07-08-2015, 01:54 PM
En het verlof is weer voorbij... Dit jaar niet zo veel wijndomeinen bezocht, maar toch een paar... 
Eén daarvan was dit Château de Quinçay, dat zowel wijngaarden heeft in Touraine als in Valençay. Het was eigenlijk voor die laatste appellatie dat ik er naartoe gegaan ben, want nobele onbekende voor mij, en ook voor het forum blijkt, want er staat nog geen enkele wijn op van Valençay als ik goed gekeken heb. Het is ook nog een jonge appellatie (°2004) en ze zoekt nog wat haar profiel. Valençay is een redelijk speciale appellatie in de zin dat er zowel sauvignon en chardonnay in de witte zitten, en in de rode pinot noir, côt (malbec) en gamay. Vrij uniek qua blend dus. Het probleem met het profiel van Valençay is echter dat die assemblages zeer vrij ingevuld mogen worden. Ik heb er dan ook extreem verschillende dingen geproefd en toch allen AOC Valençay. Zo goed als onmogelijk dus om dit blind te gaan herkennen. De man van Château de Quinçay zei dit trouwens ook en gaf aan dat er in de toekomst wellicht meer strikte regels zullen gemaakt worden voor de blends, om het profiel wat duidelijker te maken.
Maar we waren dus bij het Château de Quinçay. Vooreerst : dit château is prachtig gesitueerd in de bossen, waar een mooi, door platanen geflankeerd, weggetje naar toe leidt. Zeer vriendelijke ontvangst ook, ben nochtans onaangekondigd gegaan. Grote proefruimte, met de wijnen in een wijnkast, en heb alle wijnen geproefd. En dat zijn er nogal wat!
De basissauvignon (touraine dus) is een heerlijk complexloze, zeer frisse, strakke sauvignon met wat buxustoetsen. Voor een goede 4€ is dit een no-brainer, om het in forumtaal te zeggen.
De Ante Vinum is ook een sauvignon, gemaakt van oude stokken, en is hemel en aarde verschil met de vorige. Mooie, complexe neus, een stuk meer neigend naar exotisch fruit, perzik, abrikoos. Ook in de mond een zeer volle, weelderige sauvignon. Zeer mooi! En kost een goede 5€...
In rood heb ik een 100% pinot noir gedronken die ik ook zeer ok vond. Puur op het fruit, griottes, maar mooi in evenwicht, en ook hier weer een goede 5€...
Ze hebben twee gamays, één op traditionele manier gevinifieerd, één met maceration carbonique. Beide waren zeer fruitige, lichte wijnen. Wat me opviel was dat de maceration carbonique nog altijd vrij veel fraicheur had. Niet echt cuit. Niet echt beaujolais-stijl. Leuke wijntjes, maar iets minder mijn ding.
Heb ook een 100% cabernet franc geproefd (La Ravine) die ik best kon pruimen omwille van de krokante zuren. Opnieuw op het fruit gemaakt, iets meer tannines wel. Niet te veel violetjes, wat ik persoonlijk beter vind.
Ze hebben ook een blend van Cabernet franc met Côt, en die laatste zorgt voor meer mondvulling, structuur en lengte. Originele blend weer, en mooie wijn. Van dezelfde cuvée heb ik de versie met houtlagering geproefd (de enige in het gamma) en die was ook best ok, maar voor mij niet bepaald echt meerwaarde biedend. In de afdronk kwam het hout duidelijk naar voren. Ik heb de cuvée zonder hout meegenomen. Ook weer minder dan 6€...
In de AOC Valencay was de witte zeer verrassend, omdat het een heel mineralige witte wijn was. Ondanks de chardonnay. Bij andere witte valençays die ik in de streek geproefd had, waren de wijnen veel vettiger, ronder, exotischer. Deze niet dus. Is ook al meermaals bekroond in de Hachette met twee sterren.
De rode Valençay was ok, maar iets te vlak voor mij. Blend van Pinot noir, gamay en côt.
Conclusie : dit is een domein met een zeer uitgebreid gamma, dat P/K echt interessante wijnen maakt. Ik heb er twee dozen gekocht met een mengeling van alles, en heb er nauwelijk meer dan 60€ betaald
Aanrader als je in de streek bent. Ze hebben blijkbaar ook een gîte.
Eén daarvan was dit Château de Quinçay, dat zowel wijngaarden heeft in Touraine als in Valençay. Het was eigenlijk voor die laatste appellatie dat ik er naartoe gegaan ben, want nobele onbekende voor mij, en ook voor het forum blijkt, want er staat nog geen enkele wijn op van Valençay als ik goed gekeken heb. Het is ook nog een jonge appellatie (°2004) en ze zoekt nog wat haar profiel. Valençay is een redelijk speciale appellatie in de zin dat er zowel sauvignon en chardonnay in de witte zitten, en in de rode pinot noir, côt (malbec) en gamay. Vrij uniek qua blend dus. Het probleem met het profiel van Valençay is echter dat die assemblages zeer vrij ingevuld mogen worden. Ik heb er dan ook extreem verschillende dingen geproefd en toch allen AOC Valençay. Zo goed als onmogelijk dus om dit blind te gaan herkennen. De man van Château de Quinçay zei dit trouwens ook en gaf aan dat er in de toekomst wellicht meer strikte regels zullen gemaakt worden voor de blends, om het profiel wat duidelijker te maken.Maar we waren dus bij het Château de Quinçay. Vooreerst : dit château is prachtig gesitueerd in de bossen, waar een mooi, door platanen geflankeerd, weggetje naar toe leidt. Zeer vriendelijke ontvangst ook, ben nochtans onaangekondigd gegaan. Grote proefruimte, met de wijnen in een wijnkast, en heb alle wijnen geproefd. En dat zijn er nogal wat!
De basissauvignon (touraine dus) is een heerlijk complexloze, zeer frisse, strakke sauvignon met wat buxustoetsen. Voor een goede 4€ is dit een no-brainer, om het in forumtaal te zeggen.
De Ante Vinum is ook een sauvignon, gemaakt van oude stokken, en is hemel en aarde verschil met de vorige. Mooie, complexe neus, een stuk meer neigend naar exotisch fruit, perzik, abrikoos. Ook in de mond een zeer volle, weelderige sauvignon. Zeer mooi! En kost een goede 5€...
In rood heb ik een 100% pinot noir gedronken die ik ook zeer ok vond. Puur op het fruit, griottes, maar mooi in evenwicht, en ook hier weer een goede 5€...
Ze hebben twee gamays, één op traditionele manier gevinifieerd, één met maceration carbonique. Beide waren zeer fruitige, lichte wijnen. Wat me opviel was dat de maceration carbonique nog altijd vrij veel fraicheur had. Niet echt cuit. Niet echt beaujolais-stijl. Leuke wijntjes, maar iets minder mijn ding.
Heb ook een 100% cabernet franc geproefd (La Ravine) die ik best kon pruimen omwille van de krokante zuren. Opnieuw op het fruit gemaakt, iets meer tannines wel. Niet te veel violetjes, wat ik persoonlijk beter vind.
Ze hebben ook een blend van Cabernet franc met Côt, en die laatste zorgt voor meer mondvulling, structuur en lengte. Originele blend weer, en mooie wijn. Van dezelfde cuvée heb ik de versie met houtlagering geproefd (de enige in het gamma) en die was ook best ok, maar voor mij niet bepaald echt meerwaarde biedend. In de afdronk kwam het hout duidelijk naar voren. Ik heb de cuvée zonder hout meegenomen. Ook weer minder dan 6€...
In de AOC Valencay was de witte zeer verrassend, omdat het een heel mineralige witte wijn was. Ondanks de chardonnay. Bij andere witte valençays die ik in de streek geproefd had, waren de wijnen veel vettiger, ronder, exotischer. Deze niet dus. Is ook al meermaals bekroond in de Hachette met twee sterren.
De rode Valençay was ok, maar iets te vlak voor mij. Blend van Pinot noir, gamay en côt.
Conclusie : dit is een domein met een zeer uitgebreid gamma, dat P/K echt interessante wijnen maakt. Ik heb er twee dozen gekocht met een mengeling van alles, en heb er nauwelijk meer dan 60€ betaald
Aanrader als je in de streek bent. Ze hebben blijkbaar ook een gîte.
!
Was een spontane beslissing waardoor ik de wijn niet gekoeld had. De neus was mooi, is echt à point geworden. Maar iets te warm waardoor hij in de mond teveel "sapje" werd.