wijnliefhebbers

Zowel de pinot, de SB als de Chardonnay waren mi beter op dag 2 of 3. Ik ga toch een en ander proberen wegsteken van dit domein om binnen een paar jaar opnieuw eens te proeven.

Convergence 2016

Deze SB gedronken over drie dagen (dat zegt al veel). Op dag één een neus die mij aan een eenvoudige Touraine SB deed denken, met een mooie minerealiteit maar vooral veel grassige toetsen, en in de mond scherpe zuren. Op dag twee iets zachter maar de vegetaliteit stoort me nog altijd. Op dag drie een mooiere neus, een stuk zachter, fijner, maar in de mond ook zijn punch kwijt en een beetje vlak geworden. Er is betere sauvignon te vinden aan deze prijs.

(08-12-2016 10:45 PM)Fre schreef: [ -> ]

(06-11-2016 03:45 PM)Olivier schreef: [ -> ]Clos des Pierres 2015

na de mooie 2014, ook eens een flesje van de 2015 open getrokken. In de neus een koude toets, wat mineraliteit. Na wat open staan komen er toch rijpere aroma's door, een petit beurreke, wat abrikoos. En dat beeld zet zich verder in de mond, met een mooie rondeur, ondersteund door goede zuren, en zelfs nog een lichte spritz in het glas. Daar waar de neus aanvankelijk nog een koude impressie gaf, is het in de mond redelijk rijp van in het begin. Dit is nog altijd een mooi bourgondische chardonnay, maar eerder pouilly fuissé stijl deze keer.

zelfde wijn: rijpe aroma's, mineraliteit, boter en gerookte toets. Zeer aromatisch.
Geconcentreerde wijn, vol, exotisch fruit dat sterk terugkomt in de afdronk. Deze wijn is in tegenstelling tot de 2014 een stuk minder Bourgondisch. P/Q nog altijd goed maar ik miste wat de zuurtjes & fraicheur (mss stond de wijn ook wat te warm). Morgen het vervolg...

Mijn laatste fles van de 2015 open gedaan. Die metamorfose heeft inderdaad wel plaats gevonden. Geen abrikoos en karamel meer, maar een zeer strakke, minerale en zeer frisse chardonnay. Dit gaat goed mee met bourgogne, hoor. Was toch redelijk onder de indruk weer... alleen het agrume bittertje in de afdronk wees nog op een exotische afkomst. Deze wijn kan nog jàren mee! Misschien toch nog wat van bijkopen

Dat ben k ook van plan. Nog zeker 3 jaar in de kast

Clos des Pierres 2015 Chardonnay.

Dag 1: nogal gesloten indruk. Houtlagering te prominent aanwezig.
Dag 3: stukken beter. Veel meer in evenwicht.

Ik ga voor mijn resterende flessen toch nog een paar jaar wachten.

(02-04-2018 09:39 AM)Olivier schreef: [ -> ]

(08-12-2016 10:45 PM)Fre schreef: [ -> ]

(06-11-2016 03:45 PM)Olivier schreef: [ -> ]Clos des Pierres 2015

na de mooie 2014, ook eens een flesje van de 2015 open getrokken. In de neus een koude toets, wat mineraliteit. Na wat open staan komen er toch rijpere aroma's door, een petit beurreke, wat abrikoos. En dat beeld zet zich verder in de mond, met een mooie rondeur, ondersteund door goede zuren, en zelfs nog een lichte spritz in het glas. Daar waar de neus aanvankelijk nog een koude impressie gaf, is het in de mond redelijk rijp van in het begin. Dit is nog altijd een mooi bourgondische chardonnay, maar eerder pouilly fuissé stijl deze keer.

zelfde wijn: rijpe aroma's, mineraliteit, boter en gerookte toets. Zeer aromatisch.
Geconcentreerde wijn, vol, exotisch fruit dat sterk terugkomt in de afdronk. Deze wijn is in tegenstelling tot de 2014 een stuk minder Bourgondisch. P/Q nog altijd goed maar ik miste wat de zuurtjes & fraicheur (mss stond de wijn ook wat te warm). Morgen het vervolg...

Mijn laatste fles van de 2015 open gedaan. Die metamorfose heeft inderdaad wel plaats gevonden. Geen abrikoos en karamel meer, maar een zeer strakke, minerale en zeer frisse chardonnay. Dit gaat goed mee met bourgogne, hoor. Was toch redelijk onder de indruk weer... alleen het agrume bittertje in de afdronk wees nog op een exotische afkomst. Deze wijn kan nog jàren mee! Misschien toch nog wat van bijkopen

Opnieuw in t glas en ik moet zeggen dat deze wijn aan complexiteit wint door open te staan. Zeer mineraal. Heeft wel iets minder dat pure Bourgogne gevoel dan de 2014. Dat argument bittertje ga je daar idd niet vinden, maar ook die Bourgondische strakheid is minder aanwezig . Desalniettemin toch een mooie wijn in deze prijsklasse.

Isle of Beauty 2017

Bij het lenteweer deze rosé van pinot noir opengetrokken. Kleur van uienschil. Mooie frisse neus met mineraliteit, duidelijk rood fruit, aalbesjes. In de mond zeer frisse aanzet, mooi fris, met het rood fruit dat in de afdronk wat komt piepen. Kurkdroog, niets van zoetigheid hier. Vrij strak. Geen grote complexiteit, maar wel een lekker strakke rosé.

Ter info: Clos des Pierres 2022 staat nog steeds in promotie via Colruyt klassewijnen aan 15,5 euro. Lijkt me goede koop.

(12-11-2023 01:44 PM)claret schreef: [ -> ]Ter info: Clos des Pierres 2022 staat nog steeds in promotie via Colruyt klassewijnen aan 15,5 euro. Lijkt me goede koop.

Zeker weten…! Fel onderschat naar mijn gevoel (althans in Europa)

2019 Sauvignon Blanc Altitude

Ik had me verwacht aan grassige toetsen, maar deze waren volledig afwezig (wat ik niet erg vond). Bijzonder aromatische en rijkelijke SB. Smakelijke wijn. Een aanrader.

(En een pluim voor het klassevolle design van de fles/etikettering.)