07-06-2015, 09:05 PM
Het domein is in handen van Mathieu L'hotelier .
Ze maken er een hele smakelijke chenin dat kan ik u vertellen .
Maar in dit topicje krijgt u eerst en vooral de rosé voorgeschoteld.
Vrijdag namiddag rond 16u15 ...
Rosé 2012 100% Gamay ,
Van kleur neigt het naar licht rood te gaan .
Bij het openen was de bio-touch iets te fel aanwezig naar mijn goesting.
Het putteke stonk nogal staat u me toe te schrijven ...
In de mond was het ook nog iets te fel aanwezig.
Maar gelukkig beterde het snel.
De zon scheen fel en de goesting om een glaasje te benutten was aanwezig.
Bij de tweede slok nam het weer een ommekeer , net als de wijn.
Voor de wijn was die zeer positief.
Het weer is een ander verhaal.
Uiteindelijk het glas op , terwijl er hagelstenen uit de lucht vielen .
Ik was nog niet compleet tevreden over de wijn.
Fles koelkast binnen en dan erop uit .
Zaterdag middag +- 12u00 :
Opnieuw mijn onderzoek verder gezet , om dit sapje beter te leren kennen.
Toch opnieuw ietsje teveel nog van bio dat ik er kon in thuis brengen.
Er was al wat plaats gemaakt voor frambozen en in de mond kwam de rosé al vrij elegant over .
De laatste keer dat ik deze wijn geproefd had was ik toch meer enthousiast .
Fles opnieuw de frigo in !
In de hoek zetten is beetje jaren 90 dusja
.
Deze avond 17u45 :
De fles uit de koelkast en een heerlijk groot glas gevuld .
Ik snuffelde eraan en ja that's it !
Frambozen a volenté , nog beetje aardsheid maar zeer inviterend .
In de mond onmiddellijk het fruit dat van zich laat horen maar dan dat fijn zuurke waarmee de nek aan nek race begint.
Nog steeds een beetje aards ook maar echt knap .
Naarmate de tijd vorderde en de wijn dus ook ietsje opwarmde moesten de frambozen plaats maken voor rabarber .
Schoon elegant , fruitig wijntje zonder echt superzoet te zijn .
Ne schonen dorstlesser om mijn weekend mee af te sluiten.
* Daar ik probeer mijn Tn's wat beknopt te schrijven valt het op dat dit toch niet altijd lukt
.
Ze maken er een hele smakelijke chenin dat kan ik u vertellen .
Maar in dit topicje krijgt u eerst en vooral de rosé voorgeschoteld.
Vrijdag namiddag rond 16u15 ...
Rosé 2012 100% Gamay ,
Van kleur neigt het naar licht rood te gaan .
Bij het openen was de bio-touch iets te fel aanwezig naar mijn goesting.
Het putteke stonk nogal staat u me toe te schrijven ...
In de mond was het ook nog iets te fel aanwezig.
Maar gelukkig beterde het snel.
De zon scheen fel en de goesting om een glaasje te benutten was aanwezig.
Bij de tweede slok nam het weer een ommekeer , net als de wijn.
Voor de wijn was die zeer positief.
Het weer is een ander verhaal.
Uiteindelijk het glas op , terwijl er hagelstenen uit de lucht vielen .
Ik was nog niet compleet tevreden over de wijn.
Fles koelkast binnen en dan erop uit .
Zaterdag middag +- 12u00 :
Opnieuw mijn onderzoek verder gezet , om dit sapje beter te leren kennen.
Toch opnieuw ietsje teveel nog van bio dat ik er kon in thuis brengen.
Er was al wat plaats gemaakt voor frambozen en in de mond kwam de rosé al vrij elegant over .
De laatste keer dat ik deze wijn geproefd had was ik toch meer enthousiast .
Fles opnieuw de frigo in !
In de hoek zetten is beetje jaren 90 dusja
.Deze avond 17u45 :
De fles uit de koelkast en een heerlijk groot glas gevuld .
Ik snuffelde eraan en ja that's it !
Frambozen a volenté , nog beetje aardsheid maar zeer inviterend .
In de mond onmiddellijk het fruit dat van zich laat horen maar dan dat fijn zuurke waarmee de nek aan nek race begint.
Nog steeds een beetje aards ook maar echt knap .
Naarmate de tijd vorderde en de wijn dus ook ietsje opwarmde moesten de frambozen plaats maken voor rabarber .
Schoon elegant , fruitig wijntje zonder echt superzoet te zijn .
Ne schonen dorstlesser om mijn weekend mee af te sluiten.
* Daar ik probeer mijn Tn's wat beknopt te schrijven valt het op dat dit toch niet altijd lukt
.
.