20-01-2016, 11:03 AM
Eindelijk onze Concha y Toro degustatie gedaan. Van de basics (Casillero del Diablo) tot de top (Almaviva). Er stond ook een viognier op het programma, maar wegens enkele zieken op het laatste nippertje, hebben we die geschrapt wegens teveel wijn voor te weinig mensen.
Jaren geleden had ik één keer Don Melchor (toen zo'n 25 euro de fles) geproefd en daarna was ik nogal sceptisch tegenover supercuvées uit de nieuwe wereld: veel te veel onverteerd eikenhout, overachieving, dat soort dingen. Tijd om the record straight te zetten...
Het cursief is tekst van Concha y Toro zelf of zoals vermeld.
-1. Casillero del Diablo (niet geproefd)
Viognier Reserva 2014
Valle del Limarì
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede (Lux) 4,73 euro (met een korting van 30%...)
30% vergist in Franse eik, 70% in roestvrij staal.
6 maanden rijping, 30% in Franse eik en 70% in roestvrij staal.
Licht citroengeel, frisse aroma's van abrikoos, appelcompote en wat vanille. Fruitige, lange afdronk.
0. Casillero del Diablo
Pinot Noir Reserva 2013
Casablanca, Chile
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 4,73 euro
Na gisting en maceratie, voor 100% gerijpt in Franse eik (10% nieuw) gedurende 8 maanden.
Delicaat, helder robijnrood, aroma's van rijp rood fruit, wat aardbei, framboos en subtiele kruiden en wat gerookt vat. In de mond vrij licht met veel fruit, smakelijk en vol met goede zuren en een aangename, lange nasmaak.
Helder, volle maar lichtrode kleur met reeds een begin van evolutie.
Volle neus van aardbei en kriek, rokerig en een beetje mesthoop. Vanille.
Evenwichtig in de mond, ietwat neutrale, maar gedefineerde pinot noir. Niet erg lang.
1. Casillero del Diablo
Cabernet Sauvignon, Reserva 2014
Valle Central
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 4,73 euro
Gisting in roestvrij staal, 8 maanden rijping, 60% in Amerikaanse eik 40% in inox.
Donker robijnrood met aroma's van kersen, zwarte bessen en blauwe pruimen. Zeer geconcentreerd, rijk en evenwichtig, weldadige lange afdronk.
Helder en diep, ondoorzichtige kleur van zwarte kers, mooie tranen.
Vol aroma met zwarte bes en krieken, gestoofd, eik, tabak, thee, kaneel, caramel en vanille.
Behoorlijk evenwichtig in de mond, met iets nadruk op de molligheid. Goede lengte.
2. Casillero del Diablo
Merlot Reserva 2014
Valle Central
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 4,73 euro
Na gisting, gerijpt in Franse en Amerikaanse eik (60%) en inox (40%) voor 8 maanden.
Intens, diep rood. Neus met pruimen, chocolade en kruiden. Geïntegreerd Amerikaans gebrand hout. Zacht en goed gestructureerd.
Helder. Intens, kersenrood, kleine doorzichtigheid, mooie gekleurde tranen.
Intense neus met veel zwarte bes en gestoofd fruit. Eik, vanille, peper, kaneel.
Harmonieus in de mond, zeer evenwichtig met zachte zuren en tannines en geen overdreven molligheid. Behoorlijk lang.
3. Casillero del Diablo
Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2014
85% cabernet-sauvignon, 15% syrah
Valle del Maipo
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 7,38 euro
Druiven met de hand geoogst in april. Gisting in inox. 14 maanden rijping in Franse eik en 3 maanden op fles.
Diep en luxueus, intens en briljant robijnrood. Braambes, kriek, pruim en wat zwart fruit van de syrah.
Intens kersenrood, zeer ondoorzichtig.
Goede gekleurde tranen.
Intens en finesserijk aroma met zwarte bes en vlier. Eikenhout, vanille, kaneel, karamel.
Goed evenwicht in de mond, met iets nadruk op de zachte tannines. Lange afdronk.
4. Terrunyo
Carmenère 2013
D.O. Peumo, Cachapoal Valley
Concha y Toro, Santiago
Chacalli, Antwerpen 30,56 euro
Geselecteerde trossen, ontrist en omzichtig in de inoxen gistingtanks gelegd. Zes maanden rijping zonder toegevoegde behandelingen. Niet gefilterd.
`Diep rode kleur. Complexe en elegante aromas van rijpe rode bessen, pruimen en kruiden. Een frisse, uitzonderlijk fruitige carmenère met zachte tannines en levendige zuren.
Vol tot intens kersenrood met dikke gekleurde tranen.
Intense neus, krieken en vlier, eik en vanille, muskaatnoot, leder, sommigen merkten iets van camembert.
Zeer evenwichtig en harmonieus in de mond, met fruit en een zacht bittertje aan het einde. Erg lang.
5. Don Melchor
Cabernet-Sauvignon 2011
99% cabernet-sauvignon, 1% cabernet franc
D.O. Puente Alto
Concha y Toro, Santiago
Chacalli, Antwerpen 59,16 euro
Een koel wijnjaar levert vegetale kruidigheid en vooral knapperig levendig zuur en stevige tannines, die tijd nodig hebben. Briljante versie van een klassieker (Decanter, 95/100)
Helder, intens, zeer ondoorzichtig, donkere robijn.
Intens, cassis, braam, bosbes, veel gestoofd fruit, eik en vanille, tabak, peper. Finesserijke geur.
Zeer harmonieuze mond met fruit en tabak. Erg lang.
6. Almaviva 2013
61% Cabernet Sauvignon, 29% Carmenère, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 2013
Puente Alto
Concha y Toro, Philippe de Rothschild
13,5% Vol. Belgium Wine Watchers, Wommelgem, 93,78 euro
Helder, intens, zwarte kers, ondoorzichtig met zeer gekleurde tranen.
Diepe geur, zeer finesserijk met veel zwart fruit, rokerig, eik en vanille, peper en kaneel, wat dropveter.
Al het fruit harmonieus in de mond, finesse en evenwicht, zachte, ronde tannines. Erg lang.
Jaren geleden had ik één keer Don Melchor (toen zo'n 25 euro de fles) geproefd en daarna was ik nogal sceptisch tegenover supercuvées uit de nieuwe wereld: veel te veel onverteerd eikenhout, overachieving, dat soort dingen. Tijd om the record straight te zetten...
Het cursief is tekst van Concha y Toro zelf of zoals vermeld.
-1. Casillero del Diablo (niet geproefd)
Viognier Reserva 2014
Valle del Limarì
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede (Lux) 4,73 euro (met een korting van 30%...)
30% vergist in Franse eik, 70% in roestvrij staal.
6 maanden rijping, 30% in Franse eik en 70% in roestvrij staal.
Licht citroengeel, frisse aroma's van abrikoos, appelcompote en wat vanille. Fruitige, lange afdronk.
0. Casillero del Diablo
Pinot Noir Reserva 2013
Casablanca, Chile
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 4,73 euro
Na gisting en maceratie, voor 100% gerijpt in Franse eik (10% nieuw) gedurende 8 maanden.
Delicaat, helder robijnrood, aroma's van rijp rood fruit, wat aardbei, framboos en subtiele kruiden en wat gerookt vat. In de mond vrij licht met veel fruit, smakelijk en vol met goede zuren en een aangename, lange nasmaak.
Helder, volle maar lichtrode kleur met reeds een begin van evolutie.
Volle neus van aardbei en kriek, rokerig en een beetje mesthoop. Vanille.
Evenwichtig in de mond, ietwat neutrale, maar gedefineerde pinot noir. Niet erg lang.
1. Casillero del Diablo
Cabernet Sauvignon, Reserva 2014
Valle Central
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 4,73 euro
Gisting in roestvrij staal, 8 maanden rijping, 60% in Amerikaanse eik 40% in inox.
Donker robijnrood met aroma's van kersen, zwarte bessen en blauwe pruimen. Zeer geconcentreerd, rijk en evenwichtig, weldadige lange afdronk.
Helder en diep, ondoorzichtige kleur van zwarte kers, mooie tranen.
Vol aroma met zwarte bes en krieken, gestoofd, eik, tabak, thee, kaneel, caramel en vanille.
Behoorlijk evenwichtig in de mond, met iets nadruk op de molligheid. Goede lengte.
2. Casillero del Diablo
Merlot Reserva 2014
Valle Central
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 4,73 euro
Na gisting, gerijpt in Franse en Amerikaanse eik (60%) en inox (40%) voor 8 maanden.
Intens, diep rood. Neus met pruimen, chocolade en kruiden. Geïntegreerd Amerikaans gebrand hout. Zacht en goed gestructureerd.
Helder. Intens, kersenrood, kleine doorzichtigheid, mooie gekleurde tranen.
Intense neus met veel zwarte bes en gestoofd fruit. Eik, vanille, peper, kaneel.
Harmonieus in de mond, zeer evenwichtig met zachte zuren en tannines en geen overdreven molligheid. Behoorlijk lang.
3. Casillero del Diablo
Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2014
85% cabernet-sauvignon, 15% syrah
Valle del Maipo
Concha y Toro, Santiago
13,5% Vol. Delhaize Schmiede 7,38 euro
Druiven met de hand geoogst in april. Gisting in inox. 14 maanden rijping in Franse eik en 3 maanden op fles.
Diep en luxueus, intens en briljant robijnrood. Braambes, kriek, pruim en wat zwart fruit van de syrah.
Intens kersenrood, zeer ondoorzichtig.
Goede gekleurde tranen.
Intens en finesserijk aroma met zwarte bes en vlier. Eikenhout, vanille, kaneel, karamel.
Goed evenwicht in de mond, met iets nadruk op de zachte tannines. Lange afdronk.
4. Terrunyo
Carmenère 2013
D.O. Peumo, Cachapoal Valley
Concha y Toro, Santiago
Chacalli, Antwerpen 30,56 euro
Geselecteerde trossen, ontrist en omzichtig in de inoxen gistingtanks gelegd. Zes maanden rijping zonder toegevoegde behandelingen. Niet gefilterd.
`Diep rode kleur. Complexe en elegante aromas van rijpe rode bessen, pruimen en kruiden. Een frisse, uitzonderlijk fruitige carmenère met zachte tannines en levendige zuren.
Vol tot intens kersenrood met dikke gekleurde tranen.
Intense neus, krieken en vlier, eik en vanille, muskaatnoot, leder, sommigen merkten iets van camembert.
Zeer evenwichtig en harmonieus in de mond, met fruit en een zacht bittertje aan het einde. Erg lang.
5. Don Melchor
Cabernet-Sauvignon 2011
99% cabernet-sauvignon, 1% cabernet franc
D.O. Puente Alto
Concha y Toro, Santiago
Chacalli, Antwerpen 59,16 euro
Een koel wijnjaar levert vegetale kruidigheid en vooral knapperig levendig zuur en stevige tannines, die tijd nodig hebben. Briljante versie van een klassieker (Decanter, 95/100)
Helder, intens, zeer ondoorzichtig, donkere robijn.
Intens, cassis, braam, bosbes, veel gestoofd fruit, eik en vanille, tabak, peper. Finesserijke geur.
Zeer harmonieuze mond met fruit en tabak. Erg lang.
6. Almaviva 2013
61% Cabernet Sauvignon, 29% Carmenère, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 2013
Puente Alto
Concha y Toro, Philippe de Rothschild
13,5% Vol. Belgium Wine Watchers, Wommelgem, 93,78 euro
Helder, intens, zwarte kers, ondoorzichtig met zeer gekleurde tranen.
Diepe geur, zeer finesserijk met veel zwart fruit, rokerig, eik en vanille, peper en kaneel, wat dropveter.
Al het fruit harmonieus in de mond, finesse en evenwicht, zachte, ronde tannines. Erg lang.
