11-12-2014, 05:50 AM
Julie Balagny - Fleurie En Rémont 2013
Vrij gesloten neus, toont weinig karakter en typiciteit, mondgevoel voller, sappig met ren hint van animaliteit, eerder notie van terroir. Op dag drie is de neus niet veel gewijzigd maar mondgevoel is veel meer uitgesproken, heel fris en licht krokant, een enorm drinkplezier
Charly Thévenet - Regnié 2009
Eerst lichte animaliteit die na wat tijd en walsen meer naar de achtergrond treedt, mondgevoel begint open qua fruit, heel evenwichtig maar toch mooie geïntegreerde aciditeit en kruidigheid naar het einde toe
Damien Coquelet - Chiroubles 2011
Heel open, mooie fruitigheid en florale aroma's, mond gaat toegankelijk verder en zeer sappig, licht snoeperige fruitigheid naar het einde
Yvon Métras - Fleurie 2012
Reductie in eerste instantie, wordt eerst wat storend maar dan weer open, floraal en lichte kruidigheid die verder wordt gezet in de aanzet, rechtlijnig daarna met redelijke aciditeit, gesloten naar de afdronk, te jong?
Descombes - Beaujolais Nouveau 2014
Heel open op de neus, duidelijk fruit en lichte florale toetsen, mondgevoel begint iets te klef, duidelijk op fruit maar iets te overdadig in eerste instantie. Aciditeit herstelt balans op dag drie, heel levendig en mooi drinkplezier
Descombes - Brouilly 2010
Heel mooie neus, verwogen fruit met lichte subtiele mineraliteit en aardsheid die duidelijker naar voor komt in de aanzet, mooi sappig en breed in de mond met lange en elegante afdronk
Jean-Paul Thévenet - Morgon 2012
Neus begint vrij eenvoudig, komt pas na een halfuurtje meer open en wordt gekenmerkt door lichte rode fruitigheid, gaat zo verder in de mond maar toch ook een vrij stevige tanninestructuur die het geheel wat pit geeft, helaas wat kort naar de afdronk, te jong
Château Chambon 2013
Open op de neus, duidelijke en rechtlijnige fruitigheid die zich verder zet in de mond, aciditeit komt vrij stevig omhoog naar de afdronk toe maar is voor ondersteunend, open en toegankelijk maar ook wat eenvoudig
Duboeuf - beaujolais Nouveau 2014
Open fruitigheid, zweem van zoetigheid en snoep die verder gaat in de mond en alles overheersend wordt naar de afdronk toe, weinig karakter
Jadot - Moulin-à-Vent 2011
Neus met verwoven fruit maar vooral ronde kruidigheid, stevig en breed qua structuur in de mond maar toont mooi donker karakter, iets te zacht naar het einde wat een beetje wringt met de stevigheid die je in eerste instantie merkt; zakt iets sneller weg dan je zou denken op basis van eerste indruk
Jean Foillard - Morgon Côte de Py 2012
Open op de neus met duidelijke mineraliteit, gaat meteen heel breed met krokante en licht sappige rode fruitigheid, geheel is mooi in balans met goede ondersteunende zuren, superlange en lichtsappige afdronk, puur plezier
Terres Dorées - Côte de Brouilly 2013
Vrij gesloten eerste indruk, aardsheid die fruitigheid en frisheid een beetje wegduwt maar gaat na en tijdje veel breder in de mond, afdronk gedragen door mooie pittige zuren
Het was een zeer leerrijke degustatie. Alle wijnen werden blind geproefd en het was soms moeilijk om de typiciteit van een appelatie er uit te halen, ook omdat dit niet steeds strookte met de referenties in de cursus. Regnié werd bijvoorbeeld niet gezien als een wijn om langer dan 2 jaar te bewaren terwijl Charly Thévenet toch het tegendeel bewees en toonde dat deze wijn gemakkelijk vijf á zeven jaar meekan. Fleurie was de moeilijkste appelatie om te herkennen, je verwacht floraliteit en openheid maar dat hadden de wijnen van Julie Balagny en Métras niet. We waren begonnen met Balagny en tijdens de loop van de degustatie haalden we Métras er blind uit simpelweg omdat de geslotenheid zo kenmerkend was. In eerste instantie was ik wat teleurgesteld, ook al omdat dit de duurste wijnen in de reeks waren maar het herleiden van En Rémont op dag 3 heeft veel goedgemaakt, dit was echt prachtige wijn gewoon.
We waren bewust op zoek gegaan naar de "grote namen" van de natuurlijke wijnbouwers of de bende zonder zwavel en de verwachtingen waren deels ingelost. Mooie wijnen, mooie typiciteit in de meesten maar vooral veel plezier. Als je bedenkt dat de duurste wijn 28 euro kostte en de gemiddelde prijs van de anderen rond de 15 ligt is het zot dat Beaujolais met momenten nog op zo weinig appreciatie bij het brede publiek kan rekenen.
Vrij gesloten neus, toont weinig karakter en typiciteit, mondgevoel voller, sappig met ren hint van animaliteit, eerder notie van terroir. Op dag drie is de neus niet veel gewijzigd maar mondgevoel is veel meer uitgesproken, heel fris en licht krokant, een enorm drinkplezier
Charly Thévenet - Regnié 2009
Eerst lichte animaliteit die na wat tijd en walsen meer naar de achtergrond treedt, mondgevoel begint open qua fruit, heel evenwichtig maar toch mooie geïntegreerde aciditeit en kruidigheid naar het einde toe
Damien Coquelet - Chiroubles 2011
Heel open, mooie fruitigheid en florale aroma's, mond gaat toegankelijk verder en zeer sappig, licht snoeperige fruitigheid naar het einde
Yvon Métras - Fleurie 2012
Reductie in eerste instantie, wordt eerst wat storend maar dan weer open, floraal en lichte kruidigheid die verder wordt gezet in de aanzet, rechtlijnig daarna met redelijke aciditeit, gesloten naar de afdronk, te jong?
Descombes - Beaujolais Nouveau 2014
Heel open op de neus, duidelijk fruit en lichte florale toetsen, mondgevoel begint iets te klef, duidelijk op fruit maar iets te overdadig in eerste instantie. Aciditeit herstelt balans op dag drie, heel levendig en mooi drinkplezier
Descombes - Brouilly 2010
Heel mooie neus, verwogen fruit met lichte subtiele mineraliteit en aardsheid die duidelijker naar voor komt in de aanzet, mooi sappig en breed in de mond met lange en elegante afdronk
Jean-Paul Thévenet - Morgon 2012
Neus begint vrij eenvoudig, komt pas na een halfuurtje meer open en wordt gekenmerkt door lichte rode fruitigheid, gaat zo verder in de mond maar toch ook een vrij stevige tanninestructuur die het geheel wat pit geeft, helaas wat kort naar de afdronk, te jong
Château Chambon 2013
Open op de neus, duidelijke en rechtlijnige fruitigheid die zich verder zet in de mond, aciditeit komt vrij stevig omhoog naar de afdronk toe maar is voor ondersteunend, open en toegankelijk maar ook wat eenvoudig
Duboeuf - beaujolais Nouveau 2014
Open fruitigheid, zweem van zoetigheid en snoep die verder gaat in de mond en alles overheersend wordt naar de afdronk toe, weinig karakter
Jadot - Moulin-à-Vent 2011
Neus met verwoven fruit maar vooral ronde kruidigheid, stevig en breed qua structuur in de mond maar toont mooi donker karakter, iets te zacht naar het einde wat een beetje wringt met de stevigheid die je in eerste instantie merkt; zakt iets sneller weg dan je zou denken op basis van eerste indruk
Jean Foillard - Morgon Côte de Py 2012
Open op de neus met duidelijke mineraliteit, gaat meteen heel breed met krokante en licht sappige rode fruitigheid, geheel is mooi in balans met goede ondersteunende zuren, superlange en lichtsappige afdronk, puur plezier
Terres Dorées - Côte de Brouilly 2013
Vrij gesloten eerste indruk, aardsheid die fruitigheid en frisheid een beetje wegduwt maar gaat na en tijdje veel breder in de mond, afdronk gedragen door mooie pittige zuren
Het was een zeer leerrijke degustatie. Alle wijnen werden blind geproefd en het was soms moeilijk om de typiciteit van een appelatie er uit te halen, ook omdat dit niet steeds strookte met de referenties in de cursus. Regnié werd bijvoorbeeld niet gezien als een wijn om langer dan 2 jaar te bewaren terwijl Charly Thévenet toch het tegendeel bewees en toonde dat deze wijn gemakkelijk vijf á zeven jaar meekan. Fleurie was de moeilijkste appelatie om te herkennen, je verwacht floraliteit en openheid maar dat hadden de wijnen van Julie Balagny en Métras niet. We waren begonnen met Balagny en tijdens de loop van de degustatie haalden we Métras er blind uit simpelweg omdat de geslotenheid zo kenmerkend was. In eerste instantie was ik wat teleurgesteld, ook al omdat dit de duurste wijnen in de reeks waren maar het herleiden van En Rémont op dag 3 heeft veel goedgemaakt, dit was echt prachtige wijn gewoon.
We waren bewust op zoek gegaan naar de "grote namen" van de natuurlijke wijnbouwers of de bende zonder zwavel en de verwachtingen waren deels ingelost. Mooie wijnen, mooie typiciteit in de meesten maar vooral veel plezier. Als je bedenkt dat de duurste wijn 28 euro kostte en de gemiddelde prijs van de anderen rond de 15 ligt is het zot dat Beaujolais met momenten nog op zo weinig appreciatie bij het brede publiek kan rekenen.
), het is vnl Italië dat me blijft boeien : zeer divers en een gevarieerd aanbod, ik vind het als wijnland zelfs te groot om alles te leren kennen (ik zal Roeland zijn boek toch eens moeten kopen 
voor de post !
. Gertjeuh, daar kan je dus terecht. Thévenet senior wordt ingevoerd door Wouter De Bakker in Antwerpen en junior door Divino in Dendermonde (zeer de moeite).