wijnliefhebbers

De jonge, gedreven en sympathieke Fabrice Masse nam dit domein recent over van zijn vader, sedertdien stijgt de kwaliteit zienderogen.

We dronken eerst zijn 2013 s uit vat, de meeste waren in malolactische gisting. Dat was volgens Fabrice ook de reden waarom deze wijnen een reductief karakter hadden, de malo zorgt voor co2 prikkeling en die stuwt de dode lies rond in de wijn. De wijnen hadden inderdaad een 'vuil neuske', maar in de mond hadden ze een verrassend mooie materie. De "En Vaut premier cru" had iets meer zuren, daar was de malo nog maar pas begonnen.

Hoewel in 2013 alles tegenzat (te koude winter, te late start van de bloei, iodium, meeldauw en rot, en dan nog regen bij de oogst) konden door grote selectie toch nog een meer dan behoorlijke wijnen worden gemaakt.

We dronken vervolgens eerst de alligoté 2011, die leek wel aangevuld met chardonnay, en ja hoor, het oude perceel (30-60 jaar oud) had drie rijen chardonnay staan...
Een hele mooie betaalbare wijn. In 2012 en 2013 verkocht hij zijn alligote aan de négoce (Bichot in dit geval) vermits hij meer kon krijgen dan mocht hij ze zelf verkopen...

Andere meevaller was de witte Givry Clos de la Brulée, een rijke doch frisse wijn met mooie houttoetsen en fijne mineraliteit. Drie flesjes alhier!

De Village 2012, gemaakt van 3 percelen die normaal apart worden gevinifieerd maar door de schaarste nu samen werden gebotteld was fruitig, vlot, wel eenvoudig, getoast.

De 1er cru Les Veau 2012 was koeler en tamelijk vegetaal, had zelfs wat geranium, niet mijn favoriete Bourgogne-aroma...

De Champ Laloy daarentegen had alles wat de vorige in meer of mindere mate mankeerde: floraliteit, rood fruit, zeer mooie balans, knappe lengte, veel materie, knappe afdronk,... Twee flesjes in de koffer!

Een leuk en lekker bezoek, geen Cote d Or niveau maar prijs kwaliteit zeker de moeite!

PS de gebruikte zwavel is wel van superkwaliteit (zie foto)

Meer foto s zie hier: http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...25583.html

Een gunstige wind zorgde hier voor wat flesjes 2016 van dit goede domein uit Givry.
Zelfbeheersing is niet mijn beste eigenschap dus er ging al gauw een flesje open.

Givry 1r cru En Choué 2016

Masse heeft wijnen van eigen druiven maar ook een Négoce-lijn. Dit is een wijn gemaakt van druiven die hij aankocht van zijn neef. Dit werd ons verteld door Fré, terwijl hij onbewust betreffende wijn aan het drinken was. Toch zat men algauw in de Chalon, door het gul fruitige pinot noir karakter va deze wijn. Deze Givry had de gourmandise van de Dureuil Janthial 2015, wel iets minder krachtig en met minder houtinvloeden (toast). Rode bessen, gegrilde paprika, tabak, boomschors in de neus.
De mond zet fluwelig aan, een fruitig middenstuk, sappige zuurtjes naar de afdronk toe. Het krokante rode fruit blijft hangen met heel licht droogtrekkende tannines en wat agrume.
Hedonistisch alweer. Met een onweerstaanbaar doordrinkgehalte.

(12-05-2018 02:37 PM)vinejo schreef: [ -> ]Zelfbeheersing is niet mijn beste eigenschap

DAT hadden we al wel begrepen, Jo...

(12-05-2018 02:58 PM)wvd schreef: [ -> ]

(12-05-2018 02:37 PM)vinejo schreef: [ -> ]Zelfbeheersing is niet mijn beste eigenschap

DAT hadden we al wel begrepen, Jo...

Zelfkennis is t begin van alle wijsheid

Ik dronk Clos de la Brulée 2016 Blanc.

Op dag 1 toonde deze wijn zich rijp met hinten van ananas en geel fruit. Toch zorgden de zuren voor een mooie balans. Op dag 2 meer richting citrus en de zuren nog nadrukkelijker. We schuiven precies een regio meer noordelijker op. Mooie wijn in z'n prijscategorie (13 eur ter plaatse)

(13-05-2018 09:59 AM)Fre schreef: [ -> ]Ik dronk Clos de la Brulée 2016 Blanc.

Op dag 1 toonde deze wijn zich rijp met hinten van ananas en geel fruit. Toch zorgden de zuren voor een mooie balans. Op dag 2 meer richting citrus en de zuren nog nadrukkelijker. We schuiven precies een regio meer noordelijker op. Mooie wijn in z'n prijscategorie (13 eur ter plaatse)

P/K inderdaad zeer goed, heeft voor mij de dingen die ik zoek in witte bourgogne. Verfijnd, fris, een functionele houttoets. En gewoon ook echt lekker!

Ook de rode En Choué was geslaagd, al duurde het wel even vooraleer de reductie uit het glas gewalst was. Krokant en sappig zijn inderdaad twee woorden die deze wijn goed beschrijven. Volgens het domein blijkbaar beginnen drinken vanaf 2021. Kan me inderdaad wel inbeelden dat deze wijn wat tijd kan gebruiken. Of ik hem zo lang zal kunnen laten liggen is een andere vraag...

(12-05-2018 03:35 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(12-05-2018 02:58 PM)wvd schreef: [ -> ]

(12-05-2018 02:37 PM)vinejo schreef: [ -> ]Zelfbeheersing is niet mijn beste eigenschap

DAT hadden we al wel begrepen, Jo...

Zelfkennis is t begin van alle wijsheid

Ah, er is nog hoop dan....

(13-05-2018 09:59 AM)Fre schreef: [ -> ]Ik dronk Clos de la Brulée 2016 Blanc.

Op dag 1 toonde deze wijn zich rijp met hinten van ananas en geel fruit. Toch zorgden de zuren voor een mooie balans. Op dag 2 meer richting citrus en de zuren nog nadrukkelijker. We schuiven precies een regio meer noordelijker op. Mooie wijn in z'n prijscategorie (13 eur ter plaatse)

Ik heb gisteren deze Clos de la Brulée 2016 nog eens opengetrokken, en was toch wel verrast. Ik herinnerde me de wijn als een frisfruitige, mooie basischardonnay toen we hem samen dronken. Nu echter een zeer rijke wijn, met veel van alles, exotisch fruit, maar ook een heel ambitieuze houtlagering. In de mond heel vol, maar gelukkig ook mooi fris. De afdronk is nadrukkelijk houtgebaseerd. In het begin wat verschietachtig, omdat ik dat niet verwacht had, maar de fles was wel leeg na het eten Zeer rijkelijke, maar eigenlijk ook echt lekkere wijn, die het zeer goed deed bij de zalm met olijfjes en kerstomaatjes. Mijn volgende fles laat ik wel een tijdje liggen...

le Clos de la Roche 2016 Spijtig genoeg niet uit Morey maar uit Givry. Toch toont deze wijn zich verleidelijk met krokant rood fruit. Op dag 1 nog wat ingetogen maar op dag 3 uit de frigo geeft ie zich meer: in de neus bosvruchten en een lichte houttoets die mooi in het fruitgeheel verwerkt zit, in de mond sappig en fris. Niet ellenlang maar correct voor z’n apogée. Ik ben fan, ook al zal deze knaap binnen 2-3 jaar nog beter zijn.

(17-06-2018 04:11 PM)Olivier schreef: [ -> ]

(13-05-2018 09:59 AM)Fre schreef: [ -> ]Ik dronk Clos de la Brulée 2016 Blanc.

Op dag 1 toonde deze wijn zich rijp met hinten van ananas en geel fruit. Toch zorgden de zuren voor een mooie balans. Op dag 2 meer richting citrus en de zuren nog nadrukkelijker. We schuiven precies een regio meer noordelijker op. Mooie wijn in z'n prijscategorie (13 eur ter plaatse)

Ik heb gisteren deze Clos de la Brulée 2016 nog eens opengetrokken, en was toch wel verrast. Ik herinnerde me de wijn als een frisfruitige, mooie basischardonnay toen we hem samen dronken. Nu echter een zeer rijke wijn, met veel van alles, exotisch fruit, maar ook een heel ambitieuze houtlagering. In de mond heel vol, maar gelukkig ook mooi fris. De afdronk is nadrukkelijk houtgebaseerd. In het begin wat verschietachtig, omdat ik dat niet verwacht had, maar de fles was wel leeg na het eten Zeer rijkelijke, maar eigenlijk ook echt lekkere wijn, die het zeer goed deed bij de zalm met olijfjes en kerstomaatjes. Mijn volgende fles laat ik wel een tijdje liggen...

dat tijdje heeft dus nog geen zes maanden geduurd...

Raar, maar nu ervaar ik de wijn weer veel meer zoals de eerste keer gedronken, zo echt een poeplekkere chardonnay, met een houttoets, maar helemaal niet nadrukkelijk zoals in mijn vorige TN. Nu echt een zeer evenwichtige, frisse, zeer typische bourgogne. Ik wou dat ik er daar meer van liggen had...

(01-01-2019 08:32 PM)Olivier schreef: [ -> ]

(17-06-2018 04:11 PM)Olivier schreef: [ -> ]

(13-05-2018 09:59 AM)Fre schreef: [ -> ]Ik dronk Clos de la Brulée 2016 Blanc.

Op dag 1 toonde deze wijn zich rijp met hinten van ananas en geel fruit. Toch zorgden de zuren voor een mooie balans. Op dag 2 meer richting citrus en de zuren nog nadrukkelijker. We schuiven precies een regio meer noordelijker op. Mooie wijn in z'n prijscategorie (13 eur ter plaatse)

Ik heb gisteren deze Clos de la Brulée 2016 nog eens opengetrokken, en was toch wel verrast. Ik herinnerde me de wijn als een frisfruitige, mooie basischardonnay toen we hem samen dronken. Nu echter een zeer rijke wijn, met veel van alles, exotisch fruit, maar ook een heel ambitieuze houtlagering. In de mond heel vol, maar gelukkig ook mooi fris. De afdronk is nadrukkelijk houtgebaseerd. In het begin wat verschietachtig, omdat ik dat niet verwacht had, maar de fles was wel leeg na het eten Zeer rijkelijke, maar eigenlijk ook echt lekkere wijn, die het zeer goed deed bij de zalm met olijfjes en kerstomaatjes. Mijn volgende fles laat ik wel een tijdje liggen...

dat tijdje heeft dus nog geen zes maanden geduurd...

Raar, maar nu ervaar ik de wijn weer veel meer zoals de eerste keer gedronken, zo echt een poeplekkere chardonnay, met een houttoets, maar helemaal niet nadrukkelijk zoals in mijn vorige TN. Nu echt een zeer evenwichtige, frisse, zeer typische bourgogne. Ik wou dat ik er daar meer van liggen had...

Mss dit jaar opnieuw Olivier. Wie weer Dit domein is vrij recentelijk aan t boomen op LPDV

Citaat:Mss dit jaar opnieuw Olivier.

Ik hou alvast mijn bestelling klaar.

Givry Le Creuzot 2016 monopole
Een simpele Givry dan maar voor een lastige woensdag. Ja hallo. Wat een heerlijke wijn zeg. Na een uurtje is de reductie verdwenen en kan t feest beginnen. Een pure neus die zeer koel aandoet. Griottes, geplette aardbei, een licht minerale toets en zelfs wat Bourgondisch putje (in de goeie zin dan). De mond is sappig en drijft op t rode fruit. De lengte is meer dan behoorlijk en die heerlijke zuurtjes tillen deze wijn naar een hoger niveau. Yep, pinot as it should be. Zeer mooi. Kan zeker nog liggen maar ik verkies om m nu te drinken. Wat zijn die 2016’s toch heerlijk. En wat is Masse toch een (p/q) goed domein.

(06-05-2020 08:56 PM)Fre schreef: [ -> ]Givry Le Creuzot 2016 monopole
Een simpele Givry dan maar voor een lastige woensdag. Ja hallo. Wat een heerlijke wijn zeg. Na een uurtje is de reductie verdwenen en kan t feest beginnen. Een pure neus die zeer koel aandoet. Griottes, geplette aardbei, een licht minerale toets en zelfs wat Bourgondisch putje (in de goeie zin dan). De mond is sappig en drijft op t rode fruit. De lengte is meer dan behoorlijk en die heerlijke zuurtjes tillen deze wijn naar een hoger niveau. Yep, pinot as it should be. Zeer mooi. Kan zeker nog liggen maar ik verkies om m nu te drinken. Wat zijn die 2016’s toch heerlijk. En wat is Masse toch een (p/q) goed domein.

Goed om weten. Begin je ook al aan de 1er crus van Masse?

(06-05-2020 10:26 PM)Olivier schreef: [ -> ]

(06-05-2020 08:56 PM)Fre schreef: [ -> ]Givry Le Creuzot 2016 monopole
Een simpele Givry dan maar voor een lastige woensdag. Ja hallo. Wat een heerlijke wijn zeg. Na een uurtje is de reductie verdwenen en kan t feest beginnen. Een pure neus die zeer koel aandoet. Griottes, geplette aardbei, een licht minerale toets en zelfs wat Bourgondisch putje (in de goeie zin dan). De mond is sappig en drijft op t rode fruit. De lengte is meer dan behoorlijk en die heerlijke zuurtjes tillen deze wijn naar een hoger niveau. Yep, pinot as it should be. Zeer mooi. Kan zeker nog liggen maar ik verkies om m nu te drinken. Wat zijn die 2016’s toch heerlijk. En wat is Masse toch een (p/q) goed domein.

Goed om weten. Begin je ook al aan de 1er crus van Masse?

Er zit volgens mij niet zoveel verschil tussen village en 1 cru in Givry. Qua prijs is er weinig verschil, wat misschien een indicatie is. Eskes laten luchten wel

Ik zie in deze draad dat er een aantal keer het woord krokant wordt gebruikt om een wijn te beschrijven. Maar wat betekent krokant? #durftevragen

(07-05-2020 11:19 AM)rood schreef: [ -> ]Ik zie in deze draad dat er een aantal keer het woord krokant wordt gebruikt om een wijn te beschrijven. Maar wat betekent krokant? #durftevragen

Fris, fruitig maar met knisperende zuren

(07-05-2020 11:19 AM)rood schreef: [ -> ]Ik zie in deze draad dat er een aantal keer het woord krokant wordt gebruikt om een wijn te beschrijven. Maar wat betekent krokant? #durftevragen

Je hebt gelijk dat je het vraagt, Rood!

Zoals Fre zei, het valt tesamen met het fruit en de zuren. In wit kan je gerust de vergelijking maken met een granny smith : zeer fris fruit, en prominente zuren.

In rood gelijkaardig. Ik denk dan spontaan aan aalbessen : heel fris en zurig.

Voor mij is het de combinatie van die twee die het beeld oproept van een « krokante » wijn.

(07-05-2020 11:19 AM)rood schreef: [ -> ]Ik zie in deze draad dat er een aantal keer het woord krokant wordt gebruikt om een wijn te beschrijven. Maar wat betekent krokant? #durftevragen

Heb er ook nog nooit van gehoord.

(07-05-2020 03:43 PM)Vinoco schreef: [ -> ]

(07-05-2020 11:19 AM)rood schreef: [ -> ]Ik zie in deze draad dat er een aantal keer het woord krokant wordt gebruikt om een wijn te beschrijven. Maar wat betekent krokant? #durftevragen

Heb er ook nog nooit van gehoord.

Elke taal heeft zo zijn uitdrukkingen om iets te beschrijven. Men maakt diverse vergelijkingen om iets aan te tonen en "krokant" komt uit Franstalige omschrijvingen. "Un fruit croquant" lees je wel eens bij de beschrijving van een Bourgogne en ik weet dan perfect wat men bedoelt.

(10-05-2020 10:53 AM)wvd schreef: [ -> ]

(07-05-2020 03:43 PM)Vinoco schreef: [ -> ]

(07-05-2020 11:19 AM)rood schreef: [ -> ]Ik zie in deze draad dat er een aantal keer het woord krokant wordt gebruikt om een wijn te beschrijven. Maar wat betekent krokant? #durftevragen

Heb er ook nog nooit van gehoord.

Elke taal heeft zo zijn uitdrukkingen om iets te beschrijven. Men maakt diverse vergelijkingen om iets aan te tonen en "krokant" komt uit Franstalige omschrijvingen. "Un fruit croquant" lees je wel eens bij de beschrijving van een Bourgogne en ik weet dan perfect wat men bedoelt.

Tiens, nu je het zegt, ik had daar nog niet bij stilgestaan, maar in het Engels heb je inderdaad zo niet meteen een equivalent.

(10-05-2020 07:21 PM)Olivier schreef: [ -> ]

(10-05-2020 10:53 AM)wvd schreef: [ -> ]

(07-05-2020 03:43 PM)Vinoco schreef: [ -> ]

(07-05-2020 11:19 AM)rood schreef: [ -> ]Ik zie in deze draad dat er een aantal keer het woord krokant wordt gebruikt om een wijn te beschrijven. Maar wat betekent krokant? #durftevragen

Heb er ook nog nooit van gehoord.

Elke taal heeft zo zijn uitdrukkingen om iets te beschrijven. Men maakt diverse vergelijkingen om iets aan te tonen en "krokant" komt uit Franstalige omschrijvingen. "Un fruit croquant" lees je wel eens bij de beschrijving van een Bourgogne en ik weet dan perfect wat men bedoelt.

Tiens, nu je het zegt, ik had daar nog niet bij stilgestaan, maar in het Engels heb je inderdaad zo niet meteen een equivalent.

Sommige Nederlandstaligen gewagen al eens van "knapperig" wat het eigenlijk ook best weergeeft.

(11-05-2020 02:36 PM)wvd schreef: [ -> ]Sommige Nederlandstaligen gewagen al eens van "knapperig" wat het eigenlijk ook best weergeeft.

Knapperig kan alleen maar bedoeld worden bij iets wat een "bite" heeft. Dus niet bij een vloeistof zoals wijn. Een wijn kan in mijn ogen ook nooit "knapperig" zijn. Chips of fritten daarentegen wel

(11-05-2020 02:55 PM)Vinoco schreef: [ -> ]

(11-05-2020 02:36 PM)wvd schreef: [ -> ]Sommige Nederlandstaligen gewagen al eens van "knapperig" wat het eigenlijk ook best weergeeft.

Knapperig kan alleen maar bedoeld worden bij iets wat een "bite" heeft. Dus niet bij een vloeistof zoals wijn. Een wijn kan in mijn ogen ook nooit "knapperig" zijn. Chips of fritten daarentegen wel

Je moet dat niet te letterlijk nemen, het is de omschrijving van een gevoel, de associatie met een vorm van zinderende frisheid, als een pas geplukte kers met harde, spannende pel tegenover een die er al een paar dagen ligt en net dat verloren heeft. Zoals ik al schreef, elke taal, cultuur heeft zijn manier om dingen te omschrijven door het met iets te vergelijken wat men kent.
Probeer maar eens uit te leggen hoe een prei proeft of hoe taupe er nu net uit ziet.

(11-05-2020 03:57 PM)wvd schreef: [ -> ]

(11-05-2020 02:55 PM)Vinoco schreef: [ -> ]

(11-05-2020 02:36 PM)wvd schreef: [ -> ]Sommige Nederlandstaligen gewagen al eens van "knapperig" wat het eigenlijk ook best weergeeft.

Knapperig kan alleen maar bedoeld worden bij iets wat een "bite" heeft. Dus niet bij een vloeistof zoals wijn. Een wijn kan in mijn ogen ook nooit "knapperig" zijn. Chips of fritten daarentegen wel

Je moet dat niet te letterlijk nemen, het is de omschrijving van een gevoel, de associatie met een vorm van zinderende frisheid, als een pas geplukte kers met harde, spannende pel tegenover een die er al een paar dagen ligt en net dat verloren heeft. Zoals ik al schreef, elke taal, cultuur heeft zijn manier om dingen te omschrijven door het met iets te vergelijken wat men kent.
Probeer maar eens uit te leggen hoe een prei proeft of hoe taupe er nu net uit ziet.

Lees dit nu pas.
Perfect beschreven wat we met knapperig bedoelen!

(17-09-2020 01:06 PM)vinejo schreef: [ -> ]

(11-05-2020 03:57 PM)wvd schreef: [ -> ]

(11-05-2020 02:55 PM)Vinoco schreef: [ -> ]

(11-05-2020 02:36 PM)wvd schreef: [ -> ]Sommige Nederlandstaligen gewagen al eens van "knapperig" wat het eigenlijk ook best weergeeft.

Knapperig kan alleen maar bedoeld worden bij iets wat een "bite" heeft. Dus niet bij een vloeistof zoals wijn. Een wijn kan in mijn ogen ook nooit "knapperig" zijn. Chips of fritten daarentegen wel

Je moet dat niet te letterlijk nemen, het is de omschrijving van een gevoel, de associatie met een vorm van zinderende frisheid, als een pas geplukte kers met harde, spannende pel tegenover een die er al een paar dagen ligt en net dat verloren heeft. Zoals ik al schreef, elke taal, cultuur heeft zijn manier om dingen te omschrijven door het met iets te vergelijken wat men kent.
Probeer maar eens uit te leggen hoe een prei proeft of hoe taupe er nu net uit ziet.

Lees dit nu pas.
Perfect beschreven wat we met knapperig bedoelen!

In tengels is dat "crunchy", wat toch weer niet 100% hetzelfde is, maar toch bijna.

(06-05-2020 08:56 PM)Fre schreef: [ -> ]Givry Le Creuzot 2016 monopole
Een simpele Givry dan maar voor een lastige woensdag. Ja hallo. Wat een heerlijke wijn zeg. Na een uurtje is de reductie verdwenen en kan t feest beginnen. Een pure neus die zeer koel aandoet. Griottes, geplette aardbei, een licht minerale toets en zelfs wat Bourgondisch putje (in de goeie zin dan). De mond is sappig en drijft op t rode fruit. De lengte is meer dan behoorlijk en die heerlijke zuurtjes tillen deze wijn naar een hoger niveau. Yep, pinot as it should be. Zeer mooi. Kan zeker nog liggen maar ik verkies om m nu te drinken. Wat zijn die 2016’s toch heerlijk. En wat is Masse toch een (p/q) goed domein.

Terwijl ik eindelijk-op instignatie van mijn goede vriend pvdw- het oeuvre van Kevin Coyne beluister (met véel voldoening, lijkt een ruigere versie van een mix van Dylan en Van the Man met de stem van Hank III) geniet ik enorm van deze Monopole van Masse, hierboven heel mooi beschreven door een andere goede vriend.
En geen twee zonder drie, ik denk hierbij vooral aan onze Olivier, he knows why

Bij t openen an mijn wijnkast kwam ik deze wijn tegen. Ik moest denken aan Vinejos post. En aan mijn maatje

Heerlijk pinoterende neus. In de lijn van de vorige flessen. Vergelijk is moeilijk. Ik vind dat ze in dezelfde lijn liggen. Ik denk dat ik volgend jaar nog s passeer.

Wat een betere manier om een moeilijke week af te sluiten met deze Le Creuzot 2016, Givry van Masse. Amai, direct genieten. Het is ook al weer even geleden dat ik hier eigenlijk nog een pinot noir open gedaan heb en daardoor is het nog eens extra genieten.
Zal smaken bij de vol-au-vent als ultieme comfort food.

Thanks guys!

(20-09-2020 12:41 PM)Olivier schreef: [ -> ]Wat een betere manier om een moeilijke week af te sluiten met deze Le Creuzot 2016, Givry van Masse. Amai, direct genieten. Het is ook al weer even geleden dat ik hier eigenlijk nog een pinot noir open gedaan heb en daardoor is het nog eens extra genieten.
Zal smaken bij de vol-au-vent als ultieme comfort food.

Thanks guys!