wijnliefhebbers

Coravin, ideaal voor de amateur of... voor de fraudeur?

http://www.coravin.com/technology/

Hoe zou men hiermee kunnen frauderen? Men kan er toch de weggezogen wijn niet mee vervangen door een goedkopere variant?
Ik vraag me wel af - als niet-chemicus - of de wijn in een wijnfles die voor de helft gevuld is met argon gas inderdaad op dezelfde manier zal verder evolueren als in een "normale" wijnfles.
De gebruikte naald reinigen lijkt me ook niet evident.
Zie ook: http://www.jancisrobinson.com/articles/a20131015.html

(17-02-2014 01:02 PM)Corto schreef: [ -> ]Hoe zou men hiermee kunnen frauderen?

Bwoa, voorproeven en als ie kurk heeft op ebay plaatsen

Zag zojuist een zoekertje op Kapaza van iemand die vroeg om zijn wijnen te controleren zonder deze te openen... Ik direct mailtje verzonden... Manneke , zoiets bestaat niet
Kreeg direct antwoord terug... Toch wel ! Nml Coravin...http://www.coravin.com
Zijn er ondertussen al forumleden die dit toestel gebruiken ?
Ik had er nog nooit van gehoord in ieder geval ...

Even dit topic een duwtje geven ...

Zijn er ondertussen leden die een Coravin systeem in huis hebben gehaald ?
Ik overweeg het sterk, gezien mijn consumptie op doktersbevel naar beneden moet.
Overgewicht, cholesterol, en een eerste waarschuwing van de tikker .

Vroeger dronk ik één volledige fles op één avond, en dat soms meerdere dagen / week .
Tegenwoordig doe ik ongeveer 2-3 dagen met één fles, maar met verlies in smaak .
Ik giet één fles over in drie kleinere flesjes, waarvan de overige twee terug de wijnkast in gaan.
Maar ik heb gemerkt dat - hoe snel ik ook de wijn overkap, er op dag twee en vooral drie toch verlies is.

Een Coravin systeem lijkt in mijn geval wel de oplossing te zijn ... ik kan zo ook verschillende wijnen proeven.

Een model-1 kost zo'n 180 Euro, het model-2 loopt momenteel aan 280 Euro.
Extra capsules zijn ongeveer 15 Euro / stuk en extra naalden zijn 30 Euro / stuk.
Ik mik om model-1 aan te kopen, gezien mijn gering, niet-professioneel gebruik.
Online aanbieder bol.com lijkt momenteel de goedkoopste optie in aankoop.

Al bij al natuurlijk wel duur ... maar weegt het door om op die manier alsnog te kunnen genieten van een fles over meerdere dagen ?

Forumleden to the rescue !!!

Mathijs

Om wijnen over zo een korte tijdspanne te drinken zou het wel een oplossing zijn. Ik heb horen zeggen (opgepast: hearsay your honor!) dat er nog steeds smaakverlies optreedt als je het gebruikt, er relatief veel uit de fles is en je die dan nog enkele maanden verder veroudert.

Maw, vanaf een bepaald niveau uit de fles, vraag is welk niveau exact natuurlijk, zal er na een aantal maanden (opnieuw, welke periode exact...) toch smaakverlies optreden

Maar in jouw specifiek geval lijkt het me dus wel een optie, hoewel het geen goedkope is...

Deze blogger heeft het getest op zes maanden tijd met flessen die minimum half leeg waren. Alle drie de testflessen kwamen er perfect uit...

https://popandpour.ca/2016/01/26/the-gre...ths-later/

Wat de prijs betreft, zie ik niet in wat jou tegenhoudt. Als je effectief minder gaat drinken, en rekening houdende met de gemiddelde prijs van jouw flessen, heb je je geld terug op maximum twee weken.

Je kan nog een kwart van een Pape Clément 2017 kan uitsparen tov bol.com:
Model one: € 160
https://www.debijenkorf.be/coravin-model...%2Fcoravin

Of een halve:
Model Two: € 234
https://www.debijenkorf.be/coravin-two-e...%2Fcoravin

(19-06-2018 02:34 PM)Olivier schreef: [ -> ]Wat de prijs betreft, zie ik niet in wat jou tegenhoudt. Als je effectief minder gaat drinken, en rekening houdende met de gemiddelde prijs van jouw flessen, heb je je geld terug op maximum twee weken.

Ik ben een rare als het op centen aankomt .... honderden Euro aan wijn spenderen zonder na te denken, maar een week twijfelen om een film te huren .

(19-06-2018 03:58 PM)Jerver schreef: [ -> ]Je kan nog een kwart van een Pape Clément 2017 kan uitsparen tov bol.com:
Model one: € 160
https://www.debijenkorf.be/coravin-model...%2Fcoravin

Of een halve:
Model Two: € 234
https://www.debijenkorf.be/coravin-two-e...%2Fcoravin

Bedankt voor de tip, nog maar eens een goeie 20-25 Euro minder .
De site / winkels zelf ken ik niet, maar blijkbaar wel een grote "boite" in NL.
Even een nachtje over slapen en dan beslissen wat te doen.

Mathijs

(19-06-2018 08:26 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]

(19-06-2018 03:58 PM)Jerver schreef: [ -> ]Je kan nog een kwart van een Pape Clément 2017 kan uitsparen tov bol.com:
Model one: € 160
https://www.debijenkorf.be/coravin-model...%2Fcoravin

Of een halve:
Model Two: € 234
https://www.debijenkorf.be/coravin-two-e...%2Fcoravin

Bedankt voor de tip, nog maar eens een goeie 20-25 Euro minder .
De site / winkels zelf ken ik niet, maar blijkbaar wel een grote "boite" in NL.
Even een nachtje over slapen en dan beslissen wat te doen.

Mathijs

Ik zou het doen!

(19-06-2018 09:25 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Ik zou het doen!

Groepsdruk .... alle gekheid op een stokje, daarnet besteld via de Bijenkorf, Model-1 aan 159,20 Euro .

Bij het ontvangen, zal ik een praktische proef doen en een TN posten .... technical note .

Mathijs

(20-06-2018 07:44 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]

(19-06-2018 09:25 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Ik zou het doen!

Groepsdruk .... alle gekheid op een stokje, daarnet besteld via de Bijenkorf, Model-1 aan 159,20 Euro .

Bij het ontvangen, zal ik een praktische proef doen en een TN posten .... technical note .

Mathijs

!

Citaat:Bij het ontvangen, zal ik een praktische proef doen en een TN posten .... technical note

Benieuwd!

(20-06-2018 08:31 PM)Olivier schreef: [ -> ]

Citaat:Bij het ontvangen, zal ik een praktische proef doen en een TN posten .... technical note

Benieuwd!

hier ook benieuwd!

Ik lees op andere fora (?) dat er in 't algemeen een grote tevredenheid is over Coravin.
Uiteraard maakt het een glas wijn wat duurder, wat relatief is in het duurdere gamma, maar voor goedkopere wijnen zou ik persoonlijk geen Coravin gebruiken.
Ik las onlangs ergens dat er intussen een alternatief systeem zou zijn met een grote fles argon,maar dat is dan wellicht geschikter voor horeca.

Goede avond,

Ik mocht vrijdag netjes verpakt mijn Coravin ( model-1 ) ontvangen, aangekocht bij de Bijenkorf aan 159,20 Euro.
Nogmaals dank aan forumlid "Jerver" voor de tip, zodoende kon ik nog een extra 20 Euro korting sprokkelen.

Alles deze ochtend dan voorzichtig uit de verpakking gehaald ... en het lijkt inderdaad op een soort medisch instrument.
Niettemin, de bijsluiter () is tamelijk duidelijk en met plaatjes, dus je kan hiermee eigenlijk weinig verkeerd doen.

Dus de cartouche met argon in de lader, alles vlot vast geschroefd en proberen maar.

De naald ging vlot doorheen de capsule en de kurk, enkele stoten met het gas en de wijn stroomt vlotjes in het glas.
Daarna de naald voorzichtig verwijderen en het geheel netjes afwassen met een beetje lauw water.
Het systeem daarna even spoelen met gas, en het kan terug opgeborgen worden voor een andere fles.

De testfles is een Petit Cheval 2011 ... er is nu één glas uit en de fles zit ook apart in de wijnkast.
Van tijd tot tijd zal ik voor de wetenschap even proeven ( ik maak nu een TN ) en kijken als :

1. De wijn inderdaad geen oxidatie ondergaat.
2. De fles niet gaat lekken ( ze ligt voor de zekerheid onderaan en apart ).
3. Er geen invloed is van het gas op de smaak van de wijn.
4. Evolutie naarmate minder wijn en meer gas in de fles.

Wordt vervolgd over de komende weken .... maanden (?).

[attachment=3440]

Mathijs

(23-06-2018 06:19 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Goede avond,

Ik mocht vrijdag netjes verpakt mijn Coravin ( model-1 ) ontvangen, aangekocht bij de Bijenkorf aan 159,20 Euro.
Nogmaals dank aan forumlid "Jerver" voor de tip, zodoende kon ik nog een extra 20 Euro korting sprokkelen.

Alles deze ochtend dan voorzichtig uit de verpakking gehaald ... en het lijkt inderdaad op een soort medisch instrument.
Niettemin, de bijsluiter () is tamelijk duidelijk en met plaatjes, dus je kan hiermee eigenlijk weinig verkeerd doen.

Dus de cartouche met argon in de lader, alles vlot vast geschroefd en proberen maar.

De naald ging vlot doorheen de capsule en de kurk, enkele stoten met het gas en de wijn stroomt vlotjes in het glas.
Daarna de naald voorzichtig verwijderen en het geheel netjes afwassen met een beetje lauw water.
Het systeem daarna even spoelen met gas, en het kan terug opgeborgen worden voor een andere fles.

De testfles is een Petit Cheval 2011 ... er is nu één glas uit en de fles zit ook apart in de wijnkast.
Van tijd tot tijd zal ik voor de wetenschap even proeven ( ik maak nu een TN ) en kijken als :

1. De wijn inderdaad geen oxidatie ondergaat.
2. De fles niet gaat lekken ( ze ligt voor de zekerheid onderaan en apart ).
3. Er geen invloed is van het gas op de smaak van de wijn.
4. Evolutie naarmate minder wijn en meer gas in de fles.

Wordt vervolgd over de komende weken .... maanden (?).



Mathijs

(23-06-2018 06:19 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Van tijd tot tijd zal ik voor de wetenschap even proeven ( ik maak nu een TN ) en kijken als :

1. De wijn inderdaad geen oxidatie ondergaat.
2. De fles niet gaat lekken ( ze ligt voor de zekerheid onderaan en apart ).
3. Er geen invloed is van het gas op de smaak van de wijn.
4. Evolutie naarmate minder wijn en meer gas in de fles.

Wordt vervolgd over de komende weken .... maanden (?).
Mathijs

Mooie test!
Ik ben benieuwd naar de resultaten!

Bedankt om dit even voor ons te testen, Matthijs

Waarom laat je de fles niet gewoon rechtop staan? Ik dacht dat dat eigenlijk de bedoeling was, neen?

(23-06-2018 06:19 PM)Mathijs81 schreef: [ -> ]Goede avond,

Ik mocht vrijdag netjes verpakt mijn Coravin ( model-1 ) ontvangen, aangekocht bij de Bijenkorf aan 159,20 Euro.
Nogmaals dank aan forumlid "Jerver" voor de tip, zodoende kon ik nog een extra 20 Euro korting sprokkelen.

Alles deze ochtend dan voorzichtig uit de verpakking gehaald ... en het lijkt inderdaad op een soort medisch instrument.
Niettemin, de bijsluiter () is tamelijk duidelijk en met plaatjes, dus je kan hiermee eigenlijk weinig verkeerd doen.

Dus de cartouche met argon in de lader, alles vlot vast geschroefd en proberen maar.

De naald ging vlot doorheen de capsule en de kurk, enkele stoten met het gas en de wijn stroomt vlotjes in het glas.
Daarna de naald voorzichtig verwijderen en het geheel netjes afwassen met een beetje lauw water.
Het systeem daarna even spoelen met gas, en het kan terug opgeborgen worden voor een andere fles.

De testfles is een Petit Cheval 2011 ... er is nu één glas uit en de fles zit ook apart in de wijnkast.
Van tijd tot tijd zal ik voor de wetenschap even proeven ( ik maak nu een TN ) en kijken als :

1. De wijn inderdaad geen oxidatie ondergaat.
2. De fles niet gaat lekken ( ze ligt voor de zekerheid onderaan en apart ).
3. Er geen invloed is van het gas op de smaak van de wijn.
4. Evolutie naarmate minder wijn en meer gas in de fles.

Wordt vervolgd over de komende weken .... maanden (?).



Mathijs

ook benieuwd naar het vervolg.
Argon is een edelgas en reageert/verbind zich niet.

Grtz

(24-06-2018 12:30 PM)wvd schreef: [ -> ]Waarom laat je de fles niet gewoon rechtop staan? Ik dacht dat dat eigenlijk de bedoeling was, neen?

Ben van plan om hiervan mijn testfles te maken ... dus losse glazen over meerdere weken.
Alles ligt hier plat in de wijnkasten ... ook een test om te kijken of de kurk inderdaad niet gaat lekken.

Edit - ook de fabrikant zelf raadt aan om de flessen horizontaal te bewaren.

[attachment=3443]

Mathijs

Nog niet op de markt in Europa

https://www.kickstarter.com/projects/syp...ts/2187924

Grtz

Zijn er al testresultaten bekend?

(27-06-2018 02:17 PM)bowmore schreef: [ -> ]Zijn er al testresultaten bekend?

Na 3 dagen al?

(27-06-2018 03:59 PM)Vinogan(s) schreef: [ -> ]

(27-06-2018 02:17 PM)bowmore schreef: [ -> ]Zijn er al testresultaten bekend?

Na 3 dagen al?

Ik ga morgen nog even een steekproef doen, denk ik ( glas #2 ).

Edit - uitgesteld wegens gezondheidsredenen ...

Eén week later .... glas 2. Ik had de wijn ondertussen in de serveerkast ( 16°C ) gestoken.

Ongeacht de reclame zie ik toch een minieme druppel wijn waar de eerste naald heeft gezeten.
Had nog even nagelezen en blijkbaar mag ik niet direct de fles terug in de "koeling" steken.
De kurk van deze flessen moet blijkbaar na aftappen nog wat aanpassen ( lees voldoende uitzetten ).

Nu naar de kwaliteit van de wijn zelf ... ik bemerk inderdaad geen evolutie in de wijn.
De neus is nog steeds dezelfde als glas één ( vorige week ). Geen sporen van oxidatie.
In de mond misschien minder scherp als ik mij herinner, maar dat kan aan het eten liggen.

Buiten die ene druppel aan de capsule brengt het systeem voorlopig wat ze beloven.

De fles is nu ongeveer helft vloeistof en en helft gas .... wordt vervolgd ....

Mathijs

Maar zou dit met een oudere wijn (20 jaar ofzo) ook goed komen?

(27-06-2018 11:22 AM)fleer schreef: [ -> ]Nog niet op de markt in Europa

https://www.kickstarter.com/projects/syp...ts/2187924

Grtz

Zal wellicht een pak goedkoper zijn van Coravin, maar je hebt hiermee zo te zien 1 syphon per fles nodig.

Al verder resultaat?