(26-02-2017 08:35 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Champelrose Cornas 2011: vrijdagavond, na 2 uurtjes karaf, was dit volledig gesloten. Hier kwam weinig uit het glas en in de mond was dit ook geen hoogvlieger. Net als mijn vorige fles een half jaar geleden. 85
Gisterenavond nog een glas en... rarara: wat een metamorfose: leder, wat animaliteit, peper, kruidigheid. Topneus! Ook evenwichtig in de mond en zalvend lekker. 91
Dag 3 was dit op z'n retour. Dus momenteel duidelijk in z'n gesloten fase. Nog 5 jaar wachten!!!
Ik ben flink geweest en heb dus nog 5 jaar gewacht
Rokerig, wat bacon, bosfruit en rood fruit, wat peper. Mooie neus hoor!
In de mond redelijk uitgepuurd, met nog wat rood fruit, nog een herinnering van fluwelige tannines, en een intrigerend pompelmoesbittertje.
Deze wijn had duidelijk tien jaar nodig om op zijn plooi te komen. En is nu heerlijk op dronk. Verkopen ze deze nog op Klassewijnen?
(27-05-2022 08:14 PM)Olivier schreef: [ -> ] (26-02-2017 08:35 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Champelrose Cornas 2011: vrijdagavond, na 2 uurtjes karaf, was dit volledig gesloten. Hier kwam weinig uit het glas en in de mond was dit ook geen hoogvlieger. Net als mijn vorige fles een half jaar geleden. 85
Gisterenavond nog een glas en... rarara: wat een metamorfose: leder, wat animaliteit, peper, kruidigheid. Topneus! Ook evenwichtig in de mond en zalvend lekker. 91
Dag 3 was dit op z'n retour. Dus momenteel duidelijk in z'n gesloten fase. Nog 5 jaar wachten!!!
Ik ben flink geweest en heb dus nog 5 jaar gewacht
Rokerig, wat bacon, bosfruit en rood fruit, wat peper. Mooie neus hoor!
In de mond redelijk uitgepuurd, met nog wat rood fruit, nog een herinnering van fluwelige tannines, en een intrigerend pompelmoesbittertje.
Deze wijn had duidelijk tien jaar nodig om op zijn plooi te komen. En is nu heerlijk op dronk. Verkopen ze deze nog op Klassewijnen?
Amai, dat had ik niet verwacht na 11j. Ik kocht me in maart nog 3 flesjes 2017 in Klassewijnen aan een goeie 20 EUR na de lovende kritieken op CT. Ze hebben er nog aan volle pot (27EUR)
(27-05-2022 08:53 PM)Fre schreef: [ -> ] (27-05-2022 08:14 PM)Olivier schreef: [ -> ] (26-02-2017 08:35 PM)TheWineVet schreef: [ -> ]Champelrose Cornas 2011: vrijdagavond, na 2 uurtjes karaf, was dit volledig gesloten. Hier kwam weinig uit het glas en in de mond was dit ook geen hoogvlieger. Net als mijn vorige fles een half jaar geleden. 85
Gisterenavond nog een glas en... rarara: wat een metamorfose: leder, wat animaliteit, peper, kruidigheid. Topneus! Ook evenwichtig in de mond en zalvend lekker. 91
Dag 3 was dit op z'n retour. Dus momenteel duidelijk in z'n gesloten fase. Nog 5 jaar wachten!!!
Ik ben flink geweest en heb dus nog 5 jaar gewacht
Rokerig, wat bacon, bosfruit en rood fruit, wat peper. Mooie neus hoor!
In de mond redelijk uitgepuurd, met nog wat rood fruit, nog een herinnering van fluwelige tannines, en een intrigerend pompelmoesbittertje.
Deze wijn had duidelijk tien jaar nodig om op zijn plooi te komen. En is nu heerlijk op dronk. Verkopen ze deze nog op Klassewijnen?
Amai, dat had ik niet verwacht na 11j. Ik kocht me in maart nog 3 flesjes 2017 in Klassewijnen aan een goeie 20 EUR na de lovende kritieken op CT. Ze hebben er nog aan volle pot (27EUR)
Ik weet niet meer wie het was hier op het forum die zei dat je een Cornas niet voor zijn 10e verjaardag drinkt, maar deze fles bewijst dat wel. Zelfs aan volle pot zou ik durven bijkopen.
De fles is ondertussen leeg
Ik dronk onlangs de 2016 uit magnum en die was zeker nog vijf jaar verwijderd van zijn optimale drinkvenster.
Mijn flesjes blijven dus nog een tijd onaangeroerd!
Vorig jaar eens "Domaine Vincent Paris Cornas La Geynale 2010" kunnen proeven, goddelijke Cornas, de beste die ik ooit dronk.
Dit deed me onmiddellijk verleiden om er 2 van 2019 in huis te halen. Niet goedkoop (50€) maar voor deze kwaliteit moet je veel dieper in je buidel tasten in Brdx.
(27-05-2022 08:14 PM)Olivier schreef: [ -> ]Ik ben flink geweest en heb dus nog 5 jaar gewacht
Rokerig, wat bacon, bosfruit en rood fruit, wat peper. Mooie neus hoor!
In de mond redelijk uitgepuurd, met nog wat rood fruit, nog een herinnering van fluwelige tannines, en een intrigerend pompelmoesbittertje.
Deze wijn had duidelijk tien jaar nodig om op zijn plooi te komen. En is nu heerlijk op dronk. Verkopen ze deze nog op Klassewijnen?
Ik opende gisteren de 2017 Champelrose. Al op 't zicht wist ik dat dit wel 's moeilijk zou worden. Amper verkleuring na 5 jaar, zeer donker ook. En inderdaad: in de mond vol. Zeer vol. Enorm vol. Te vol. Ik mis finesse, schakeringen. Er is 1 glas uit. De volgende dagen volg ik verder de evolutie op. Nog 5 jaar zeker als ik hierboven lees?