12-08-2016, 09:13 PM
(12-08-2016 08:22 PM)Fre schreef: [ -> ]Hierbij mijn verslagje van een memorabele degustatie:
Vooraleer de bordeaux tasting te beginnen, werd afgetrapt met 2 witte wijnen:
- de eerste was een Blanc de Noir 2013 van Wegmüller. Fijn om 's een witte pinot te drinken maar voor mij dus totaal onherkenbaar.
- De Bellet 2011 van De La Source was van een ander kaliber. Wat een wijn mannekes. Een rosé van Braquet. Heerlijk fijn, elegant en wat een afdronk. 92
Het concept van de tasting werd al door VInejo uit de doeken gedaan. Daarom enkel focus op mijn notes:
De ijkwijn, de Camensac 2001. Deze wijn had inderdaad wat groenigheid, maar werd volgens mij niet altijd naar waarde geschat door de medeproevers. Ik gaf 'm 89. Een meer dan correcte wijn, geen topper maar met de typische kenmerken van CS maar wel mooi gemaakt. Caremel, zoethout, body, tannines en mooie afdronk
Het eerste duo, de Pontet Canet tegen Poujeaux en 't was al prijs. Ik kon het duo eruit halen op basis van eliminatie: en met de logische winst voor Pontet Canet. Vooral de lengte in de mond maakte het verschil.
Poujeaux: zuurtjes, plakaatverf, koffie, lengte in afdronk (90)
Pontet Canet: groenigheid, gebald, rode vruchten en lengte ++ (92)
Het tweede duo: de Leoville Barton zette de Gloria volledig in de schaduw. Voor mij had deze wijn wel meer dan een schoonheidsfoutje. Ik kon moeilijk naast de kurk ruiken. In de mond voelde je wel dat dit een klassewijn met materie, spanning en lengte is. TOch was de Leoville indrukwekkend! Finesse al in de neus. Ellenlange afdronk. Een lichte droogtrekking doet me denken dat deze wijn nog vele jare, heeft. Leoville 94(+), Gloria NR
Het volgende duo was weer bingo: die neus mannekes van de Troplong. Ik leesde hier al reacties dat de Troplong z'n status vaak niet waarmaakt. Maar nu dus wel. Volledig zou ik zeggen. Een typische topmerlot al herkenbaar in de neus! Finesse, spanning, fruit, alles zat zo mooi in evenwicht. Met nog reserve maar nu al heerlijk. 94
La Tour Carnet: hah, die typische ceder-Magrez toets. Ik vind dat persoonlijk wel oké. Was een stuk meer geëvolueerd dan de Troplong. 90-91
Volgende duo: Chevalier tegen de Camensac met een duidelijke winst voor de Chevalier! Zoals Vinejo zei: zeer complex en frisse wijn maar ik plaats 'm net onder Troplong & Léoville Barton: 92-93. De Camensac totaal niet herkend. Was voor mij een redelijk correcte maar geen uitzonderlijke wijn. Vandaar dat ik aan La Tour Haut Caussan dacht. Niet dus. Maar wel zelfde score 89
Het volgende duo was voor mij de moeilijkste. Ik begon met de Phélan die een grote indruk op me liet. Ik wist het zeker dit was de Montrose. Tot ik aan mijn eerste glas snuffelde en een slok nam: WTF? Beide wijnen hadden voor mij evenveel lengte. Ik geraakte er niet uit. Het pallet begon ook vermoeid te raken. Misschien allebei 93? Ja dan zeker. Desalniettemin is de Phélan een overachiever. Stond daarnet in grote korting bij Klassewijnen en is (terecht) al uitverkocht!
Laatste duo was de La Tour Haut Caussan. Mooie wijn die niet meekan met de grootste wijnen, maar wel met de subtoppers die toch gemakkelijk 10-15 eur duurder kosten. 89
Lagrange stond weer als een huis. Kwaliteit verzekerd bij deze wijn. Gaat niet mee met de allergrootsten maar eist z'n plaats op in de subtop. 92
Daarna nog een verrassende Loupiac en een heerlijke kaasschotel! Bedankt Vinejo voor deze prachtige ervaring!
The pleasure was all mine, Fre!
