Pertois-Lebrun Cuvée Instant Brut Grand Cru Blanc de Blancs
Frisse en prettige, finessevolle champagne van 100% Chardonnay. Door mij erg geapprecieerd als aperitief. In maart bezocht ik dit kleine domein in Cramant waar twee jonge broers nu de champagne maken. Hier enkel Blanc de Blancs met lage doseringen die minstens 5 jaar op de gist blijft liggen voor commercialisatie.
Deze week kreeg ik toevallig een uitnodiging van hen omdat ze naar België komen. Volgende week 11, 12 en 13 december is er KERSTCHAMPAGNE@NIEUWPOORT, een champagnebeurs met talrijke kleine Propriétaire-Récoltants. Misschien interessant om nog vlug enkele flesjes aan te kopen voor de nakende feestdagen als je eens wat anders wil openen dan Veuve-Cliquots, Laurent-Perriers of Pipers en als je van de buurt bent.
Meer info op
www.champagnefestival.be
Pertois-Lebrun - Cuvée Exaltation - Blanc de Blancs GC
100% chardonnay, basis 2011 met reservewijn van een 4-tal jaargangen. Ongeveer 5 en half jaar sur lattes en gedégorgeerd met dosage van 2,5 g/l. Wel héél fijne neus. Afgemeten, precies en subtiel zijn de gedachtegangen op dit ogenblik. Stijl van het huis zit op charme en finesse maar mocht ietsje meer body hebben.
Veel kans dat deze op ons lijstje staat voor onze volgende trip in mei.
(29-03-2018 06:54 PM)Dave schreef: [ -> ]Veel kans dat deze op ons lijstje staat voor onze volgende trip in mei.
Pertois-Lebrun maakt ook deel uit van een initiatief van 14 wijnbouwers om voor de allereerste keer een champagnewijn te creëren van alle 17 Grand Cru gemeenten. Dus een assemblage van alle Grand Crus van de jaargang 2017. "Grands Crus d'Exception". Het resultaat wordt verwacht over een 5-tal jaar.
Welke wijnbouwer behoort tot dit initiatief?
Pertois-Lebrun - Cuvée Nuances - GC Blanc de Blancs
Wat een zalige champagne deze "Nuances"! Slechts enkele wijnbouwers maken dit type champagne met lagere druk in de fles (3,5 à 4 bar), een specialiteit in de regio Cramant.
De lagere druk resulteert in zéér minuscule belletjes met een erg romige structuur. We zitten hier met druifjes uit de topjaargang 2012. Over een 4-tal jaren zullen hier topmillésimes van op de markt gebracht worden.
In de mond overheerst een geweldige fraîcheur van citroen en pompelmoes. In een later stadium ervaar je iets meer rijpe tonen, gebrande elementen en wat mineraliteit. Dit mooi geheel resulteert in een subtiel, ragfijn en fantastisch glas. De liefhebbers van een uitbundig sprankelende schuimwijn met dominant koolzuur moeten hier zeker afblijven.
Citaat:dit type champagne met lagere druk in de fles (3,5 à 4 bar)
Een frizzante dus eigenlijk?
(29-03-2018 08:19 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ] (29-03-2018 06:54 PM)Dave schreef: [ -> ]Veel kans dat deze op ons lijstje staat voor onze volgende trip in mei.
Pertois-Lebrun maakt ook deel uit van een initiatief van 14 wijnbouwers om voor de allereerste keer een champagnewijn te creëren van alle 17 Grand Cru gemeenten. Dus een assemblage van alle Grand Crus van de jaargang 2017. "Grands Crus d'Exception". Het resultaat wordt verwacht over een 5-tal jaar.
Welke wijnbouwer behoort tot dit initiatief?
De "vin clair" is klaar en wordt op weg gezet naar zijn 2de gisting. En dan is het wachten.....en nog eens wachten! Hoelang? Waarschijnlijk minstens 3 jaar maar wellicht nog iets langer.
1/17de van elke Grand Cru-gemeente in deze cuvée, dus redelijk wat pinot noir!
Pertois-Lebrun - Instant Brut - Grand Cru Blanc de Blancs
De Instant Brut is de basiscuvée van dit domein. Geen millésimé maar toch gemaakt van uitsluitend oogst 2012, zonder reservewijnen. Een kleinere oogst met lage rendementen zorgde uiteindelijk voor een hoge kwaliteit. 4 jaar en half sur lattes, een zéér lage dosage, een romige structuur met frisse zuren zorgt ervoor dat dit een hoogst genietbaar glas champagne is. Waarschijnlijk veel Chouilly in deze erg ronde, soepele cuvée. I like!
(22-04-2018 02:12 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ]Pertois-Lebrun - Instant Brut - Grand Cru Blanc de Blancs
De Instant Brut is de basiscuvée van dit domein. Geen millésimé maar toch gemaakt van uitsluitend oogst 2012, zonder reservewijnen. Een kleinere oogst met lage rendementen zorgde uiteindelijk voor een hoge kwaliteit. 4 jaar en half sur lattes, een zéér lage dosage, een romige structuur met frisse zuren zorgt ervoor dat dit een hoogst genietbaar glas champagne is. Waarschijnlijk veel Chouilly in deze erg ronde, soepele cuvée. I like!
Dat 2012 een topjaar voor champagne was proef ik vandaag nogmaals in deze cuvée Instant Brut van Pertois-Lebrun. Ze hebben hier voor hun basiscuvée niet gewerkt met reservewijnen, maar dit is volledig 2012. Nu, een half jaar na aankoop, is dit nog mooier, nog ronder en nog smaakvoller geworden. Puur genieten geblazen. Doet me op dit ogenblik wat denken aan de stijl De Sousa, laat ons zeggen het "betere werk".
Pertois-Lebrun - L'extravertie - GC Blanc de Blancs
Nieuwe benaming voor hun vroegere Instant Brut. Er wordt niet met reservewijn gewerkt maar elk jaar komt een champagne uit die de reflectie moet zijn van een bepaalde jaargang. In dit geval is dat 2014, een uitstekend jaar. Hier vooral chardonnay van terroir Chouilly, bijna 5 jaar sur lattes en gedoseerd aan 4,5 g/l, dus extra-brut.
De gedeeltelijke opvoeding op barriques is merkbaar maar is hier een pluspunt want dit is een champagne die expressief opent in geur en een breed smaakpalet heeft. Erg fijne belletjes die zich royaal en uitbundig een weg naar de oppervlakte zoeken. In een goed glas merk je dan patisserie, brioche, boter, nootjes, geroosterd brood. Komt ook zeer fris over met citrus, sinaasappelschil. Smaakvol, strak, puur, mineralig, maar alles in volstrekte harmonie. Die 2 broers in Cramant zijn erg goed bezig
(13-12-2020 06:49 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ]Pertois-Lebrun - L'extravertie - GC Blanc de Blancs
Nieuwe benaming voor hun vroegere Instant Brut. Er wordt niet met reservewijn gewerkt maar elk jaar komt een champagne uit die de reflectie moet zijn van een bepaalde jaargang. In dit geval is dat 2014, een uitstekend jaar. Hier vooral chardonnay van terroir Chouilly, bijna 5 jaar sur lattes en gedoseerd aan 4,5 g/l, dus extra-brut.
De gedeeltelijke opvoeding op barriques is merkbaar maar is hier een pluspunt want dit is een champagne die expressief opent in geur en een breed smaakpalet heeft. Erg fijne belletjes die zich royaal en uitbundig een weg naar de oppervlakte zoeken. In een goed glas merk je dan patisserie, brioche, boter, nootjes, geroosterd brood. Komt ook zeer fris over met citrus, sinaasappelschil. Smaakvol, strak, puur, mineralig, maar alles in volstrekte harmonie. Die 2 broers in Cramant zijn erg goed bezig
De beschrijving is al even aantrekkelijk dan het etiket!
Pertois-Lebrun - Cuvée L'Ambitieuse - Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay uit Chouilly en Le Mesnil-sur-Oger. 50% uit 2014 en 50% uit 2013. Gedegorgeerd in juni 2019 na 4 jaar sur lattes te hebben gelegen. Dosage 2 g/l.
Chouilly en Mesnil zijn zowat de twee tegenpolen in de Côte des Blancs. In Chouilly vind je in principe de meest ronde en fruitige chardonnay. In Le Mesnil zeker de meest krijtachtige, mineralige en karaktervolle. L'Ambitieuse heeft een licht goudgele kleur en een fijne bubbel. Rijk van smaak en harmonieus met een mooie fraîcheur, boordevol aroma's van citrus en geel steenfruit, patisserie. Erg knappe champagne met een rijke complexe smaak waar die mineraliteit zo mooi door komt zetten in de afdronk.
Pertois-Lebrun - L'extravertie - GC Blanc de Blancs
Vandaag de versie 2015 van deze Blanc de Blancs. De L'extravertie is de basiscuvée van hen maar er wordt nooit met reservewijn gewerkt, dus nu zitten we met chardonnay volledig uit 2015.
Vier jaar en half jaar "sur lattes" en gedegorgeerd met een dosage van slechts 4 g/l. Aangezien er zonder reservewijn gewerkt wordt, speelt de kwaliteit van het oogstjaar steeds een prominente rol. En de 15 zit net wat onder de 14 qua chardonnay, voor mij. 2015 komt wat rijper over met iets minder geprononceerdere zuurtjes. Maar toch is dit weer zeer mooi werk. De dosering ivg met 2014 is ietsje lager nodig gebleken. Aan de mooie, complexe stijl, volumineus en "gourmand" zoals men in Frankrijk zegt, werden geen toegevingen gedaan.
Pertois-Lebrun - L'égoïste 2012 - Grand Cru Blanc de Blancs
100% chardonnay van 2012 uit de Grand Cru gemeenten Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger en Oiry. Iets meer dan 7 jaar sur lattes en gedegorgeerd aan 3 gr/l.
De goudgele kleur met minuscule belletjes verraadt een mooi afgerijpte chardonnay. Behoorlijk aromatisch met citroen, brioche, boter, amandel, honing, witte perzik en peer. Het voor mij prachtige jaar 2012 garandeert en combineert frisheid, levendigheid en aciditeit met kwaliteit. Een geraffineerde, karaktervolle, zeg maar gewoon: een zalige kwaliteitsbubbel!
@FRANCISPICCART toevallig geen richtprijzen? Volgende maand verblijven we een nachtje bij hun buren, Voirin-Jumel.
Een dagje genieten van een mooie wandeling en diner (tips welkom in de buurt van Cramant of Avize) en een dagje champagne-shoppen. Ik zou graag mijn vaste adressen eens vaarwel zeggen en op zoek gaan naar nieuwe bubbelervaringen. Bovenstaande sprak mij alvast al aan
wat zoek ik:
-
de-laten-we-die-corona-maar-vlug-vergeten-champagne om in compagnie te drinken: Brut a rato van 18€/fles
-
de-cozy-wat-kon-corona-ook-mooi-zijn-champagne: champagne om puur te genieten en petit comité: Hier wil ik mijn de Sousa eens vaarwel zeggen.
Hun achterbuur: Petitjean-Pienne staat al op de planner
(06-05-2021 02:43 AM)jr02 schreef: [ -> ]@FRANCISPICCART toevallig geen richtprijzen? Volgende maand verblijven we een nachtje bij hun buren, Voirin-Jumel.
Een dagje genieten van een mooie wandeling en diner (tips welkom in de buurt van Cramant of Avize) en een dagje champagne-shoppen. Ik zou graag mijn vaste adressen eens vaarwel zeggen en op zoek gaan naar nieuwe bubbelervaringen. Bovenstaande sprak mij alvast al aan
wat zoek ik:
- de-laten-we-die-corona-maar-vlug-vergeten-champagne om in compagnie te drinken: Brut a rato van 18€/fles
- de-cozy-wat-kon-corona-ook-mooi-zijn-champagne: champagne om puur te genieten en petit comité: Hier wil ik mijn de Sousa eens vaarwel zeggen.
Hun achterbuur: Petitjean-Pienne staat al op de planner
Voor €18 heb je niets bij Pertois-Lebrun. Begint vanaf €27 voor L'Extravertie. Bij Bernard Pertois in Le Mesnil-sur-Oger kan je echter aan zeer scherpe prijzen een meer dan degelijke kwaliteit vinden. Prijzen tussen de €15 en €18,40 en allemaal GC Bl de Bl.
Pertois-Lebrun - L'extravertie - GC Blanc de Blancs
2016, zonder reservewijnen. Bijna 4 jaar sur lattes, dosage 4 gr/l.
Veel Chouilly in de assemblage van de terroirs. En 2016 was voor de champagne zeker geen slechte jaargang. Deze twee broers blijven hoge kwaliteitswijn maken. Dit zit weer zo mooi in elkaar, met zoveel frisheid en zoveel smaak. Akelig goed en weer een stukje moeilijker vast te krijgen want hun productie ligt toch o zo laag.