wijnliefhebbers

Dit is een domein van twee Gentenaren die natuurlijke wijnen maken in de Cévennes. Zondag kon ik al de cabernet sauvignon proeven bij Jo. Vanavond werd mij toevallig een wijn voorgesteld van hetzelfde huis in de Bar à Vins in Gent. Het was een proeffles die ze ontvangen hadden van chardonnay maar gevinificeerd zoals een rode wijn, dus pel en pitten mee gemacereerd. Het resultaat is een oranje wijn. Met tannines!
En het resultaat is geweldig, vind ik. Zeer fruitige ronde wijn, maar met zeer veel structuur. Tannines zijn duidelijk aanwezig en geven echt beet aan de wijn. Ik had ook de indruk dat er een houttoets inzat, maar ben niet zeker. Ik geloof dat deze wijn Orangelle heet, maar staat nog niet op de website. Origineel!

Zeer zeker orangineel !

Cuvée Trésor 2011
Fruit tussen rood en zwart, rijpe aardbei die transformeert naar bosbessen, animaliteit, chocolade, cacao, zeer fluwelig en elegant in de mond, eerder lang dan breed, met fijnkorrelige tannines, helel mooie fraicheur, bittertje in de afdronk. Zit er een beetje syrah in? Vraagt Olivier. Inderdaad, meer dan een beetje, 90%. De rest is grenache.
Bij biodynamische wijnen is het altijd afwachten maar deze Cuvee Tresor is een schot in de roos. Bravo aan de Belgische wijnmakers!

(04-05-2018 09:29 PM)vinejo schreef: [ -> ]Cuvée Trésor 2011
Fruit tussen rood en zwart, rijpe aardbei die transformeert naar bosbessen, animaliteit, chocolade, cacao, zeer fluwelig en elegant in de mond, eerder lang dan breed, met fijnkorrelige tannines, helel mooie fraicheur, bittertje in de afdronk. Zit er een beetje syrah in? Vraagt Olivier. Inderdaad, meer dan een beetje, 90%. De rest is grenache.
Bij biodynamische wijnen is het altijd afwachten maar deze Cuvee Tresor is een schot in de roos. Bravo aan de Belgische wijnmakers!

Ik ben fan van deze wijn! Wat een mooi fruit heeft deze wijn, vers, fris. Een wijn die blijft boeien, die tanninekes die een beetje structuur geven alsof je op een grindweggetje rijdt. De animale toets is wel vrij nadrukkelijk, maar stoort mij niet. Er zit genoeg in deze wijn om van te genieten.