Pagina's: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
(25-03-2011 09:17 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]@Jo "....Waar ik je dan weer wél kan in volgen is je standpunt over biodynamische wijn. Het is inderdaad mogelijk dat dit de reden is dat ik de Pontet lager inschat...."
Vandaar mijn vraag in mijn reactie:
Is het niet omdat dit een "bio" wijn is, dat hij wat lichtvoetiger kan overkomen, lees minder gecorseerd is ?
Hier zal misschien toch enige waarheid in schuilen ?
Just, had ik moeten op reageren!
Correcte analyse denk ik.
het meest vervelende (en soms ook wel boeiend) bij biodynamische of biologische wijn is dat er geen consistentie in zit, de wijnen zijn vaak niet stabiel waardoor ze voortduren van aroma/structuur veranderen imho natuurlijk
Vinejo schreef:
Citaat:Waar ik je dan weer wél kan in volgen is je standpunt over biodynamische wijn. Het is inderdaad mogelijk dat dit de reden is dat ik de Pontet lager inschat. Zulke wijnen staan om hun drinkbaarheid bekend, terwijl ik persoonlijk meer structuur zoek in een jonge wijn, én lengte en concentratie (samen met fraicheur).
Is dit werkelijk zo? Staan biodynamische wijnen om hun drinkbaarheid bekend?
Ik heb soms een andere indruk dat deze door hun eigen ( soms ijl maar streng) karakter moeilijker te drinken zijn dan hun opgepepte klassieke soortgenoten.
Van den andere kant denk ik dan aan een aantal gevallen van domeinen die ik dronk van voor de biodynamische revolutie en erna.
*Had dit een invloed op de drinkbaarheid: neen.
*Had dit een invloed op de kwaliteit , structuur…: weet ik niet.
*Waren ze anders: ja maar dit had meer met de jaargang te maken dan wat anders.
BTW
Van Pontet Canet heb ik ettelijke kisten en jaargangen verwerkt. De 90 en 91 waren de laatste jaren die ik er van dronk.
Nadien heb ik afgehaakt omdat zijn P/K onzinnig voor mij was geworden.
(26-03-2011 12:17 AM)don quichotte schreef: [ -> ]Vinejo schreef:
Citaat:Waar ik je dan weer wél kan in volgen is je standpunt over biodynamische wijn. Het is inderdaad mogelijk dat dit de reden is dat ik de Pontet lager inschat. Zulke wijnen staan om hun drinkbaarheid bekend, terwijl ik persoonlijk meer structuur zoek in een jonge wijn, én lengte en concentratie (samen met fraicheur).
Is dit werkelijk zo? Staan biodynamische wijnen om hun drinkbaarheid bekend?
Ik heb soms een andere indruk dat deze door hun eigen ( soms ijl maar streng) karakter moeilijker te drinken zijn dan hun opgepepte klassieke soortgenoten.
jazeker, Don. De aanhangers van deze wijnen gaan er prat op dat hun wijnen zeer drinkbaar zijn, als limonade zelfs. Ze vinden zelfs dat een wijn de dorst moet lessen.
Maar jouw indruk (ijler) versta ik wel. Denk dat dit een kwestie van smaak is.
Persoonlijk vind ik dat ze soms structuur missen. Maar voor de aanhangers (de drinkers die vinden dat de avond zelf de fles leeg moet) is dit een pluspunt.
We zijn hier wel off topic aan t gaan...
@Jazz
Consistent in hun inconsistentie
(26-03-2011 12:14 AM)vinejo schreef: [ -> ] (25-03-2011 09:17 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]@Jo "....Waar ik je dan weer wél kan in volgen is je standpunt over biodynamische wijn. Het is inderdaad mogelijk dat dit de reden is dat ik de Pontet lager inschat...."
Vandaar mijn vraag in mijn reactie:
Is het niet omdat dit een "bio" wijn is, dat hij wat lichtvoetiger kan overkomen, lees minder gecorseerd is ?
Hier zal misschien toch enige waarheid in schuilen ?
Just, had ik moeten op reageren!
Correcte analyse denk ik.
I love you, Jo !
Proefde enkele maanden geleden één van m'n Huet's Vouvray Haut Lieu demi-sec 1996 en ik stond verbaasd hoe elegant en lichtvoetig die was, helemaal niet overstoefend of supercomplex, gewoon mooi gerijpt, elegant en pure jus. Droit. Recht voor zichzelf dus. Knap. Demeeterke. En toch zo schoon verouderen hé, schijnt voor 40-50 jaar en verder.
Gisteren Pontet '02 gedronken. (om mijn verjaardag met mijn pa te vieren) Top! Een paar jaar geleden bij Vinejo geproefd en toen was de '02 gesloten met een fameuze tanninestructuur, en dus niet à point. Nu, recht uit de kelder, al zeer lekker. Ik heb de discussie niet helemaal gevolgd, maar ik vind dit wel weer een staaltje van vakmanschap, hoe ze erin slagen cabernet sauvignon zeer smakelijk, met diepgang en body op fles te krijgen. Deed mij een beetje denken aan Nicolas Catena Zapata.
Ik volg Vinejo als hij het over lichtvoetigheid heeft, of Pontet iets simpeler vindt dan de toppers. Dat is misschien zo en ik denk dat ik dat ook duidelijk kon proeven. Pontet '02 was duidelijk anders (sinds hij uit zijn gesloten fase is) dan bijvoorbeeld Cos d'Estournel '02. Maar ik vind dat een grote wijn net drinkplezier met body, diepgang en finesse combineert. En dat doet Pontet. Veel liever dit, dan sommige serieuze Haut-Médocs die interessant en complex zijn, maar die te weinig plezier geven en weinig charmant zijn. Pontet verzoent mij weer eens met de linkeroever
.
Je hebt overschot van gelijk Matten, de 2002 had zoals wellicht elk millésime PC enkele jaren nodig om zich te openen, ik ondervond dit ook. Kreeg van iemand paar jaren geleden te horen dat de PC 2002, gedronken in een gerenommeerd restaurant, ferm was tegengevallen. Opende er toen ook ééntje en inderdaad very tight ! Vorig jaar opnieuw geprobeerd en zelfde ervaring als de jouwe !!
Had ik er nu nog wat van liggen. Hmm, wanneer zou de '05 à point zijn?Zo veel geduld heb ik niet!
Zal u de volgende keer nog eentje meebrengen Matten
Weet zeker dat ik er nog minstens ééntje heb, maar ik heb geduld en stel het orgasme nog liever wat uit :-)
Nogmaals een Pontet Canet 1996 van onder het stof gehaald.
Paarse kleur, in de neus rijp rood fruit, kersen, cassis een vleugje tabak. Op zijn top-full body Pauillac met een zachte afdronk. De 95 heeft me een grotere indruk nagelaten maar het is en blijft top op zijn top. P/q subliem indertijd 1250fr.
de prijs van de jongste jaargangen
Zie bijlage.
Met dank aan Eric Bernardin, auteur van "Crus classés du Médoc,
le long de la route des Châteaux"
Mijn broer is momenteel op vakantie in Bordeaux. Hij is Pontet en Lagrange gaan bezoeken. Op Lagrange, naast Fiefs '04 en Lagrange '02 ook een vatstaal van de 2010 mogen proeven (hemels volgens hem !), bij Pontet eigenlijk alleen de 2007. Zowel qua proeven als qua ontvangst was Lagrange een stuk interessanter blijkbaar...
Pontet Canet 2002
Na anderhalf uur karaf viel alles mooi op z'n plooi. Cassis, tabak, kruidigheid, rokerig, mineraal, een gecorseerd volume fruit en een mooie lengte met nog heel wat tannines.
Geslaagd in z'n millésime !
klinkt mooi
ik heb maar 1x 2002 liggen, en ik wil die houden voor mijn verticale, heeft nog wel "enkele" jaartjes te gaan zeker?
(27-11-2011 03:43 PM)dr_magooo schreef: [ -> ][quote='Kris G' pid='18863' dateline='1322401004']
klinkt mooi ik heb maar 1x 2002 liggen, en ik wil die houden voor mijn verticale, heeft nog wel "enkele" jaartjes te gaan zeker?
Volgens mij wel, niet het gemakkelijkste jaar naar m'n ged8, ben toch blij dat het de laatste was, beter gaat hij niet meer worden. Vanaf nu toch te smaken na wat karaf ! Toch nog veel zuren wschl te wijten aan wat onrijpheid..
tnx Jo !!
Nog droogrekkend op het eind.
ik vind dat PC pas vanaf 2003 echt supertop is geworden : 2003 en 2005 jong geproefd en beide heel complex, 2004 jong iets minder geslaagd vond ik en 2006 heeft een enorm potentieel, maar wordt +20-25 jaar wachten, 2007 en 2008 heb ik nog niet geproefd, en vanaf 2009 sowieso VEEL te duur geworden en dus afgehaakt
2008 is laatste wv ik in primeur wat fleskes van kocht (50 euro), boven budget, maar deed het omdat het de laatste keer zal zijn PC nieuw te kopen. Ik ga die zeker nog jaren laten liggen.
2003 nog niet geproefd, nu al drinkbaar ? 'k Heb er paar liggen vandaar...
(27-11-2011 05:55 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]2008 is laatste wv ik in primeur wat fleskes van kocht (50 euro), boven budget, maar deed het omdat het de laatste keer zal zijn PC nieuw te kopen. Ik ga die zeker nog jaren laten liggen.
2003 nog niet geproefd, nu al drinkbaar ? 'k Heb er paar liggen vandaar...
geen idee eigenlijk (enkel jong eens geproefd) : ik heb er 2 van liggen, ik denk van binnen een 2-tal jaar er nog eens één te proeven, median score van 93 op CT, is toch hoog hoor, ik zou nog even wachten met proeven, je hebt ook liever dat ze meer geëvolueerd zijn
daarvoor zal het nog te vroeg zijn, ik vermoed nog maar net uit zijn gesloten fase
"......je hebt ook liever dat ze meer geëvolueerd zijn ...."
Dat heb je inderdaad goed begrepen...
(27-11-2011 05:55 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]2008 is laatste wv ik in primeur wat fleskes van kocht (50 euro), boven budget, maar deed het omdat het de laatste keer zal zijn PC nieuw te kopen. Ik ga die zeker nog jaren laten liggen.
2003 nog niet geproefd, nu al drinkbaar ? 'k Heb er paar liggen vandaar...
De 2003 een tijdje geleden gedronken en vond deze zeker al drinkbaar (na enkele uurtjes karaf).
Gisteren de 2006 gedronken na een 4-tal uurtjes karaf. Deze wordt toch wel mooi hoor. Nu nog een 5-tal jaartjes te jong. In de neus deed hij me denken aan een fijnere versie van Barton. Mooi zwart fruit. Ook in de mond zwart fruit, mooi, lang, elegant gevolgd door mooie tannines die nog iets te zijn.
(04-02-2012 12:41 PM)Pat Leoville schreef: [ -> ]Gisteren de 2006 gedronken na een 4-tal uurtjes karaf. Deze wordt toch wel mooi hoor. Nu nog een 5-tal jaartjes te jong. In de neus deed hij me denken aan een fijnere versie van Barton. Mooi zwart fruit. Ook in de mond zwart fruit, mooi, lang, elegant gevolgd door mooie tannines die nog iets te zijn.
ik ben ook overtuigd dat dit super wordt, maar ik dacht eerder aan binnen een 25-30 jaar
en na de ervaring met die Montrose 1986 denk ik dat deze Pontet-Canet 2006 misschien wel eens nog meer tijd zou kunnen nodig hebben
(06-02-2012 11:10 PM)Kris G schreef: [ -> ] (04-02-2012 12:41 PM)Pat Leoville schreef: [ -> ]Gisteren de 2006 gedronken na een 4-tal uurtjes karaf. Deze wordt toch wel mooi hoor. Nu nog een 5-tal jaartjes te jong. In de neus deed hij me denken aan een fijnere versie van Barton. Mooi zwart fruit. Ook in de mond zwart fruit, mooi, lang, elegant gevolgd door mooie tannines die nog iets te zijn.
ik ben ook overtuigd dat dit super wordt, maar ik dacht eerder aan binnen een 25-30 jaar en na de ervaring met die Montrose 1986 denk ik dat deze Pontet-Canet 2006 misschien wel eens nog meer tijd zou kunnen nodig hebben
Goed bewaard loopt de DW tot 2050 ...!
Van m'n 2008 blijkbaar tot 2060
Ik heb ook nog 2004 en 2005 liggen....2009 en 2010 komen er bij niet in, mij te giga duur.
(07-02-2012 01:06 PM)Vin1 schreef: [ -> ]Ik heb ook nog 2004 en 2005 liggen....2009 en 2010 komen er bij niet in, mij te giga duur.
Bij mij ook niet zu, nog net de 2008 in primeur kunnen kopen aan 50 euro, ben daar redelijk tevreden mee, bijna een ovulatoir sprongetje waard
(07-02-2012 10:35 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]een ovulatoir sprongetje waard
> mag ik de mrs proficiat wensen?
(07-02-2012 11:25 PM)Kris G schreef: [ -> ] (07-02-2012 10:35 PM)dr_magooo schreef: [ -> ]een ovulatoir sprongetje waard
> mag ik de mrs proficiat wensen?
Welke bedoelt ge ?
Was nog vergeten dat ik 2 flesjes 2003 heb liggen (a 50 euro)
Ben benieuwd wat ik daar van kan verwachten. Blijft toch een apart jaar natuurlijk...
Pagina's: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
