Sadi Malot Cuvée de Réserve Blanc de Blancs 1er Cru
Een vaste waarde voor mij is deze wijnbouwer uit Villers-Marmery. Hier kom ik al twintig jaar en ze blijven constant champagnes van hoog niveau maken. Dit dorp is bij de liefhebbers gekend voor zijn kwalitatieve chardonnay. De chardonnay van Villers is echter heel anders dan de chardonnay uit een dorp van de Côtes des Blancs. Hier iets meer fruit, daar veel meer mineraliteit.
In het glas valt de fijne pareling dadelijk op. Attractieve neus van bloemetjes, lindebloesems, hazelnootjes en amandeltjes. Redelijk citronné ook. In de mond heel fris en levendig. De dosering van 9 gr/l is lichtjes merkbaar. Echter een perfecte en heerlijke aperitiefchampagne waar iedereen zou kunnen van genieten.
(10-12-2015 06:55 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ]Sadi Malot Cuvée de Réserve Blanc de Blancs 1er Cru
Een vaste waarde voor mij is deze wijnbouwer uit Villers-Marmery. Hier kom ik al twintig jaar en ze blijven constant champagnes van hoog niveau maken. Dit dorp is bij de liefhebbers gekend voor zijn kwalitatieve chardonnay. De chardonnay van Villers is echter heel anders dan de chardonnay uit een dorp van de Côtes des Blancs. Hier iets meer fruit, daar veel meer mineraliteit.
In het glas valt de fijne pareling dadelijk op. Attractieve neus van bloemetjes, lindebloesems, hazelnootjes en amandeltjes. Redelijk citronné ook. In de mond heel fris en levendig. De dosering van 9 gr/l is lichtjes merkbaar. Echter een perfecte en heerlijke aperitiefchampagne waar iedereen zou kunnen van genieten.
Lijkt me een waardevolle tip, Francis, bedankt.
Ik veronderstel dat dit ter plaatse net onder de 20 euro gaat?
(10-12-2015 07:24 PM)vinejo schreef: [ -> ]Lijkt me een waardevolle tip, Francis, bedankt.
Ik veronderstel dat dit ter plaatse net onder de 20 euro gaat?
Als je € 15,20 net onder de € 20 noemt. Ja, dit is inderdaad een heel mooie champagne. Wel geen invoerder bij ons denk ik. Maar hier moet je zowiezo zelf voor gaan, niet alleen voor de prijs maar ook voor het geweldige onthaal en de zeer mooie degustatieruimte.
(10-12-2015 08:31 PM)FRANCISPICCART schreef: [ -> ] (10-12-2015 07:24 PM)vinejo schreef: [ -> ]Lijkt me een waardevolle tip, Francis, bedankt.
Ik veronderstel dat dit ter plaatse net onder de 20 euro gaat?
Als je € 15,20 net onder de € 20 noemt. Ja, dit is inderdaad een heel mooie champagne. Wel geen invoerder bij ons denk ik. Maar hier moet je zowiezo zelf voor gaan, niet alleen voor de prijs maar ook voor het geweldige onthaal en de zeer mooie degustatieruimte.
Ik durfde niet hopen op 'rond de 15' ;-)
Staat op mijn lijstje voor wanneer we in de buurt zijn..!
Champagne Sadi Malot Millésimé 2008
100% Chardonnay, geen malolactische gisting toegepast. Dosage 7 gr/l.
Een diepgele kleur heeft deze chardonnay van 2008 met heel discrete, fijne belletjes. Aromatisch ook met vooral toetsen van nootjes, patisserie en boter. Maar toch ook veel frisheid met citrus en perzikken. Heel evenwichtig, smaakvol en mondvullend. Frank Malot past nooit malo toe op zijn millésimés, dit om deze champagnes genoeg fraicheur en finesse te geven om ook als aperitief plezier te schenken
Champagne Sadi Malot - Blanc de Blancs - Zéro Liqueur - Premier Cru
Veel informatie is reeds op het rugetiket terug te vinden. 100% chardonnay uit Villers-Marmery, assemblage van 2/3 oogst van 2012 en 1/3 reservewijnen, zonder dosering en ongeveer 1 jaar geleden gedégorgeerd. Heel vineus en fris. Neus die doet denken aan een boeket lentebloesems, verder sterappeltjes, witte perziken. Later wat nootjes en wat brioche. In de mond is hij strak en fris en ondanks het feit dat er geen suiker werd toegevoegd heeft deze champagne op geen enkel moment last van enig onevenwicht. Past heel mooi als aperitief op een warme dag als vandaag.
Coup de Foudre 2009 - Premier Cru - Sadi Malot
100% chardonnay van 2009, vieilles vignes uit Villers-Marmery. Verblijf van 12 maanden op grote foeders. Gedegorgeerd in 12/2015 met dosering van 7g/l. Geen malolactische gisting toegepast.
Bij mijn weten is de 2009 de eerste millésimé die op eiken foeders opgevoed werd bij Sadi Malot. Deze champagne parelt prachtig met kleine belletjes. Rijke en ook mooi rijpe neus. Geeft wat rijpe perziken, honing, kaneel, hazelnootjes, rokerigheid en wat patisserie vrij. De smaak is vol met impressies van caramel, kruidenboter en steenfruit. De dosering is perfect geïntegreerd in het smaakgeheel. Ragfijne zuren en een rijpe, mondvullende smaak. Champagne met gastronomische kwaliteit.
Volgend weekend doen we een paar champagnehuizen aan. Waaronder de hier besproken producent Sadi Malot.
Mocht er iemand interesse hebben in een beperkte hoeveelheid dan kunnen we die meebrengen. Prijzen vanaf 14,70. Huidige prijslijst is geldig tot 31/03/2018.
Prijslijst te bekomen bij Sadi Malot: sadi-malot@wanadoo.fr
(02-03-2018 04:49 PM)remember schreef: [ -> ]Volgend weekend doen we een paar champagnehuizen aan. Waaronder de hier besproken producent Sadi Malot.
Mocht er iemand interesse hebben in een beperkte hoeveelheid dan kunnen we die meebrengen. Prijzen vanaf 14,70. Huidige prijslijst is geldig tot 31/03/2018.
Prijslijst te bekomen bij Sadi Malot: sadi-malot@wanadoo.fr
Ik heb voorlopig nog een voorraadje champagne, maar zéér sympathiek dat je dit aanbiedt!
Champagne Sadi Malot - "Pur Rosé" - Premier Cru Brut Nature
Assemblage van 82% chardonnay uit Villers-Marmery (1er Cru) met 18% Pinot Noir (Côteaux Champenois Rouge van 2009) uit Verzy Grand Cru. Gedegorgeerd in oktober 2017.
Waarom Pur Rosé? Wel dit is een Brut Nature, zonder suikertoevoeging, zonder smaakvervorming.
De stevige kleur verraadt de behoorlijke toevoeging van PN Côteaux Champenois met houtlagering. In de neus vooral kriekjes, bosaardbeitjes en aalbessen. Komt op dit ogenblik in de mond minder toegankelijk over omdat er geen enkele commerciële toegeving gedaan werd. Dit is echter een mooi product dat enkel maar beter wordt door wat te lageren. Wat geduld en een goede bewaring gaan over een jaar enorm veel voldoening geven.
deze middag de extra brut gedronken
60% 2011 + rest vin de réserve
verrassend veel volume, volle champagne, je zou blind verwachten dat hij bvb. 8 g dosering had
champagnes bespreken is een opgave; ik vond dit wel lekker, maar zonder een waw gevoel, ik dacht prijs rond de 25 euro
flesje was meegebracht door een kennis, die was minder te spreken van de ontvangst
Sadi Malot - Coup de Foudre 2011
Chardonnay van 2011, geen malo en dan 12 maanden op grote foeders. Gedegorgeerd 02/2017 met dosage rond de 7 g/l.
Deze champagne gaf me direct een Bourgognegevoel. Heel geroosterde aroma's, beetje boterig, pain grillé, nootjes, abrikoos. Maar toch ook steeds die frisse citrustoetsen en sprankelende zuurtjes. Schenken in een ruimer glas want deze champagne heeft ruimte nodig om tot volle ontplooiing te komen.
Dit jaar tijdens onze tweejaarlijkse Champagnetrip voor de eerste keer Sadi Malot bezocht (in Juli). Normaal gezien laten ze maar een 3-tal cuvées proeven, maar blijkbaar werkte mijn enthousiasme aanstekelijk want ik heb alle 7 (dacht ik) cuvées mogen proeven, en dan ook nog eens hun 2 stille wijnen (rood en wit) (*).
Zeer hoogstaande gamma, bijzonder lekker, veel finesse en ook qua prijs zeer interessant. Ik weet nog dat ik stevig onder de indruk was van de Coup de Foudre! Dit weekend ook nog eens de Brut Authentique 1er Cru gedronken en die beviel mij ook weer zeer. De 2 stille wijnen trouwens ook gekocht, apart maar toch wel de moeite.
(*): het hielp natuurlijk wel dat de Japanse invoerder de dag daarvoor was langs gekomen en dat alles open stond :-)
Ik dronk deze zomer de 'zero liqeur', aankoop aug. 2017, en dit was top om op een warme dag te drinken. Volle, frisse champagne, geen dosage met genoeg body, mooi gebalanceerd. Perfect op warme dag. Vond dit na thuis proeven de meest memorabele cuvée al moet ik zeggen dat ze allemaal goed waren en pq goed!
(03-10-2018 09:44 PM)Hugel schreef: [ -> ]Ik dronk deze zomer de 'zero liqeur', aankoop aug. 2017, en dit was top om op een warme dag te drinken. Volle, frisse champagne, geen dosage met genoeg body, mooi gebalanceerd. Perfect op warme dag. Vond dit na thuis proeven de meest memorabele cuvée al moet ik zeggen dat ze allemaal goed waren en pq goed!
Mooi Hugel! Zit hier nu op dit ogenblik met de Zéro Liqueur in mijn glas. Ik moet zeggen, dit wordt steeds beter! Laat die Zéro een jaartje liggen (zoals jij deed) zodat alle kantjes afgerond worden en je hebt een schitterend glas champagne. Christine Malot heeft me toevertrouwd dat ze volgend jaar ook een tweetal Extra-Bruts gaan uitbrengen om de ruimte op te vullen tussen Brut Nature en de gewone dosage. Voor de, laat ons zeggen, niet zo vertrouwde champagne drinker is dat soms een te grote kloof om te overbruggen.
(31-10-2018 08:30 AM)ElFrikandel schreef: [ -> ]Voor de geinteresseerden, hierbij een link naar de prijslijst van Sadi Malot, geldig tot 31 maart 2019 (gisteren via mail doorgestuurd gekregen):
http://url.143858.fr.snd64.ch/url-109719...02018.html
Bedankt! Dat zijn nog aantrekkelijke prijzen voor de basischampagnes.
Ook ontvangen. Overal wat lichte prijsstijgingen.
Sadi Malot - Cuvée Socrate - Blanc de Blancs Premier Cru - Extra Brut
Een cuvée parcellaire van puur chardonnay vieilles vignes uit Villers-Marmery. De basiswijn komt van de oogst 2013 aangevuld met ongeveer 20% reservewijnen (solera). Malolactische gisting werd uitgevoerd. Gedegorgeerd in november 2017 met een dosage van 5gr/l, een extra-brut dus.
Fijne pareling van de belletjes. Expressieve neus met bloemetjes, nootjes, gebak, sinaasappel, rijpe peer en perzik. Mooie zuren zonder scherpe randjes. Heel rond en volumineus in de mond. Het gebruik van foeders geeft duidelijk wat complexiteit zonder markeerbare houtimpressies. Erg stijlvolle champagne voor mooi aperitief.
Coup de Foudre - 2012 - Premier Cru - Sadi Malot
Wat is 2012 toch een mooi, kwaliteitsvol jaar geweest voor veel wijnbouwers in de Champagne. Deze Coup de Foudre van deze jaargang kwam juist in de verkoop toen ik twee weken geleden ter plaatse was. Op hun millésimes wordt nooit malo toegepast bij Sadi Malot, juist om de fraîcheur er voor langere tijd in te houden. Dus puur 2012, vieilles vignes, passage van 1 jaar in foeders, dosage 7 gr/l, en pas verkocht na meer dan 1 jaar rust in de kelder na dégorgement.
Diepgele kleur en rijke belletjes die in een wervelende stroomversnelling naar de oppervlakte van het glas razen. Citronella, florale tonen, lindethee, citroen- en sinaasappelzeste strelen de reukorganen. Volumineus met citroen en limoen. Versmolten eenheid in de mond met fenomenaal mooie zuren. Voor mij één van hun best geslaagde millésimes.
Brut Authentique - Blanc de Blancs - Premier Cru
Chardonnay uit Villers-Marmery van het oogstjaar 2014, aangevuld met vins de réserve (solera vanaf 2010). Gedégorgeerd in december 2018 en gedoseerd met 7 gr/l.
10 maanden in grote foeders. De Brut Authentique is zowat het uithangbord van het huis. Champagne met romige structuur, vineus, gestructureerd, fris bloemig. Alles zit mooi in elkaar, geen ruwe kantjes en dit maakt van deze champagne één van mijn favorietjes.
Brut Authentique - Blanc de Blancs - Premier Cru
Versie met als basis de oogst 2016 en 20% reservewijnen in solera. Was eventjes geleden dat ik nog iets geopend had van Sadi Malot. Maar blijft toch steeds overtuigen. Zalige vineuze champagne om een tijdje met je neus boven het glas te hangen en die heerlijke kwaliteitsaroma's op te snuiven. Zeer krachtig maar toch fijn en smaakvol in de mond.