wijnliefhebbers

Vanavond eerder toevallig op een riesling proeverij beland, de wijnen van J Prum werden geproefd. Dit lijkt me een domein dat zich onderscheidt in de kwaliteit van zijn (half)zoete wijnen. De droge vond ik wat minder, redelijk wat restsuiker ook.
Maar zoals gezegd, enkele schitterende spatlese en ausles gedronken, steeds zeer mineralig (en niet zoet!) in de neus, zeer mooie balans en finesse in de mond.

Op zulke proeverijen zou ik ook graag toevallig belanden
Prum is idd vooral heel sterk in het (half)zoete werk. Wat ik er al van kunnen drinken heb was van een heel hoog niveau. De wijnen zouden ook heel goed bewaren maar daar heb ik minder ervaring mee, voorlopig.