wijnliefhebbers

Marziano Abbona - Favorita 'Valle dell'Olmo' 2014.

Dronk nog nooit eerder een wijn van de Favorita druif, die blijkbaar net als de Pigato uit Ligurië op het vlak van DNA gelijk zou zijn aan Vermentino, maar geeft toch een heel andere wijn dan de Vermentino's die ik al dronk ...

Zeer fris, heel veel zuren, groene appel en citroen, weinig alcohol. Lange, zinderende afdronk. Dronk heel vlot (iets té?) weg en ging wonderwel bij de Sushi.

Eindelijk het genoegen gehad om het vlaggenschip van dit domein te drinken: Dolcetto 'Papà Celso' 2013.

Geen hout, enkel staal, maar wel een zeer geconcentreerde, krachtige wijn met een mooie structuur maar voldoende elegant. Een mondvol rood en zwart fruit in de afdronk. Eigenlijk nog wat te jong gedronken, ik zou dit in 2020 wel eens opnieuw willen proberen. Stokken zijn meer dan 60 jaar oud, en dat proef je wel.

(06-07-2016 09:38 AM)33S schreef: [ -> ]Eindelijk het genoegen gehad om het vlaggenschip van dit domein te drinken: Dolcetto 'Papà Celso' 2013.

Geen hout, enkel staal, maar wel een zeer geconcentreerde, krachtige wijn met een mooie structuur maar voldoende elegant. Een mondvol rood en zwart fruit in de afdronk. Eigenlijk nog wat te jong gedronken, ik zou dit in 2020 wel eens opnieuw willen proberen. Stokken zijn meer dan 60 jaar oud, en dat proef je wel.

Op dag 2 nog mooier in evenwicht. Dit is een topdolcetto!