Bodega Gorka Izagirre uit Spaans Baskenland tracht al enkele jaren de vergeten wijnen van Txakoli terug op de kaart te zetten. De inheemse variëteiten Hondarrabi Zuri (60% van de aanplant) en Hondarrabi Zerriata (40%) zorgen voor de eigenheid. Hondarrubi Zuri is verantwoordelijk voor de frisse zuren in de wijn en geeft aroma's van citrus (rijp), kruiden en bloemen. De Hondarrabi Zerriata heeft minder kracht en geeft eerder aroma's van venkel, balsamico, witte bloemen,... Er wordt manueel geoogst.
De basiscuvée 2012 in het glas:
Lichtgeel met groen tintje, fonkelend.
Plezante neus, niet exuberant maar verfijnd, met florale toetsen (lindethee), citrus, rijpe groene appel, druif, mineraal (graniet?). Het typsiche van lang verblijf op droesem (zekere romigheid in de neus).
Aanzet sappig met klein bittertje, kruidig, druivenschil, citruszuurtjes. Heel mooie zuurstructuur. Lange afdronk, romige impressie. Heerlijke wijn, absoluut top in prijskwaliteit.
(15-09-2014 10:56 PM)Marc schreef: [ -> ]Bodega Gorka Izagirre uit Spaans Baskenland tracht al enkele jaren de vergeten wijnen van Txakoli terug op de kaart te zetten. De inheemse variëteiten Hondarrabi Zuri (60% van de aanplant) en Hondarrabi Zerriata (40%) zorgen voor de eigenheid. Hondarrubi Zuri is verantwoordelijk voor de frisse zuren in de wijn en geeft aroma's van citrus (rijp), kruiden en bloemen. De Hondarrabi Zerriata heeft minder kracht en geeft eerder aroma's van venkel, balsamico, witte bloemen,... Er wordt manueel geoogst.
De basiscuvée 2012 in het glas:
Lichtgeel met groen tintje, fonkelend.
Plezante neus, niet exuberant maar verfijnd, met florale toetsen (lindethee), citrus, rijpe groene appel, druif, mineraal (graniet?). Het typsiche van lang verblijf op droesem (zekere romigheid in de neus).
Aanzet sappig met klein bittertje, kruidig, druivenschil, citruszuurtjes. Heel mooie zuurstructuur. Lange afdronk, romige impressie. Heerlijke wijn, absoluut top in prijskwaliteit.
Mooie teaser voor de nieuwe wijnklas
Waar haal je deze Marc?
We zullen wel iets meer klassieke Spaanse wijnen krijgen in de cursus denk ik, Fre.
Misschien dat ik dit eens meebreng voor een BYOB.
Te verkrijgen bij Steven en Nathalie van Wijnhuis Tinto (Heusden bij Gent).
Binnenkort ook daar degustatiedagen (4 en 5 oktober).
(16-09-2014 03:57 PM)Marc schreef: [ -> ]We zullen wel iets meer klassieke Spaanse wijnen krijgen in de cursus denk ik, Fre.
Misschien dat ik dit eens meebreng voor een BYOB.
Te verkrijgen bij Steven en Nathalie van Wijnhuis Tinto (Heusden bij Gent).
Binnenkort ook daar degustatiedagen (4 en 5 oktober).
Wel wel, Marc, ik moet je hier tegenspreken...
Ik schonk deze wijn vorig jaar in de les.
Reacties waren uiteenlopend, sommige waren enthousiast, anderen vonden de het veel te zuur...
I loved it!
Geen probleem, Jo, ik heb nog iets anders achter de hand voor een BYOB...
De zuurtjes vallen nu wel mee, in die Gorka, maar zijn inderdaad wel prominent aanwezig. Maar als Riesling-liefhebber ben ik wel wat gewoon, natuurlijk.