Dit domein werd 2 jaar geleden bezocht. Een echt chateau zou ik het niet noemen. Meer een boerderij met een schuur. De mama van Eric Ravat ontving ons toen hartelijk. We kregen een rondleiding door de wijngaarden (met een mooi zicht trouwens op de 'vallée de l'Isle. Ietwat onhandig trok ze toen vanalles open wat we vroegen. De 2010 'La Sélection du chateau' sprong er toen boven uit.
Nu, 2 jaar later had ik nog 's goesting om eentje open te trekken. Bakken zwart fruit stuiven uit het glas. De Merlot doet zijn werk
In de mond een gestructureerde wijn, waar het fruit en de rijpe tannines mooi op z'n plaats zitten. Een rijke en volle wijn. Wel een nadrukkelijke cedertoets. Ik heb het gevoel dat dit beestje nog een paar jaartjes rust kan gebruiken. Kreeg een paar jaar geleden 2 sterren in de Guide Hachette. Terecht, lijkt me.
6 jaar na de pluk, lijkt deze wijn nog steeds een jong veulen. Bakken fruit, de tannines zijn misschien iets zachter geworden. Rijke textuur. Leder, fruitgebak, kruidig. Merlot als it should be.
(10-10-2016 09:36 PM)Fre schreef: [ -> ]6 jaar na de pluk, lijkt deze wijn nog steeds een jong veulen. Bakken fruit, de tannines zijn misschien iets zachter geworden. Rijke textuur. Leder, fruitgebak, kruidig. Merlot als it should be.
En waarschijnlijk te doen qua prijs?
(11-10-2016 09:36 AM)Olivier schreef: [ -> ] (10-10-2016 09:36 PM)Fre schreef: [ -> ]6 jaar na de pluk, lijkt deze wijn nog steeds een jong veulen. Bakken fruit, de tannines zijn misschien iets zachter geworden. Rijke textuur. Leder, fruitgebak, kruidig. Merlot als it should be.
En waarschijnlijk te doen qua prijs?
Zeer. Prijs 2010 lag ergens rond de 12 EUR dacht k.
Na dag 2 en 3: Veel fruit, materie, zuren & tannines zitten correct, afdronk kort maar oké.
Mijn conclusie zou positief moeten zijn maar de waarheid is dat ik me minder en minder laat verleiden door Merlot. Na een paar jaar met wijn bezig te zijn, zoek ik tegenwoordig iets anders: fraicheur, diepte, finesse, 'wijn met een hoek af', evolutie,... Of misschien zit ik in mijn merlot-blues
(12-10-2016 08:19 PM)Fre schreef: [ -> ]Na dag 2 en 3: Veel fruit, materie, zuren & tannines zitten correct, afdronk kort maar oké.
Mijn conclusie zou positief moeten zijn maar de waarheid is dat ik me minder en minder laat verleiden door Merlot. Na een paar jaar met wijn bezig te zijn, zoek ik tegenwoordig iets anders: fraicheur, diepte, finesse, 'wijn met een hoek af', evolutie,... Of misschien zit ik in mijn merlot-blues
fraicheur, diepte, finesse,...---structuur, karakter...
Mr. Cabdrinker...(vrij naar LK)
Opnieuw de Haut Peychez 2010 in t glas. In t begin van t drinkvenster. Nog altijd zeer fruitig (rood en zwart fruit), zoethout en licht kruidig. In de mond een brede wijn, rijpe tannines. Vol en evenwichtig. Priemende zuurtjes mooi ingebed in een mandje vol met fruit. Enig klein minpuntje is misschien dat er wat droogtrekking is op t einde. Niet storend maar ze is er wel.
(16-11-2019 09:43 PM)vinejo schreef: [ -> ] (16-11-2019 08:19 PM)Fre schreef: [ -> ]Opnieuw de Haut Peychez 2010 in t glas. In t begin van t drinkvenster. Nog altijd zeer fruitig (rood en zwart fruit), zoethout en licht kruidig. In de mond een brede wijn, rijpe tannines. Vol en evenwichtig. Priemende zuurtjes mooi ingebed in een mandje vol met fruit. Enig klein minpuntje is misschien dat er wat droogtrekking is op t einde. Niet storend maar ze is er wel.
Bezoek gehad wellicht...
Ouders die na t verjaardagsfeestje van mijn zoon bleven hangen. En ze konden de wijn smaken, net zoals ik trouwens. Ik open zelden Bordeaux voor mezelf, gezien de korte bewaring van vooral Merlot.
(16-11-2019 10:03 PM)Fre schreef: [ -> ] (16-11-2019 09:43 PM)vinejo schreef: [ -> ] (16-11-2019 08:19 PM)Fre schreef: [ -> ]Opnieuw de Haut Peychez 2010 in t glas. In t begin van t drinkvenster. Nog altijd zeer fruitig (rood en zwart fruit), zoethout en licht kruidig. In de mond een brede wijn, rijpe tannines. Vol en evenwichtig. Priemende zuurtjes mooi ingebed in een mandje vol met fruit. Enig klein minpuntje is misschien dat er wat droogtrekking is op t einde. Niet storend maar ze is er wel.
Bezoek gehad wellicht...
Ouders die na t verjaardagsfeestje van mijn zoon bleven hangen. En ze konden de wijn smaken, net zoals ik trouwens. Ik open zelden Bordeaux voor mezelf, gezien de korte bewaring van vooral Merlot.
Bewaring na openen van de fles that is (voor alle duidelijkheid mocht een beginnend wijnliefhebber meelezen ;-) )