20-05-2016, 08:51 PM
Alle wijnen werden ter plaatse op het domein aangekocht. Dus alle vermelde prijzen zijn prijzen "départ cave". Alle wijnen, buiten de eerste, kwamen van de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise.
Domaine de Grillot - Chablis Cuvée Sélection 2012 - AOP Chablis
Domaine de Grillot is een klein domein met een beperkt assortiment: Crémant de Bourgogne, Petit Chablis en Chablis. Geen 1er Cru of Grand Cru. Deze Cuvée Sélection is een gewone Chablis met een parcellaire selectie.
De neus is zeer expressief. Wat citrus, groene appel, bloemetjes, stekelbes en wat botertoetsen. Het minerale karakter is ook duidelijk merkbaar samen met wat rokerigheid. In de mond is deze wijn heel fris, opnieuw citrus maar ook wat rijp wit fruit, perzik en wat banaan. De afdronk is fijn en tamelijk lang met een niet storend licht bittertje in de finale. Dit wijntje kost op het domein € 8,50 en daar ben je zeker niet voor gefopt.
Domaine Michel Bouzereau - Bourgogne Chardonnay 2014 - AOP Bourgogne
Michel Bouzereau is een referentiedomein in Meursault. Deze Bourgogne is de instapwijn van het domein. De druiven zijn afkomstig van Meursault, Puligny-Montrachet en Magny en krijgen 1 jaar vatlagering.
Aangename fijne neus met een beetje vanille, licht gerookte toetsen, ook wat peren en citrus. In de mond is de wijn vol en wat vettig, de zuren zijn nog prominent aanwezig. Het hout zit zeer goed verweven met het fruit. De wijn is heel evenwichtig en straalt ook redelijk wat mineralteit uit. Moet nog afronden maar toch reeds mooi voor € 12,50.
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses "Les Hautés" 2012
Domein J-M Vincent ligt in Santenay en heeft ong. 6 ha, mooi verdeeld tussen Pinot Noir en Chardonnay. De lieu dit "Les Hautés" grenst aan Meursault "Les Vireuils Dessous". Zijn witte wijnen krijgen ong. 30 tot 40% lagering op nieuwe vaten.
Gebrande houttoetsen verraden het intensievere houtgebruik. Verder in de neus wat sinaasappelschil, nootjes, rijpe peren en wat mineraliteit. In de mond wat honing, citrus, caramel, boter. De wijn heeft zeker wat frisse zuren maar lijkt toch niet volledig in evenwicht en komt licht vermoeiend over door het hout. Een heel andere stijl maar hier zijn zeker liefhebbers voor. Bij een mooi visgerecht zou hij toch niet misstaan. € 19,90
Château de la Crée - Santenay 1er Cru "Beaurepaire" 2012
Santenay ligt tussen Chassagne-Montrachet en Maranges. Minder dan 10% aanplant in chardonnay in deze appellatie. Deze wijn heeft 15 maanden houtlagering gehad, echter géén nieuwe vaten.
De wijn oogt dadelijk veel dieper geel. In de neus wat bloemetjes, exotisch fruit, ananas, rijpe peren, honing. Ook wat vettigheid, wat boter en wat mineraliteit. De zuren zijn fijn en de wijn lijkt evenwichtig en versmolten maar mist toch wat spankracht en karakter. Niemand had hier een wauw gevoel bij. Net daarom vind je in Santenay veel meer rood dan wit waarschijnlijk. € 21,50
Françoise & Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru "Murgers des dents de chien" 2012.
Het domein is gevestigd in Santenay en heeft 65% rood en 35% wit (ong. 75.000 flessen per jaar). De 1er Cru "Murgers des dents de chien" is gelegen op een hoge helling in de buurt van de grand cru Chevalier-Montrachet met uitzicht op het wijndorpje Chassagne-Montrachet. De te bewerken grondlaag is zo dun dat de wijnbouwers verbrijzelaars hebben moeten inzetten om de kalkrots te kunnen beplanten. Dents de chien wijst op de scherpe stukjes kalksteen in de wijngaard die aan de tanden van een hond doen denken.
Zalige wijn. Heel mineralig karakter, maar ook wat boter en wat nootjes en wat frisse citrustonen. Deze wijn is heel mooi in evenwicht en heeft fijne en frisse zuren. Hij is mooi ondersteund door het hout en komt heel elegant en verfijnt naar voor. Een klassewijn, van het betere soort. € 22
Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2013
Domein van 19 ha met 26 appellaties verspreid over Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Santenay. Ze hebben oa Le Montrachet, Bâtard-Montrachet en 16 1er Crus...
Naar de wijn nu. In de neus bloesems, honing, wat vanille en rijp wit fruit. Natuurlijk komt de mineraliteit ook mooi naar voor. Deze Saint-Aubin heeft fijne zuren, is heel evenwichtig en heeft heel veel materie. Dit is een heel complexe, volle wijn die een bewust mooi en doordacht houtgebruik ondergaan heeft.
Nog jong en moet nog wat tot ontplooiing komen. € 23
Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru "La Chatenière" 2013
Heel expressieve neus, heel romig, mineralig, wat abricoos en peer. Licht gebrande toetsen. Volle stevige smaak met frisse zuren. Iets opener dan vorige wijn, iets meer versmolten ook en ietsje minder zuren. Is reeds iets meer op dronk. Heel zuivere wijn, subtiel en lekker. Topproducent zeer zeker. Ook weer € 23
We gaan 3 wijnen proeven van Vincent Dureuil-Janthial uit Rully. Deze schitterende wijnbouwer werkt biodynamisch en beheert 17 ha met een 20-tal appellaties. De meeste wijnen komen uit Rully in de Côte Chalonnaise, maar hij heeft ook Puligny-Montrachet en wat Nuits-Saint-Georges.
Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru "Le Meix Cadot" 2013
Subtiel getoast met gedroogde abricoos, perzik, appel, peer, wat ceder, honing en wat kruidigheid. Ook wat botertoetsen en wat amandeltjes. Heel complex in de mond met veel fruit zoals litchi en pompelmoes. Veel fijne zuren. De wijn komt heel zuiver en evenwichtig over met mooie minerale ondersteuning. Keigoed gewoon. € 19,50
Domaine Vincent Dureuil-Janthial- "Le Meix Cadot" Vieilles Vignes 2013
Op exact dezelfde manier gemaakt als Le Meix Cadot. Wijngaard van 44 a werd aangeplant door zijn grootvader in 1920 en er worden jaarlijks slechts 2000 flessen geproduceerd. Lage opbrengsten.
In de neus veel bloemetjes en veel fruit. Perzik, peer, ananas, sinaasappelschil en roze pompelmoes. In de mond is deze wijn enorm krachtig, vettig, boterig. Heel frisse zuren, veel mineraliteit en kracht maken deze wijn iets complexer dan zijn broertje en die was al exellent. € 25
Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru "Grésigny" 2014
Gebrande tonen, rokerig, caramel. Ook wat bloemetjes en theeblaadjes, citrus en wit fruit.
In de mond veel fruit, ananas, perzik. Het hout is iets meer waarneembaar in deze cru maar de wijn is ook pas van 2014. Heel fijne zuren en veel materie en evenwicht maken hier ook weer een waar toppertje van. € 25
Conclusie: mooie degustatie waar veel Bourgogneliefhebbers van zullen likkebaarden. Bij Dureuil-Janthial, Marc Colin, Michel Bouzereau, F&D Clair en J-M Vincent weten ze hoe ze goeie wijn moeten maken.
Domaine de Grillot - Chablis Cuvée Sélection 2012 - AOP Chablis
Domaine de Grillot is een klein domein met een beperkt assortiment: Crémant de Bourgogne, Petit Chablis en Chablis. Geen 1er Cru of Grand Cru. Deze Cuvée Sélection is een gewone Chablis met een parcellaire selectie.
De neus is zeer expressief. Wat citrus, groene appel, bloemetjes, stekelbes en wat botertoetsen. Het minerale karakter is ook duidelijk merkbaar samen met wat rokerigheid. In de mond is deze wijn heel fris, opnieuw citrus maar ook wat rijp wit fruit, perzik en wat banaan. De afdronk is fijn en tamelijk lang met een niet storend licht bittertje in de finale. Dit wijntje kost op het domein € 8,50 en daar ben je zeker niet voor gefopt.
Domaine Michel Bouzereau - Bourgogne Chardonnay 2014 - AOP Bourgogne
Michel Bouzereau is een referentiedomein in Meursault. Deze Bourgogne is de instapwijn van het domein. De druiven zijn afkomstig van Meursault, Puligny-Montrachet en Magny en krijgen 1 jaar vatlagering.
Aangename fijne neus met een beetje vanille, licht gerookte toetsen, ook wat peren en citrus. In de mond is de wijn vol en wat vettig, de zuren zijn nog prominent aanwezig. Het hout zit zeer goed verweven met het fruit. De wijn is heel evenwichtig en straalt ook redelijk wat mineralteit uit. Moet nog afronden maar toch reeds mooi voor € 12,50.
Domaine Jean-Marc Vincent - Auxey-Duresses "Les Hautés" 2012
Domein J-M Vincent ligt in Santenay en heeft ong. 6 ha, mooi verdeeld tussen Pinot Noir en Chardonnay. De lieu dit "Les Hautés" grenst aan Meursault "Les Vireuils Dessous". Zijn witte wijnen krijgen ong. 30 tot 40% lagering op nieuwe vaten.
Gebrande houttoetsen verraden het intensievere houtgebruik. Verder in de neus wat sinaasappelschil, nootjes, rijpe peren en wat mineraliteit. In de mond wat honing, citrus, caramel, boter. De wijn heeft zeker wat frisse zuren maar lijkt toch niet volledig in evenwicht en komt licht vermoeiend over door het hout. Een heel andere stijl maar hier zijn zeker liefhebbers voor. Bij een mooi visgerecht zou hij toch niet misstaan. € 19,90
Château de la Crée - Santenay 1er Cru "Beaurepaire" 2012
Santenay ligt tussen Chassagne-Montrachet en Maranges. Minder dan 10% aanplant in chardonnay in deze appellatie. Deze wijn heeft 15 maanden houtlagering gehad, echter géén nieuwe vaten.
De wijn oogt dadelijk veel dieper geel. In de neus wat bloemetjes, exotisch fruit, ananas, rijpe peren, honing. Ook wat vettigheid, wat boter en wat mineraliteit. De zuren zijn fijn en de wijn lijkt evenwichtig en versmolten maar mist toch wat spankracht en karakter. Niemand had hier een wauw gevoel bij. Net daarom vind je in Santenay veel meer rood dan wit waarschijnlijk. € 21,50
Françoise & Denis Clair - Saint-Aubin 1er Cru "Murgers des dents de chien" 2012.
Het domein is gevestigd in Santenay en heeft 65% rood en 35% wit (ong. 75.000 flessen per jaar). De 1er Cru "Murgers des dents de chien" is gelegen op een hoge helling in de buurt van de grand cru Chevalier-Montrachet met uitzicht op het wijndorpje Chassagne-Montrachet. De te bewerken grondlaag is zo dun dat de wijnbouwers verbrijzelaars hebben moeten inzetten om de kalkrots te kunnen beplanten. Dents de chien wijst op de scherpe stukjes kalksteen in de wijngaard die aan de tanden van een hond doen denken.
Zalige wijn. Heel mineralig karakter, maar ook wat boter en wat nootjes en wat frisse citrustonen. Deze wijn is heel mooi in evenwicht en heeft fijne en frisse zuren. Hij is mooi ondersteund door het hout en komt heel elegant en verfijnt naar voor. Een klassewijn, van het betere soort. € 22
Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2013
Domein van 19 ha met 26 appellaties verspreid over Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet en Santenay. Ze hebben oa Le Montrachet, Bâtard-Montrachet en 16 1er Crus...
Naar de wijn nu. In de neus bloesems, honing, wat vanille en rijp wit fruit. Natuurlijk komt de mineraliteit ook mooi naar voor. Deze Saint-Aubin heeft fijne zuren, is heel evenwichtig en heeft heel veel materie. Dit is een heel complexe, volle wijn die een bewust mooi en doordacht houtgebruik ondergaan heeft.
Nog jong en moet nog wat tot ontplooiing komen. € 23
Domaine Marc Colin - Saint-Aubin 1er Cru "La Chatenière" 2013
Heel expressieve neus, heel romig, mineralig, wat abricoos en peer. Licht gebrande toetsen. Volle stevige smaak met frisse zuren. Iets opener dan vorige wijn, iets meer versmolten ook en ietsje minder zuren. Is reeds iets meer op dronk. Heel zuivere wijn, subtiel en lekker. Topproducent zeer zeker. Ook weer € 23
We gaan 3 wijnen proeven van Vincent Dureuil-Janthial uit Rully. Deze schitterende wijnbouwer werkt biodynamisch en beheert 17 ha met een 20-tal appellaties. De meeste wijnen komen uit Rully in de Côte Chalonnaise, maar hij heeft ook Puligny-Montrachet en wat Nuits-Saint-Georges.
Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru "Le Meix Cadot" 2013
Subtiel getoast met gedroogde abricoos, perzik, appel, peer, wat ceder, honing en wat kruidigheid. Ook wat botertoetsen en wat amandeltjes. Heel complex in de mond met veel fruit zoals litchi en pompelmoes. Veel fijne zuren. De wijn komt heel zuiver en evenwichtig over met mooie minerale ondersteuning. Keigoed gewoon. € 19,50
Domaine Vincent Dureuil-Janthial- "Le Meix Cadot" Vieilles Vignes 2013
Op exact dezelfde manier gemaakt als Le Meix Cadot. Wijngaard van 44 a werd aangeplant door zijn grootvader in 1920 en er worden jaarlijks slechts 2000 flessen geproduceerd. Lage opbrengsten.
In de neus veel bloemetjes en veel fruit. Perzik, peer, ananas, sinaasappelschil en roze pompelmoes. In de mond is deze wijn enorm krachtig, vettig, boterig. Heel frisse zuren, veel mineraliteit en kracht maken deze wijn iets complexer dan zijn broertje en die was al exellent. € 25
Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully 1er Cru "Grésigny" 2014
Gebrande tonen, rokerig, caramel. Ook wat bloemetjes en theeblaadjes, citrus en wit fruit.
In de mond veel fruit, ananas, perzik. Het hout is iets meer waarneembaar in deze cru maar de wijn is ook pas van 2014. Heel fijne zuren en veel materie en evenwicht maken hier ook weer een waar toppertje van. € 25
Conclusie: mooie degustatie waar veel Bourgogneliefhebbers van zullen likkebaarden. Bij Dureuil-Janthial, Marc Colin, Michel Bouzereau, F&D Clair en J-M Vincent weten ze hoe ze goeie wijn moeten maken.
) Roland Verbraeken. Was in 2006 dacht ik en toen 14-15 euro. Tja, de prijzen waren toen nog mooi...