Gisterenavond Steenberg Constantia Catharina 2004 in het glas. Wijn 2 uurtjes op voorhand geopend. Hele mooie donkere kleur. Neus van vooral zwart fruit, zwarte kersen, cassis, sigarenkistje, chocolade,kruiden en ook wat zoetigheid. In de mond heel mooie stevige tannines en zuurtjes die deze wijn mooi in ballans houden. Hele mooie lange afdronk. hele mooie wijn, een welverdiende 90+
Vanavond een flesje Steenberg Catherina 2004 Constantia in het glas, jammer genoeg mijn laatste flesje hiervan. Eindelijk beetje minder warm en de tijd gevonden om nog eens een flesje rood te openen. Fles recht uit de wijnkast gehaald en een uurtje later op de perfecte temperatuur in het glas. Prachtig baksteenrood van kleur met minuscuul lichtbruin randje. Schitterende neus van zwart fruit, vanille, chocolade, bosgrond, kruiden, en dan die munt wat ik werkelijk prachtig vind, doet me denken aan de Lynch-Bages 1994 die ik ook zo prachtig vond en waar die munt toetsen ook zo prachtig naar voor kwamen, gelukkig heb ik hiervan nog wat flesjes liggen
.
In de mond een prachtige stevige wijn met schitterende tannines en zuren die perfect evenwichtig zijn, en door die munt komt hij ook nog mooi fris over vind ik. Afdronk is hemels mooi. 91-92
Van welke druiven wordt deze wijn gemaakt?
(26-06-2017 11:46 AM)Fre schreef: [ -> ]Van welke druiven wordt deze wijn gemaakt?
Het is een blend van Merlot, Cabarnet Sauvignon en Shiraz.
