06-01-2016, 09:04 PM
Zondag 13 december het alom gekende restaurant In De Wulf bezocht!
Aangezien het in 2016 z'n laatste jaar wordt trokken we richting Heuvelland...
Aangekomen worden we heel vriendelijk ontvangen en gevraagd of we een kijken willen nemen in de keuken. Natuurlijk willen we dat
We krijgen een rondleiding door de keuken, waar we een vriendelijke goeiendag krijgen van Kobe en z'n gehele team, die bestaat uit chefs van over de hele wereld, dus de taal is Engels...
We krijgen alles mooi uitgelegd, van hun zelfgemaakte sappen over hun zelfgemaakt zuurdesembrood -die ook afgebakken wordt buiten in z'n eigen broodoven- tot eigen boter, etc etc etc.
We worden begeleid naar onze tafel, die eenvoudig oogt, en hier vraagt dit ook niks meer, prima zo!!
Veel plaats rondom de tafel waardoor je nooit het gevoel krijgt dat je allemaal opgepropt bij elkaar zit, er waren die middag trouwens 33 couverts... Hun maximum is 45 en dat is dit meer dan druk genoeg, blijkbaar.
Aperitief wordt opgenomen en gebracht, heel correct, door een engelstalige bevallige, heel vriendelijke dame!!
Geen grote, moeilijke menukaart hier, maar enkel Menu In De Wulf, of verkorte versie
We kiezen -westvlaming zijnde- natuurlijk voor de volledige menu
Die bestaat uit 17(!) gangen en moet 170 euro kosten zonder wijnen, apero en koffie...
De volledige menu ga ik hier niet opzetten maar kan desgewenst wel via pb verkregen worden....
Aangepaste wijnen kosten 80 euro (!) per persoon, wij drinken met 3 de geselecteerde wijnen, dus +240 euro.
Er kan desgewenst ook gekozen worden voor aangepaste sappen, 80 euro (!) per persoon, we drinken met 2 de sappen, dus +160 euro...
Vlugge rekensom leert ons dat met 5 drinken ons +400 euro kost
Menu wordt correct en op ideaal tempo gebracht, dit wordt trouwens tijdens de maaltijd ook gevraagd, of het tempo waarop de verschillende gangen gebracht worden prima is...
Het brood op de tafel wordt effectief buiten afgebakken en aan tafel gebracht, dit kan tellen!!
De verschillende gangen worden trouwens ook gebracht door de chefs die hem bereiden, dit is iets dat ikzelf een meerwaarde vind!
Wijnen:
Ik persoonlijk had nog nooit één van de wijnen gedronken, of er zelfs nog maar van gehoord
Ik som ze even op:
Alexandre Jouveaux - Le Mont 2013-
Nicolas Carmarans - Maximus 2012-
Phillipe Tessier - La Porte Dorée 2011-
Collecapretta - Buscaia 2014-
La Sorga - Sereibroc 2012-
Sajgo Pincezsnet - Tokaji Szamorodni 2003-
Balivet - Bugey Cerdon-
De sappen geserveerd kunnen ook desgewenst via pb verkregen worden
Ik was niet onder de indruk van de wijnen, omdat ik gewend ben om Bordeaux linkeroever te drinken...
De wijnen geserveerd pastten goed bij het menu, maar waren voor mij te zurig en te licht, maar dat is mijn bescheiden mening natuurlijk.
De prijs spreekt voor zich natuurlijk
Besluit: Een hele leuke middag, met heerlijke keuken, een ervaring rijker, die na 2016 niet meer mogelijk zal zijn In De Wulf, een ongelofelijk vriendelijk team die constant klaarstond, maar met 5 personen wel +1500 euro armer...
Terug zou ik er niet gaan, gewoon omwille van de prijs.
Dit is tenslotte nog altijd "maar" een 1 ster restaurant...
Aangezien het in 2016 z'n laatste jaar wordt trokken we richting Heuvelland...
Aangekomen worden we heel vriendelijk ontvangen en gevraagd of we een kijken willen nemen in de keuken. Natuurlijk willen we dat
We krijgen een rondleiding door de keuken, waar we een vriendelijke goeiendag krijgen van Kobe en z'n gehele team, die bestaat uit chefs van over de hele wereld, dus de taal is Engels...
We krijgen alles mooi uitgelegd, van hun zelfgemaakte sappen over hun zelfgemaakt zuurdesembrood -die ook afgebakken wordt buiten in z'n eigen broodoven- tot eigen boter, etc etc etc.
We worden begeleid naar onze tafel, die eenvoudig oogt, en hier vraagt dit ook niks meer, prima zo!!
Veel plaats rondom de tafel waardoor je nooit het gevoel krijgt dat je allemaal opgepropt bij elkaar zit, er waren die middag trouwens 33 couverts... Hun maximum is 45 en dat is dit meer dan druk genoeg, blijkbaar
.Aperitief wordt opgenomen en gebracht, heel correct, door een engelstalige bevallige, heel vriendelijke dame!!
Geen grote, moeilijke menukaart hier, maar enkel Menu In De Wulf, of verkorte versie
We kiezen -westvlaming zijnde- natuurlijk voor de volledige menu
Die bestaat uit 17(!) gangen en moet 170 euro kosten zonder wijnen, apero en koffie...
De volledige menu ga ik hier niet opzetten maar kan desgewenst wel via pb verkregen worden....
Aangepaste wijnen kosten 80 euro (!) per persoon, wij drinken met 3 de geselecteerde wijnen, dus +240 euro.
Er kan desgewenst ook gekozen worden voor aangepaste sappen, 80 euro (!) per persoon, we drinken met 2 de sappen, dus +160 euro...
Vlugge rekensom leert ons dat met 5 drinken ons +400 euro kost
Menu wordt correct en op ideaal tempo gebracht, dit wordt trouwens tijdens de maaltijd ook gevraagd, of het tempo waarop de verschillende gangen gebracht worden prima is...
Het brood op de tafel wordt effectief buiten afgebakken en aan tafel gebracht, dit kan tellen!!
De verschillende gangen worden trouwens ook gebracht door de chefs die hem bereiden, dit is iets dat ikzelf een meerwaarde vind!
Wijnen:
Ik persoonlijk had nog nooit één van de wijnen gedronken, of er zelfs nog maar van gehoord
Ik som ze even op:
Alexandre Jouveaux - Le Mont 2013-
Nicolas Carmarans - Maximus 2012-
Phillipe Tessier - La Porte Dorée 2011-
Collecapretta - Buscaia 2014-
La Sorga - Sereibroc 2012-
Sajgo Pincezsnet - Tokaji Szamorodni 2003-
Balivet - Bugey Cerdon-
De sappen geserveerd kunnen ook desgewenst via pb verkregen worden
Ik was niet onder de indruk van de wijnen, omdat ik gewend ben om Bordeaux linkeroever te drinken...
De wijnen geserveerd pastten goed bij het menu, maar waren voor mij te zurig en te licht, maar dat is mijn bescheiden mening natuurlijk.
De prijs spreekt voor zich natuurlijk
Besluit: Een hele leuke middag, met heerlijke keuken, een ervaring rijker, die na 2016 niet meer mogelijk zal zijn In De Wulf, een ongelofelijk vriendelijk team die constant klaarstond, maar met 5 personen wel +1500 euro armer...
Terug zou ik er niet gaan, gewoon omwille van de prijs.
Dit is tenslotte nog altijd "maar" een 1 ster restaurant...
.