet vaak een score met een "8" laten beginnen voor deze wijn

(14-12-2015 11:44 PM)Fre schreef: [ -> ]

(07-12-2015 06:32 PM)Jordaens schreef: [ -> ]een hint van die typische "omgebouwde melkerij"-stijl.

Heb het eigenlijk al vroeger willen vragen, maar nu eindelijk alle moed bijeengeraapt om de vraag toch te stellen: wat is de typische 'omgebouwde melkerij-stijl?

Ik moet spontaan aan Lesley-Ann Poppe denken

(15-12-2015 09:20 AM)Olivier schreef: [ -> ]

(14-12-2015 11:44 PM)Fre schreef: [ -> ]

(07-12-2015 06:32 PM)Jordaens schreef: [ -> ]een hint van die typische "omgebouwde melkerij"-stijl.

Heb het eigenlijk al vroeger willen vragen, maar nu eindelijk alle moed bijeengeraapt om de vraag toch te stellen: wat is de typische 'omgebouwde melkerij-stijl?

Ik moet spontaan aan Lesley-Ann Poppe denken

Daar kan mijn uitleg totaal niet tegenop...

Kanonkop, Paul Sauer 2010
Diep robijn rode wijn
Geur van rood en zwart fruit , kruiden en kreupelhout
complex boeket met toetsen van zwarte en rode bessen, kers, mokka en terug de nodige houttoetsen.
Mooie volle wijn
Voor mij nu al lekker, maar kan gerust nog 5 -7 jaar mee

Paul Sauer 2009 in het glas, prachtige wijn. Ik had verwacht dat hij nog te jong zou zijn, maar integendeel, perfect a point (voor mij). Lange en diepe smaak, heel elegant, subtiele zuren, complexe neus, niets op aan te merken. Top. Ik zou deze wijn wel geen 10 jaar laten liggen, mijn overige flessen maak ik de komende 5 jaar soldaat.