(30-04-2013 11:17 AM)Dave schreef: [ -> ] (29-04-2013 08:15 PM)carl schreef: [ -> ]Vandaag wederom een flesje 2004 geopend. Fruitige en tertiaire toetse komen nu beiden voor in deze wijn wat hem extra aantrekkelijk maakt. 91
Durfort is grote klasse, vind ik !
Ik heb nog 2004, 2005 en 2006 (telkens drie fleskes), maar ik heb geen haast. Latere jaargangen zijn behoorlijk duurder, dus daarna niet meer gekocht...
Ik dronk de 2005 hier boven
Voor het eerst Durfort Vivens geproefd: het betrof een 2004. Zeer knappe linkeroever. Is nu bijna helemaal mooi versmolten, mooi evenwicht, en zeker niet stug. (na een tijdje wat minder elegante houttoetsen) Ik nam geen notities maar genoot zeker van deze fles.
(04-05-2013 11:38 PM)Mt schreef: [ -> ]Voor het eerst Durfort Vivens geproefd: het betrof een 2004. Zeer knappe linkeroever. Is nu bijna helemaal mooi versmolten, mooi evenwicht, en zeker niet stug. (na een tijdje wat minder elegante houttoetsen) Ik nam geen notities maar genoot zeker van deze fles.
Een nieuwe fan is opgestaan!
dan moet ik dringend mijne 2001 openkletsen
iemand ervaring mee? Te laat ? Te vroeg?
(05-05-2013 09:30 AM)carl schreef: [ -> ] (04-05-2013 11:38 PM)Mt schreef: [ -> ]Voor het eerst Durfort Vivens geproefd: het betrof een 2004. Zeer knappe linkeroever. Is nu bijna helemaal mooi versmolten, mooi evenwicht, en zeker niet stug. (na een tijdje wat minder elegante houttoetsen) Ik nam geen notities maar genoot zeker van deze fles.
Een nieuwe fan is opgestaan!
Zeker! Venne, drinken die '01. Hoef je niet aan te twijfelen.
Okay
, tijdens verlengde weekend gaat hij open! TN volgt
(04-05-2013 11:38 PM)Mt schreef: [ -> ]Voor het eerst Durfort Vivens geproefd: het betrof een 2004. Zeer knappe linkeroever. Is nu bijna helemaal mooi versmolten, mooi evenwicht, en zeker niet stug. (na een tijdje wat minder elegante houttoetsen) Ik nam geen notities maar genoot zeker van deze fles.
Gisteren een 2004 opengetrokken. Onmiddellijk na openen vreesde ik het ergste. Leek wel de neus van een cabernet franc uit een minder jaar, in de mond strak en hard, zelfs wat bitter. Ik herinnerde me niet van vorige flessen dat ie veel O2 nodig had, maar nu wel onmiddellijk in de karaf gegoten voor anderhalf uur en dan weer in de fles. En kijk, het wonder geschiedde, de wijn had een pure gedaanteverwisseling ondergaan. Naast de Kirwan was hij bij aanvang nog steeds de koelste kikker maar nu zacht en een stuk rijker en rijper overkomend. Zwart fruit en eucalyptus. Werd nog beter een half uur later.
Durfort is één van de Chtx die compromisloos grote hoeveelheden van de cabernet sauvignon gebruiken ( 70% of meer), iets wat hen veel punten en krediet kost bij critici die niet de tijd hebben of nemen om een wijn grondig te bestuderen en te proeven.
Kan ik inkomen. Vergeten te vermelden maar ook bij ons zat de wijn in de karaf (Weet niet hoelang. Was al gekarafeerd toen ik arriveerde.). Was net iets te warm geserveerd. Iets minder dan de helft bleef in de fles voor de dag nadien.
Ik heb gisteren verlof genomen dus het wqs een verlengd weekend:-), zie hierboven.
2uurkes karaf dedem hem goed.
Schone linkeroeverneus! Ik denk op zijn hoogtepunt of er mss een ietsiepietsie over. Zéér mooie wijn, elegantie en klasse. Alles zat mooi op lijn. Die nog 01 liggen hebben..... Opendoen!
Ik doe morgen de 2004 open (mijn enige flesje): karaf (kort, lang?) of geen karaf, that is the question...
(14-03-2014 05:14 PM)nco schreef: [ -> ]Ik doe morgen de 2004 open (mijn enige flesje): karaf (kort, lang?) of geen karaf, that is the question...
Of de helft karafferen en dan vergelijken met de andere helft in de fles. Doe ik dikwijls in geval van twijfel of met 'klassieke' bordeaux-jaren... Succes !
(14-03-2014 05:14 PM)nco schreef: [ -> ]Ik doe morgen de 2004 open (mijn enige flesje): karaf (kort, lang?) of geen karaf, that is the question...
Ik heb vorige week de 2004 nog gedronken en heb hem recht uit de fles geschonken zonde luchten of karaferen. Momenteel is deze wijn mooi op zijn plooi aan het komen. Lekker flesje met al tertiaire toetsen maar ook nog voldoende fruit. Topwijn 90-91
(14-03-2014 11:23 PM)carl schreef: [ -> ] (14-03-2014 05:14 PM)nco schreef: [ -> ]Ik doe morgen de 2004 open (mijn enige flesje): karaf (kort, lang?) of geen karaf, that is the question...
Ik heb vorige week de 2004 nog gedronken en heb hem recht uit de fles geschonken zonde luchten of karaferen. Momenteel is deze wijn mooi op zijn plooi aan het komen. Lekker flesje met al tertiaire toetsen maar ook nog voldoende fruit. Topwijn 90-91
Kreeg 'm voorgeschoteld in 2011, was toen nog zéér jong...recent niet meer kunnen proeven.
vandaag nog een flesje 2004 open gedaan, voor wie er nog heeft liggen, nu drinken. Was in vergelijking met de vorige flessen toch al wel fel bergaf gegaan
(14-11-2016 12:47 AM)Jeroen schreef: [ -> ]vandaag nog een flesje 2004 open gedaan, voor wie er nog heeft liggen, nu drinken. Was in vergelijking met de vorige flessen toch al wel fel bergaf gegaan
Toeval, heb tot gisteren getwijfeld om deze vandaag open te trekken.. dan van afgezien omdat ik hem nog enkele jaartjes bij wou geven
Thanks voor de feedback, ga niet lang meer wachten..!
Na de aperitiefwijn Scaia Garganega/Chardonnay IGT 2016 (zeer lekkere wijn) nog eens een flesje Chateau Durfort-Vivens 2004.
Score zeker 91.
Echt goeie wijn om de dag mee af te sluiten en 50 jaar Leuven Vlaams te vieren.
Waar is de tijd?
En ook voor de wijn "waar is de tijd?" 10 mei 2010, gekocht aan 12.50€ per fles.
(25-02-2018 12:43 AM)don quichotte schreef: [ -> ]Na de aperitiefwijn Scaia Garganega/Chardonnay IGT 2016 (zeer lekkere wijn) nog eens een flesje Chateau Durfort-Vivens 2004.
Score zeker 91.
Echt goeie wijn om de dag mee af te sluiten en 50 jaar Leuven Vlaams te vieren.
Waar is de tijd?
En ook voor de wijn "waar is de tijd?" 10 mei 2010, gekocht aan 12.50€ per fles.
Idd. nu in een héél goed jaar zit deze tussen de 40 en 50 euro
. Wel steeds mooie wijnen en een wat onderschat Chateau vind ik persoonlijk.
Relais de Durfort Vivens 2009.
Na openen correct maar niet bijzonder.
Na 5u in de fles beluchten (klein glaasje eruit) is dit naar een sublieme wijn getransformeerd! Heerlijk fruit, zachte kruiden, fluwelen lange afdronk en mooi genoeg zuurtjes.
Bordeaux zoals hij moet zijn, perfect op dronk en mooi gebalanceerd.