10-04-2015, 09:05 PM
Hierbij een korte bespreking van een onvergetelijke degustatie. Bedankt aan de gulle schenkers. 
1. De Villaine - Bouzeron 2011
Fruitige wijn, met de nodige mineraliteit. Doet wat 'chalky' aan. Een heel zuivere en pure wijn. Er wordt soms minachtend gedaan over eenvoudige druiven, waartoe Aligoté toch ook gerekend wordt. Maar goede wijnbouwers kunnen toch altijd net dat ietsje meer. Dat bewijst deze wijn zeker.
Petit Chablis - Dauvissaut 2011
Wijn die meerdere premiers crus naar de kroon zou steken. Ongelooflijk dat dit dat dit petit chablis is! Pure wijn, met exotische toetsen. Heeft ook ietwat ziltig! Erg rijke en minerale wijn.
Domaine Bachelet - Bourgogne Aligoté 2012
Deze wijn wordt blijkbaar in erg kleine hoeveelheid gemaakt (slechts een vat of 2). Frisse zuurtjes, deze wijn heeft ook erg veel hout gehad, lijkt me. Erg intense afdronk. Ook hier erg onder de indruk van wat allemaal met Aligoté kan gemaakt worden. Top!
Léon Beyer Les Ecaillers 2007 - Alsace
Mooie Riesling met in de neus perzik, sinaas en ook marsepein. Dat laatste komt trouwens ook terug in de afdronk. Schoon! Vandaag trouwens opnieuw in het glas en deze wijn blijft evolueren. Heb nu ook wat meer zuiders fruit (ananas, mango) in afdronk.
Domaine Labruyere 2011 - Moulin à vent
Iedereen dacht aan Bourgogne. En nog een erg goeie ook! Bourgognekenners aan tafel zaten in Chambolle. Wat een wijn. Ik noteerde in de neus: vrij jammy, aarbeien en frambozen, brood, en een lichte paddestoelenneus. Een erg fijne wijn met de tannines en zuren perfect in evenwicht. Zalig!
Olivier Guyot - 2009 - Chambolle Musigny - vieille vignes
Nog een vrij gesloten aroma. Deze wijn zit duidelijk in een gesloten fase. Maar komt zeker goed. Lekker fruit in afdronk. Bittertoets in afdronk. Topwijn in worden :-)
Domaine Forey Père et fils - 2006 - Vosne Romanée
Heerlijke aardse toetsen. Gecombineerd met erg veel rood fruit. Pinot Noir as it should be. In mond doet deze wijn ook erg kruidig aan.
JM Gérin - Côte Rotie - La Viollière 2009
Topper (samen met de Charvin) van de avond. Heerlijke peperneus mooi verweven met zwarte bosbesjes. In de neus ook iets zoetigs wat ik niet direct kan thuisbrengen.
In de mond puur genot!
Extrait de Rambaut - Bordeaux 2012
Een try out die me niet echt beviel. Kocht deze wijn helemaal op het einde van de salon des vignerons indépendants. Niet echt de beste keuze maar soit. Te geknutselde wijn.
La Pialade 2004 - Côte du Rhône
Typische Reynaud neus: erg verfijnd, garrigues, kreupelhout,...
In de mond niet echt super intens, wel hedonistisch
Charvin - 2004 - C9
Qua neus dicht bij de Prialade, maar deze wijn heeft iets meer spanning. Komt door de zuren. Wat een klassewijn!
[/b]
1. De Villaine - Bouzeron 2011
Fruitige wijn, met de nodige mineraliteit. Doet wat 'chalky' aan. Een heel zuivere en pure wijn. Er wordt soms minachtend gedaan over eenvoudige druiven, waartoe Aligoté toch ook gerekend wordt. Maar goede wijnbouwers kunnen toch altijd net dat ietsje meer. Dat bewijst deze wijn zeker.
Petit Chablis - Dauvissaut 2011
Wijn die meerdere premiers crus naar de kroon zou steken. Ongelooflijk dat dit dat dit petit chablis is! Pure wijn, met exotische toetsen. Heeft ook ietwat ziltig! Erg rijke en minerale wijn.
Domaine Bachelet - Bourgogne Aligoté 2012
Deze wijn wordt blijkbaar in erg kleine hoeveelheid gemaakt (slechts een vat of 2). Frisse zuurtjes, deze wijn heeft ook erg veel hout gehad, lijkt me. Erg intense afdronk. Ook hier erg onder de indruk van wat allemaal met Aligoté kan gemaakt worden. Top!
Léon Beyer Les Ecaillers 2007 - Alsace
Mooie Riesling met in de neus perzik, sinaas en ook marsepein. Dat laatste komt trouwens ook terug in de afdronk. Schoon! Vandaag trouwens opnieuw in het glas en deze wijn blijft evolueren. Heb nu ook wat meer zuiders fruit (ananas, mango) in afdronk.
Domaine Labruyere 2011 - Moulin à vent
Iedereen dacht aan Bourgogne. En nog een erg goeie ook! Bourgognekenners aan tafel zaten in Chambolle. Wat een wijn. Ik noteerde in de neus: vrij jammy, aarbeien en frambozen, brood, en een lichte paddestoelenneus. Een erg fijne wijn met de tannines en zuren perfect in evenwicht. Zalig!
Olivier Guyot - 2009 - Chambolle Musigny - vieille vignes
Nog een vrij gesloten aroma. Deze wijn zit duidelijk in een gesloten fase. Maar komt zeker goed. Lekker fruit in afdronk. Bittertoets in afdronk. Topwijn in worden :-)
Domaine Forey Père et fils - 2006 - Vosne Romanée
Heerlijke aardse toetsen. Gecombineerd met erg veel rood fruit. Pinot Noir as it should be. In mond doet deze wijn ook erg kruidig aan.
JM Gérin - Côte Rotie - La Viollière 2009
Topper (samen met de Charvin) van de avond. Heerlijke peperneus mooi verweven met zwarte bosbesjes. In de neus ook iets zoetigs wat ik niet direct kan thuisbrengen.
In de mond puur genot!
Extrait de Rambaut - Bordeaux 2012
Een try out die me niet echt beviel. Kocht deze wijn helemaal op het einde van de salon des vignerons indépendants. Niet echt de beste keuze maar soit. Te geknutselde wijn.
La Pialade 2004 - Côte du Rhône
Typische Reynaud neus: erg verfijnd, garrigues, kreupelhout,...
In de mond niet echt super intens, wel hedonistisch
Charvin - 2004 - C9
Qua neus dicht bij de Prialade, maar deze wijn heeft iets meer spanning. Komt door de zuren. Wat een klassewijn!
[/b]
voor de notes, Fré!