19-02-2014, 02:45 PM
19-02-2014, 04:26 PM
(19-02-2014 02:45 PM)Olivier schreef: [ -> ]volgens jancis robinson :
http://www.ft.com/intl/cms/s/2/9e49acf0-...z2tlrS372H
Ik onthou vooral :
de kleine productie (door slecht weer in t voorjaar en door hagelstormen in de zomer)
Haar comment op de biodynamisch werkende domeinen:
I was amused by how those who follow biodynamic practices reacted. At the world-famous Domane Leflaive in Puligny-Montrachet, they went to the village pharmacy the morning after the hail and bought arnica and valerian, mixed it with rainwater and sprayed homeopathic doses on to the vines to help them recover from the trauma. One hundred millilitres, less than a wineglassful, was enough for the whole domaine.
Niet echt een gezond jaar ook... :
"The Taupenot team had to treat their vines against pests and diseases no fewer than 16 times in 2012."
Sowieso, lage opbrengsten dus de prijzen zullen stijgen: men ging van 25 hl/ha in 2009 naar 30 in 2010 en 2011, in 2012 is het minder dan 20 en 2013 wordt nog erger: 18 hl/ha...
Toch werd er meestal nog gechaptaliseerd in 2012...
19-02-2014, 08:13 PM
19-02-2014, 10:37 PM
20-02-2014, 12:54 AM
(19-02-2014 10:37 PM)Olivier schreef: [ -> ]Citaat:Niet echt een gezond jaar ook...
daar ben ik ook van geschrokken. Ik zweer niet bepaald bij bio, maar als je denkt dat ze 16 keer aan de slag gegaan zijn met pesticiden (zo interpreteer ik het toch), dan stemt dat toch wel even tot nadenken...
Wel Olivier, dit stemt inderdaad tot nadenken.
Maar ik geloof ook dat de wijnbouwer in Bourgogne die pretendeert zuiver bio-dynamisch te werken in 2012 maar zeer weinig of geen wijn in zijn flesjes heeft gedaan.
Ook in 2013 is men duchtig te werk gegaan met de spuitmachines.
Bourgognes van 2011, 2012 en 2013 laat ik over aan de kenners.
